שליימעסדיק רינדערנס ריבס רעסיפּע אויף די אַרטעפלאַמע גרילל
הקדמה:
ופשליסן די סיקריץ צו שליימעסדיק רינדערנס ריבס מיט דעם דיטיילד רעצעפּט, אָפּטימיזעד פֿאַר די Arteflame גרילל. באַוווסט פֿאַר זיין פיייקייט צו סיר פלייש ביי איבער 1,000 ° F, די אַרטעפלאַמע גריל דיליווערז אַ סטעאַקהאָוסע-קוואַליטעט שערן בשעת אַלאַוינג איר צו קאָכן אנדערע פודז אויף זיין פלאַך שפּיץ גרילדלע. גיי דעם רעצעפּט צו געניסן די מערסט פלייווערפאַל, ווייך און ביוטאַפלי סעערד רינדערנס ריבס.
ינגרידיאַנץ:
- 2 ראַקס פון רינדערנס ריבס
- 1/4 גלעזל מאַסלינע ייל
- 1/4 גלעזל עפּל עפּלזאַפט עסיק
- 1/4 גלעזל ברוין צוקער
- 2 טייבאַלספּונז סמאָוקט פּאַפּריקאַ
- 1 לעפל קנאָבל פּודער
- 1 לעפל ציבעלע פּודער
- 1 לעפל טשילי פּודער
- 2 טיספּונז ערד שוואַרץ פעפער
- 2 טיספּונז קאָשער זאַלץ
- 1 לעפעלע ערד קומין
אינסטרוקציעס:
- צוגרייטן די ריבס: שווענקען די רינדערנס ריבס און טרוקן זיי מיט פּאַפּיר טאַולז. אַראָפּנעמען די מעמבראַנע פון די צוריק פון די ריבס פֿאַר בעסער צערטלעכקייַט.
- געווירץ די ריבס: אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן ברוין צוקער, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער, טשילי פּודער, שוואַרץ פעפער, קאָשער זאַלץ, און ערד קומין. רייַבן די געמיש יוואַנלי איבער ביידע זייטן פון די ריבס. לאָזן זיי זיצן אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 30 מינוט.
- פּרעהעאַט די גרילל: פּרעהעאַט דיין אַרטעפלאַמע גרילל צו הויך היץ (איבער 1,000 ף) צו באַקומען עס גרייט פֿאַר גרילינג.
- גרילל די ריבס: שטעלן די ריבס אויף די גרילל רייַבן איבער די הויך היץ. פּרעגלען יעדער זייַט פֿאַר 3-4 מינוט צו אַנטוויקלען אַ סקאָרינקע.
- פּאַמעלעך קאָכן אויף די פלאַך שפּיץ: נאָך סירינג, מאַך די ריבס צו די פלאַך שפּיץ גרילד אַרום די גריל רייַבן. קאָכן פֿאַר נאָך 1.5 צו 2 שעה, טורנינג טייל מאָל, ביז די ריבס זענען ווייך און די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 190 ° F. עס איז שווער צו קאָכן ריבס אַזוי גיין פֿאַר צערטלעכקייַט-פאַלן-פון-די-באָנענעסס.
- באַסטי מיט סאָוס: אין אַ קליין שיסל, מישן מאַסלינע ייל און עפּל עפּלזאַפט עסיק. באַסט די ריבס יעדער 30 מינוט צו האַלטן זיי פייַכט און פלייווערפאַל.
- מנוחה און דינען: אַראָפּנעמען די ריבס פון די גריל און לאָזן זיי מנוחה פֿאַר 10 מינוט איידער סלייסינג. דינען מיט דיין באַליבסטע באַרביקיו סאָוס אויף די זייַט.
עצות:
- פֿאַר צוגעלייגט טאַם, מאַרינירן די ריבס אין די געווירץ געמיש יבערנאַכטיק.
- ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער צו ענשור אַז די ריבס זענען האַלב צו שליימעסדיק.
- דינען מיט קלאַסיש זייטן ווי קאָלעסלאַוו, בייקט בינז אָדער פּאַפּשוי פֿאַר אַ גאַנץ מאָלצייַט.
מסקנא:
גריללינג רינדערנס ריבס אויף די אַרטעפלאַמע איז אַן אַנפּעראַלעלד דערפאַרונג וואָס קאַמביינז הויך-היץ סירינג מיט פּאַמעלעך קוקינג פֿאַר מאַקסימום טאַם און צערטלעכקייַט. דעם רעצעפּט ינשורז אַז דיין רינדערנס ריבס זענען בישליימעס סעערד, זאַפטיק, און פאַלן-אַוועק-די-ביין ווייך. הנאה די בעסטער רינדערנס ריבס רעצעפּט מיט די יינציק בענעפיץ פון די Arteflame גרילל, און ימפּאָנירן דיין געסט מיט סטייקכאַוס-קוואַליטעט רעזולטאַטן רעכט אין דיין באַקיאַרד.
ווערייישאַנז
- קרייַטעכץ-קראַסטיד רינדערנס ריבס: לייג אַ געמיש פון פיינלי געהאַקט ראָוזמערי, טהימע און קנאָבל צו די געווירץ פֿאַר אַ ערביישאַס סקאָרינקע.
- קנאָבל פּוטער ביף ריבס: באַסט די ריבס מיט קנאָבל-ינפיוזד פּוטער בעשאַס די לעצט סטאַגעס פון גרילינג פֿאַר אַ רייַך, סייווערי טאַם.
- געווירציק רינדערנס ריבס: ינקאָרפּערייט קראַשט רויט פעפער פלאַקעס און סמאָוקט פּאַפּריקאַ אין די געווירץ פֿאַר אַ געווירציק בריק.
- סיטרוס-מאַרינאַטעד רינדערנס ריבס: מאַרינירן די ריבס אין אַ צונויפגיסן פון לימענע זאַפט, מאַראַנץ פּינטעלע און מאַסלינע ייל פֿאַר אַ סיטרוסי, טאַנגי טוויסט.
- באַלסאַמיק גלייזד רינדערנס ריבס: באַרשט די ריבס מיט אַ באַלסאַמיק גלייז בעשאַס די לעצטע ביסל מינוט פון גרילינג פֿאַר אַ זיס און טאַנגי ענדיקן.
בעסטער פּאָרינגז
- טרינקען: א דרייסט רויט ווייַן ווי קאַבערנעט סאָוויניאַן אָדער אַ טונקל ביר ווי אַ שטאַרק.
- פאַרשפּייַז: גרילד שרימפּ סקיוערז מיט אַ ליכט געווירץ.
- פאַרבייַסן: אַ רייַך שאָקאָלאַד מוס אָדער אַ פרוכט טערפּקע.
