שליימעסדיק Arroz de Pato אויף די Arteflame Grill

הקדמה:

שאַפֿן די מערסט געשמאַקע און וויזועל שיינע מאכלים איז געמאַכט גרינג מיט די אַרטעפלאַם גריל. די אַרטעפלאַם ברענט פלייש ביי איבער 1,000°F פֿאַר אַ סטייקהויז-קוואַליטעט ברענונג און אַלאַוז איר צו קאָכן אַלע דיין אנדערע עסנוואַרג אויף זיין פלאַך שפּיץ גרידל. דעם אַראָז דע פּאַטאָ רעצעפּט ווייזט די גריל ס ווערסאַטילאַטי, פּראַוויידינג אַ גאנץ גלייַך ברענונג אָן קיין גריל מאַרקס און ענשורינג דיין עסנוואַרג קיינמאָל ברענט. שטענדיק געדענקען צו אַרויסנעמען די עסנוואַרג פון די גריל ווען די ינערלעך טעמפּעראַטור איז 15°F אונטער די ציל, ווייַל עס וועט פאָרזעצן צו קאָכן נאָך אַרויסנעמען.

ינגרידיאַנץ:

• 2 קאַטשקע ברוסטן, מיט הויט
• 1 גלעזל אַרבאָריאָ רייז
• 1/2 גלעזל געהאַקטע ציבעלעס
• 1/2 גלעזל געהאַקטע רויטע פּעפּערס
• 1/2 גלעזל געהאַקטע פּאָמידאָרן
• 3 קנאָבל ציינדלעך, געמאָלן
• 2 גלעזלעך הינדל בראָט
• 1/2 גלעזל ווייסע וויין
• 1/2 גלעזל געפֿרוירענע אַרבעס
• 1/4 גלעזל געהאַקטע פּעטרישקע
• 1/4 גלעזל געשניטענע שוואַרצע אָליוועס
• 2 לעפל אָליווען אָיל
• זאַלץ און פעפער לויטן טעם

אינסטרוקציעס:

1. פארהייצן דעם גריל: צינדט אן אייער ארטעפלעים גריל צו מיטל-הויך היץ צו מאכן עס גרייט פאר גרילן.
2. אָנברענען די קאַטשקע ברוסטן: געווירצט די קאַטשקע ברוסטן מיט זאַלץ און פעפער. לייגט זיי מיט דער הויט אַראָפּ אויף דער פלאַכער גרידל און אָנברענט זיי פֿאַר 5-7 מינוט ביז די הויט איז קרוכלע און גאָלדען. דרייט איבער און קאָכט נאָך 3-4 מינוט. נעמט אַראָפּ פֿון גריל און לאָזט רוען.
3. קאכט די גרינסן: אויף דער פלאַכער גרידל, לייגט צו אָליווען אָיל, געהאַקטע ציבעלעס, פּאַפּריקע און קנאָבל. סאָטירט ביז ווייך.
4. לייג צו די רייז: לייג צו די אַרבאָריאָ רייז צו די גרידל און רירט צו באַדעקן מיט די וועדזשטאַבאַלז און בוימל. קאָכט פֿאַר וועגן 2 מינוט.
5. דעגלאַזירן און קאָכן אויף אַ קליינעם פייער: גיסט אַרײַן דעם ווײַסן ווײַן, און מישט צו דעגלאַזירן די גרידל. לייגט צו די געהאַקטע פּאָמידאָרן און הינדל בוליאָן. קאָכט אויף אַ קליינעם פייער, און מישט אַמאָל אַמאָל, ביז דער רייז איז געקאָכט און די פליסיקייט איז אַבזאָרבירט, בערך 15-20 מינוט.
6. קאָמבינירן און ענדיקן: שניידט די אָנגעברענטע קאַטשקע ברוסטן און מישט זיי אַרײַן אין די רייז צוזאַמען מיט די געפֿרוירענע אַרבעס, געהאַקטע פּעטרושקע און געשניטענע אָליוועס. קאָכט נאָך 5 מינוט ביז אַלץ איז דורכגעוואַרעמט.
7. סערווירן: נעמט ארויס די אַראָז דע פּאַטאָ פֿון גריל און סערווירט גלייך, באַצירט מיט נאָך פּעטרושקע אויב געוואונטשט.

עצות:

• ניצט אַ פלייש טערמאָמעטער צו זיכער מאַכן אַז די קאַטשקע ברוסטן זענען געקאָכט צו דער פּערפֿעקטער טעמפּעראַטור.
• אַדזשאַסטירן די היץ זאָנעס אויף דער גרידל צו קאָכן פֿאַרשידענע קאָמפּאָנענטן ביי דער אָפּטימאַלער טעמפּעראַטור.
• סערווירן מיט אַ זייט סאַלאַט פֿאַר אַ פולשטענדיק מאָלצייַט.

מסקנא:

גרילן אַראָז דע פּאַטאָ אויף דעם אַרטעפֿלאַם גריל איז אַ באַלעקעוודיקער וועג צו געניסן פֿון דעם רייַכן און געשמאַקן מאכל. די הויכע היץ און פֿאַרשידענע היץ זאָנעס פֿון דעם אַרטעפֿלאַם זאָרגן פֿאַר פּערפֿעקט אָנגעברענטע קאַטשקע ברוסטן און אַ געשמאַק געקאָכטע רייז געמיש. צי איר מאַכט אַ מיטאָג פּאַרטיי אָדער געניסן אַ משפּחה מאָלצײַט, וועט דאָס רעצעפּט אײַנדרוקן מיט זײַן טעם און פּשוטקייט. פּרוּווט עס הײַנט און פֿאַרבעסערט אײַער קולינאַרישן שפּיל מיטן אַרטעפֿלאַם גריל!