פּעננסילוואַניאַ גרילד שייאָו-פליען ברויט קוגל

הקדמה

די פענסילוועניע-אינספּירירטע גרילד שו-פלי ברויט פודינג איז א רייכער, קאראמעליזירטער דעזערט געמאכט אינגאנצן אויף די ארטעפלעים גריל. קאמבינירט דעם טיפן מעלאַסע טעם פון טראדיציאנעלן שו-פלי פּיראָג מיט דער רייכער, קאַסטערדיקער טעקסטור פון ברויט פודינג, ברענגט דאס רעצעפּט לענדלעכער באַקוועמלעכקייט צו אייער גריל שפּיץ. קיין אויוון נייטיק - נאָר צינדט אן אייער ארטעפלעים און דערלעבט די מאַגיש פון גרילן דעזערט צו פערפעקציע.

אינהאַלטן

• 1 ברויט פון א טאג-אלטן בריאָש אדער טשאַלאַ, געשניטן אין קיוביקלעך
• 1 גלעזל מילך
• 1 גלעזל שווערע קרעם
• 3 גרויסע אייער
• 1/4 גלעזל מעלאַסע
• 1/4 גלעזל ברוינע צוקער
• 1 טיי־לעפֿל וואַניל עקסטראַקט
• 1/2 טיי־לעפֿל צימערינג
• 1/4 טיי־לעפֿל מוסקאַטנוס
• א קניפּ זאַלץ
• 3 עסלעפל אומגעזאלצענע פוטער, געשמאָלצן (פּלוס מער פֿאַר גרילן)
• 1/2 גלעזל שו-פלי פּיראָג קראַמבלען טאַפּינג (מעל, פּוטער, און ברוין צוקער געמישט צו קראַמבלען קאָנסיסטענסי)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט א קליינע מאס גרינס-אויל אויף דריי פאפירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אין דעם דנאָ פון די אַרטעפלאַם גריל.
2. לייג טרוקענע ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס.
3. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דאָס פייער זיך בויען. אייער גריל וועט זיין גרייט צו קאָכן אין אַרום 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן די ברויט פּודינג געמיש

1. אין אַ גרויסער מיש־שיסל, מישט צוזאַמען די מילך, קרעם, אייער, מעלאַסע, ברוינעם צוקער, וואַניל, צימערינג, מוסקאַט נוס, זאַלץ, און געשמאָלצענע פּוטער.
2. לייגט צו די געקיבטע ברויט און פארזיכטיק פאלט צו זיכער מאכן אז יעדעס שטיקל איז באדעקט מיט דער געמיש.
3. לאָזט עס ווייקן פֿאַר לפּחות 10 מינוט צו גאָר אַבזאָרבירן.

שריט 3: שאַפֿן די ברויט פּודינג סטאַקס

1. שמירט גוט אָן די פלאַכע גרידל געגנט לעבן דער צענטער זאָנע פון ​​​​די אַרטעפלאַם קאָכטאַפּ, וואו עס איז די הייססטע אָבער נאָך אונטער דער ברענענדיקער טעמפּעראַטור.
2. ניצן אַ רינג פורעם (3"–4" אריבער), דריקן אריין די איינגעווייקטע ברויט-געמיש צו פארמירן מיני פודינג קייַלעכדיקע.
3. לייגט אויף יעדן א גרויסן שפּרינקל פון שו-פלי קראַמבלען.

שריט 4: גרילן דעם ברויט פודינג

1. לייגט די פורעמען ערשט אויף דער באטערטער, הייסערער אינעווייניקסטער קאָכפּלאַט זאָנע צו קאַראַמעליזירן און אָנברענען דעם דנאָ פֿאַר 2-3 מינוט.
2. פֿאָרזיכטיק שטופּט אַ שפּאַטעל אונטער און רוקט די פורמען צו דער קילערער אויסערלעכער זאָנע פֿון דער קאָכפּלאַטע.
3. לאָזט זיי ענדיקן קאָכן שטילערהייט פֿאַר 10-12 מינוט, אָדער ביז גאָלדען ברוין און פֿעסט.

שריט 5: ענדיגן און סערווירן

1. אַרויסנעמען די פורמען און לאָזן די פּודינגען רוען פֿאַר 2 מינוט.
2. באַשטויבט מיט וואַרעמע מעלאַסע אָדער אַ לעפל וויפּט קרעם איידער סערווירן.

עצות

• ניצט א טאג-אלט ברויט פאר בעסערע אויפזארפונג און א רייכערע טעקסטור.
• שטעלט די פודינג פורמען לעבן דעם אינעווייניקסטן רינג ערשט כדי צו קאַראַמעליזירן די באַזע, און דערנאָך ריקט זיי ארויס כדי צו פאַרמייַדן פארברענען.
• ניצט פוטער אנשטאט אויל פאר א רייכערן טעם בעת גרילן.
• אויב איר מאַכט עס פריער, וואַרעמט עס ווידער אויף לײַכט אויף דער אויסערלעכער גרידל זאָנע פון ​​אײַער אַרטעפלאַם.
• פֿאַר אַ טיפֿערן טעם, לאָזט דעם ברויט פּודינג ווייקן אין דער קאַסטאַרד פֿאַר ביז 30 מינוט איידער גרילן.

וואַריאַציעס

1. עפּל צימערינג פריידלייגט צו קליינע שטיקלעך גרילד עפּל און אַ קניפּ מער צימערינג צו דער קאַסטערד באַזע.
2. שאָקאָלאַד שאָאָ-פלי ביסןמישט אריין געהאקטע טונקעלע שאָקאָלאַד שטיקלעך איידער גרילן פֿאַר אַ געשמאָלצענע איבערראַשונג אינעווייניק.
3. באָורבאָן פּעקאַן טוויסטלייגט צו איינגעווייקטע פּעקאַנען און אַ שפּריץ בורבאָן פֿאַר אַ דרוםדיקן אויסזען.
4. מעיפּל וואָלנאַט: פאַרבייטן אַ דריטל פון די מעלאַסע מיט מעיפּל סיראָפּ און לייגן צעקוועטשטע געבראָטענע וואָלנאַץ.
5. בערי קאַבלער פיוזשאַןלייגט אריין בלויַבעריז און מאַלינעס פֿאַר אַ זיס-זויערן קאָנטראַסט צום מעלאַסע טאַם.

בעסטע פּאָרונגען

• פריש געברויטע פענסילוועניע דאטש קאווע
• א גלאז קאלטע מילך אדער וואַניל קרעם סאָדע
• געשמאַקע גרילד ווורשט אָדער בייקאָן אויף די אַרטעפלאַם צו קאָנטראַסטירן די זיסקייט
• סערווירן מיט גרילד פירות ווי פערשקעס אדער עפּל פֿאַר אַ פולע דעזערט ברעט

מסקנא

ווער זאגט אז מען דארף אן אויוון צו מאכן נאכטמאל? די פענסילוועניע-סטיל גרילד שו-פלי ברויט פודינג פארוואנדלט אייער ארטעפלעים גריל אין א דרויסנדיגע בעקעריי מייסטערווערק. מיט שיכטן פון מעלאסע רייכטום, קרוכלע קרומלען אויפהער, און קאראמעליזירטע אויסערליכע טעקסטור, איז עס יעדעס מאל א שאו-סטאפער.