שליימעסדיק קראָווע מאַדאַם רעצעפּט אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה

שאַפֿן די שליימעסדיק קראָקע מאַדאַם אויף די אַרטעפלאַמע גריל איז אַ דילייטפאַל און סאַטיספייינג דערפאַרונג. מיט זיין פיייקייט צו שערן אין הויך טעמפּעראַטורעס און אַ פלאַך גרידל קאָאָקטאָפּ וואָס ינשורז אַן אפילו סיר אָן ברענען, איר קענען דערגרייכן אַ גאָלדען, קריספּי סענדוויטש טאַפּט מיט אַ בישליימעס האַלב יי. גיי דעם רעצעפּט צו מאַכן אַ קראָקווע מאַדאַם וואָס וועט זיכער ימפּאָנירן.

ינגרידיאַנץ:

• 4 סלייסיז פון דיק-שנייַדן ברויט (סאָערדאָוגה אָדער דיין באַליבסטע טיפּ)
• 4 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער, סאָפאַנד
• 2 טבספּ דידזשאָן זענעפט
• 4 סלייסיז פון שינקע
• 4 סלייסיז פון גרויערע קעז
• 2 גרויס עגגס
• 1/2 גלעזל בעטשאַמעל סאָוס (אַפּשאַנאַל)
• זאַלץ און פעפער צו טעם
• פריש פּעטרעשקע, געהאַקט (פֿאַר גאַרניש)

אינסטרוקציעס:

1. פייַער אַרויף די גריל: פּרעהעאַט דיין אַרטעפלאַמע גריל דורך לייטינג די פייַער און אַלאַוינג עס צו היץ אַרויף. באַקומען עס גרייט פֿאַר גרילינג דורך ינשורינג די פלאַך גרילד קאָאָקטאָפּ איז ריין און לייטלי וילד.

2. צוגרייטן די ברויט: פאַרשפּרייטן סאָפאַנד פּוטער אויף איין זייַט פון יעדער ברויט רעפטל. פאַרשפּרייטן דידזשאָן זענעפט אויף די ונבוטטערד זייַט פון צוויי סלייסיז.

3. אַסעמבאַל די סאַנדוויטשיז: שטעלן אַ רעפטל פון גרויערע קעז אויף די זענעפט זייַט פון די ברויט. שיכטע מיט שינקע, אן אנדער רעפטל פון קעז, און שפּיץ מיט די רוען ברויט סלייסיז, באַטערד זייַט פייסינג אויס.

4. גרילל די סאַנדוויטשיז: שטעלן די סאַנדוויטשיז אויף די פלאַך גרידל קאָאָקטאָפּ, ניצן די מיטל היץ זאָנע. גרילל פֿאַר 3-4 מינוט אויף יעדער זייַט ביז די ברויט איז גאָלדען ברוין און קריספּי, און די קעז איז צעלאָזן. ניצן אַ ספּאַטשולאַ צו דריקן אַראָפּ אַ ביסל פֿאַר אַ אפילו סיר.

5. קאָכן די עגגס: פּלאַצן די עגגס אַנטו די פלאַך גרידל קאָאָקטאָפּ אין אַ קולער זאָנע. קאָכן ביז די ווייץ זענען שטעלן, און די יאָוקס זענען נאָך ראַני (אָדער צו דיין בילכער דאָננעסס).

6. אַסעמבאַל די קראָוק מאַדאַם: שטעלן די גרילד סאַנדוויטשיז אויף אַ טעלער. שפּיץ יעדער סענדוויטש מיט אַ האַלב יי. אָפּטיאָנאַללי, שפּריצן מיט בעטשאַמעל סאָוס.

7. דינען: באַצירן מיט פריש פּעטרעשקע און דינען מיד.

עצות:

• פּוטער איבער מאַסלינע ייל: ניצן פּוטער אַנשטאָט פון מאַסלינע ייל מוסיף אַ רייַך, געשמאַק טאַם צו די ברויט.
• פאַרשידענע היץ זאָנעס: נוצן די פאַרשידענע היץ זאָנעס אויף די אַרטעפלאַמע גריל ס פלאַך גרילד קאָאָקטאָפּ צו קאָנטראָלירן די קוקינג טעמפּעראַטור בישליימעס.
• אפילו סיר: דרינגלעך די סענדוויטש לייטלי מיט אַ ספּאַטשולאַ ינשורז אַן אפילו סיר און העלפט צעשמעלצן די קעז ונ דורך.

ווערייישאַנז

• ניצן פאַרשידענע טייפּס פון קעז, אַזאַ ווי Comté אָדער Emmental, פֿאַר אַ יינציק טאַם.
• לייג קעראַמאַלייזד אַניאַנז פֿאַר אַ ריר פון זיסקייַט.
• פאַרבייַטן פּראָססיוטטאָ אָדער טערקיי פֿאַר שינקע צו טוישן די פּראָטעין.

בעסטער פּאָרינגז

• פּאָר מיט אַ פריש גרין סאַלאַט מיט אַ ליכט ווינאַיגרעטטע צו באַלאַנסירן די ריטשנאַס.
• דינען מיט אַ זייַט פון קריספּי פרייז אָדער קאַרטאָפל וועדזשיז.
• הנאה מיט אַ גלאז פון ווייַס ווייַן אָדער אַ ליכט-באַדיד רויט פֿאַר אַ גאנץ גלייַכן.

מסקנא

מיט די אַרטעפלאַמע גריל, מאכן אַ קראָקווע מאַדאַם וואָס איז קריספּי, גאָלדען און טאַפּט מיט אַ בישליימעס האַלב יי איז עפערטלאַס. די האַרט שטאָל קאָאָקטאָפּ ינשורז אַן אפילו סיר אָן ברענען, בשעת די פאַרשידענע היץ זאָנעס לאָזן גענוי קוקינג. הנאה דעם קלאַסיש פראנצויזיש סענדוויטש מיט אַ גאָורמעט טוויסט, און גוסטירן די גלייבן געשמאַק אַז בלויז אַ בישליימעס גרילד קראָוק מאַדאַם קענען פאָרשלאָגן.