שליימעסדיק באַרביקיו טשיקקען ווינגס אויף די אַרטעפלאַמע גרילל
די באַרביקיו הינדל פליגל זענען קריספּי אויף די אַרויס, זאַפטיק אויף די ין, און ינפיוזד מיט רויכיק, קעראַמאַלייזד באַרביקיו טאַם אַז בלויז די אַרטעפלאַמע גריל קענען צושטעלן. ניצן די פאַרקערט סירינג אופֿן ינשורז אַז די פליגל בלייבן ווייך בשעת זיי באַקומען די שליימעסדיק, אפילו שערן.
ינגרידיאַנץ
- 2 לבס הינדל פליגל, אפגעשיידט אין פלאַץ און דראַמעטעס
- 1/2 גלעזל באַרביקיו סאָוס (דיין באַליבסטע)
- 1 טבספּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
- 1 צפּ קנאָבל פּודער
- 1 צפּ ציבעלע פּודער
- 1 צפּ זאַלץ
- 1/2 צפּ שוואַרץ פעפער
- 2 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער (פֿאַר גרילינג)
- פריש פּעטרעשקע (אַפּשאַנאַל פֿאַר גאַרניש)
פֿאַר די גרילל
- גרינס ייל (פֿאַר סטאַרטינג די פייַער)
אינסטרוקציעס
1. פייער אַרויף די גרילל
אָנהייב דורך פּרעפּפּינג די אַרטעפלאַמע גריל. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז, שטעלן זיי אין די גרילל, און אָנלייגן ברענהאָלץ אויף שפּיץ. ליכט די נאַפּקינז צו אָנהייבן די פייַער. אין וועגן 20 מינוט, די גריל וועט זיין הייס און גרייט פֿאַר קוקינג.
2. צייַט די הינדל ווינגס
אין אַ גרויס שיסל, וואָרף די הינדל פליגל מיט סמאָוקט פּאַפּריקאַ, קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער, זאַלץ און שוואַרץ פעפער. מאַכן זיכער אַז די פליגל זענען יוואַנלי קאָוטאַד.
3. סיר אויף די צענטער גרילל גראַטע
אַמאָל די גריל ריטשאַז אַ הויך טעמפּעראַטור, שטעלן די פליגל אויף די צענטער רייַבן איבער די האָטטעסט טייל פון די גריל. סיר יעדער פליגל פֿאַר וועגן 2-3 מינוט פּער זייַט, לאַקינג אין די דזשוסאַז און באַקומען אַ שיין קרוכלע אויף די הויט.
4. מאַך צו די פלאַך קוקטאָפּ
נאָך סעאַרינג, מאַך די פליגל צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ צו ענדיקן קוקינג. די פלאַך שפּיץ אַרומיק די צענטער רייַבן האט פאַרשידענע היץ זאָנעס, אַזוי שטעלן די פליגל צו די ברעג פֿאַר סלאָוער קוקינג. קאָכן זיי פֿאַר וועגן 15-20 מינוט, ווענדן טייל מאָל.
5. באַסטע מיט באַרביקיו סאָוס
ווען די פליגל זענען וועגן 5 מינוט אַוועק פון זייַענדיק געטאן, בוסט זיי ברייטהאַרציק מיט דיין באַליבסטע באַרביקיו סאָוס. לאָזן די סאָוס קעראַמאַליז אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ אָן ברענען. איר קענען נוצן אַ פּוטער גלייז אויב איר ווילן אַן עקסטרע רייַך, קריספּי געוועב.
6. קוק די אינערלעכער טעמפּעראַטור
אַראָפּנעמען די פליגל פון די גריל ווען זייער ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז וועגן 170 ° F. געדענקט, זיי וועלן פאָרזעצן צו קאָכן פֿאַר אַ ביסל נאָך זיי זענען אַוועקגענומען פון די היץ, ריטשינג די ידעאַל 175 ° F.
7. גאַרניש און דינען
אַמאָל געטאן, גאַרניש די פליגל מיט פריש פּעטרעשקע אויב געוואלט, און דינען זיי הייס מיט עקסטרע באַרביקיו סאָוס אויף די זייַט.
עצות
- פאַרקערט שערן פֿאַר זאַפטיק פליגל : סירינג ערשטער לאַקס אין דזשוסאַז, און די פלאַך קאָאָקטאָפּ ברענגט זיי אַרויף צו די שליימעסדיק ינערלעך טעמפּעראַטור אָן דריינג זיי אויס.
- היץ פאַרוואַלטונג : נוצן די היץ זאָנעס אויף די אַרטעפלאַמע - האַלטן די פליגל אויף די ויסווייניקסט פלאַך ייבערפלאַך פֿאַר סלאָוער קוקינג נאָך סירינג.
- מנוחה די פליגל : נאָך רימוווינג פון די גריל, לאָזן די פליגל צו רו פֿאַר אַ ביסל מינוט איידער געדינט צו ענשור אפילו דזשוסינעסס.
מסקנא
גרילינג הינדל פליגל אויף די אַרטעפלאַמע גריל נעמט דיין באַרביקיו שפּיל צו אַ גאַנץ נייַ מדרגה. די הויך היץ פון די צענטער רייַבן גיט איר אַז רעסטאָראַן-קוואַליטעט שערן, בשעת די פלאַך שפּיץ ינשורז אַ בישליימעס אפילו קאָכן. הנאה די רויכיק, קריספּי באַרביקיו פליגל אין דיין ווייַטער דרויסנדיק צונויפקום!
5 ווערייישאַנז פון באַרביקיו טשיקקען ווינגס
- באַפאַלאָו ווינגס : ויסבייַטן באַרביקיו סאָוס פֿאַר אַ בופלאָקס סאָוס געמאכט מיט הייס סאָוס און צעלאָזן פּוטער.
- אַסיאַן קלעפּיק ווינגס : ניצן סוי סאָוס, האָניק, קנאָבל, און אַ לאָך פון סריראַטשאַ פֿאַר אַ קלעפּיק-זיס גלייז.
- האָניק קנאָבל ווינגס : פאַרבייַטן באַרביקיו סאָוס מיט אַ מישן פון האָניק און פריש מינסט קנאָבל.
- לימענע פעפער ווינגס : וואָרף די פליגל אין לימענע זאַפט, שוואַרץ פעפער, און קנאָבל פּוטער פֿאַר אַ טאַנגי, זעסטי טאַם.
- קאַדזשון ווינגס : געווירץ די פליגל מיט קאַדזשון געווירץ און ענדיקן מיט אַ קנאָבל פּוטער גלייז.
בעסטער פּאָרינגז
- גרילד פּאַפּשוי אויף די קאַב מיט קנאָבל פּוטער
- קאָלעסלאַוו פֿאַר אַ רעפרעשינג כראָמטשען
- גרילד זיס קאַרטאָפל וועדזשיז מיט צימערינג און ברוין צוקער
- א קאַלט, קרוכלע לאַגער אָדער ליכט ביר
