פּעננסילוואַניאַ גרילד נעצבוים ברוין צוקער סאָסידזשיז

הקדמה

רויכערדיג, זיס, און פערפעקט אנגעברענט—די געגרילטע מעיפל ברוין צוקער ווורשטלעך כאַפּן די רייכע עסענץ פון פענסילוועניע'ס לאקאלע טעם'ס. ניצנדיק דעם אַרטעפלאַם גריל, שלאָסן מיר איין די זאַפטן פון פּרעמיע לאקאלע ווורשטלעך מיט אַ געווינענדיקער קאָמבינאַציע פון ​​הויך-היץ אָנברענען און אַ געשמאַקן מעיפל-ברוין צוקער גלייז. מיט זיין מעגלעכקייט צו דערגרייכן איבער 1,000°F אין צענטער, איז דער אַרטעפלאַם ידעאַל פֿאַר פאַרקערט אָנברענען, צושטעלנדיק רויכערדיג ווורשט פערפעקציע אָן די אויפפלייצונגען. מאַכט זיך גרייט צו אָנצינדן אייער גריל און אימפּאָנירן אַלעמען אַרום דעם פייער מיט דעם געשמאַקן, עולם-געפעלנדיקן מאכל!

אינהאַלטן

• 6 לאקאלע חזיר ווורשטלעך (בעסער פון אַ פּענסילוועניע פאַרם)
• 3 לעפל ריין פענסילוועניע מעיפל סיראָפּ
• 2 לעפל ברוינע צוקער
• 2 לעפל אומגעזאלצענע פוטער (פארן קאכטאפ)
• אָפּציאָנעל: צעקוועטשטע רויטע פעפער פלאַקעס אָדער שוואַרצע פעפער פֿאַר אַ געווירציקן קיק

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס-אויל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אין דעם צענטער פון דער פייער-שיסל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס.
3. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דאָס האָלץ ברענען פֿאַר אַרום 20 מינוט ביז הייסע קוילן פֿאָרמירן זיך און די קאָכפּלאַטע ווערט גלײַך אָנגעהײַצט.

שריט 2: צוגרייטן די גלייז

1. מישט דעם מעיפּל סיראָפּ און ברוינעם צוקער אין אַ קליין שיסל. אויב איר ווילט, לייגט צו אַ קניפּ צעקוועטשטע רויטע פעפער פלעקלעך פֿאַר אַ ביסל שאַרפקייט.

שריט 3: ברענען די ווורשט

1. לייגט די ווורשט אויף דער מיטלערער גריל ראָסט פון די אַרטעפלאַם פֿאַר אַ שנעלע, הויך-טעמפּעראַטור ברענונג (אונטער 1,000°F) פֿאַר בערך 1-2 מינוט פּער זײַט.
2. דריי אָפט אַרום צו באַקומען אַ שיינע אָנגעברענטע סקאָרינקע וואָס פֿאַרשליסט די זאַפטן.

שריט 4: קאכט די ווורשט אויף דער פלאַכער קאָכפּלאַטע

1. רוקט די ווורשטלעך פון צענטער צו א הייסערן טייל פון דער פלאַכער קאָכטאַפּ גרידל.
2. באַרשט מיטן מעיפּל-ברוין צוקער גלייז יעדע פּאָר מינוט בשעת זיי קאָכן.
3. דרייט די ווורשטלעך ביז זיי זענען קאַראַמעליזירט און האָבן דערגרייכט אַן אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור פון 150°F (אַראָפּנעמען פֿון גריל דערנאָך — קעריאָוווער קאָכן וועט זיי ברענגען צו די זיכערע 165°F).

שריט 5: רוען און סערווירן

1. לאָזט די ווורשטלעך רוען 5-10 מינוט איידער סערווירן, כּדי צו פֿאַרטיילן די זאַפטן.

עצות

• ניצט פוטער אנשטאט אליוו-אויל אויף דער גרידל פאר א רייכערן טעם.
• קאָכט אַלץ גלייך אויף דער אַרטעפלאַם — ניט דאַרפֿן קיין פאַן אָדער טאָפּן!
• ווילסטו מער שארף? שיט אריין אביסל שווארצן פעפער אדער צעקוועטשטן רויטן פעפער אין די גלייז.
• מאָניטאָר די טעמפּעראַטור פון די ווורשט מיט אַ דיגיטאַלן טערמאָמעטער פֿאַר די בעסטע רעזולטאַטן.
• גלייזירט עטלעכע מאָל פֿאַר אַ טיפֿערן טעם און קלעפּיקע סקאָרינקע.

וואַריאַציעס

1. געווירציקע סריראַטשאַ מעיפּל ווורשטלייגט צו 1 עסלעפל סריראַטשאַ צו דער גלייז פֿאַר אַ געווירציק-זיס טאַם בלאַסט.
2. עפּל מעיפּל ווורשטמישט אריין 2 לעפל עפל סיידער אין די גלייז פאר א הארבסט-אינספּירירטן טוויסט.
3. רויכיקע טשיפּאָטלע גלייז: פאַרבייַטן ברוינע צוקער מיט מעלאַסע און לייגן 1 לעפעלע טשיפּאָטלע פּודער.
4. האָניק באָורבאָן טוויסטאויסטוישן מעיפּל סיראָפּ מיט האָניק און לייגן אַ שפּריץ בורבאָן פֿאַר אַ רייכן קאַראַמעל טאַם.
5. מוסטאַרד מעיפּל ווורשטמישט אריין 1 עסלעפל קערנדיקן מוסטאַרד אין דער גלייזור פאר א שאַרפן באַלאַנס צו דער זיסקייט.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע קארן אויף דער קאָלבע מיט קאָמפּאָונד פּוטער
• געבראָטענע זיסע קאַרטאָפל געמאַכט אויף דער פלאַכער קאָכטאָפּ
• קאַראַמעליזירטע ציבעלעס און פּעפּערס געגרילט לעבן די ווורשט
• קאַלטע שווערע עפּל סיידער - בעסער פון אַ פּענסילוועניע אָרטשערד
• געבראָטענע קנאָבל פּיורע קאַרטאָפל

מסקנא

געשמאַק רויכיק און זיס, די גרילד מעיפּל ברוין צוקער ווורשטלעך פֿאַרקערפּערן די רייכע עסן טראַדיציעס פֿון פּענסילוועניע. דאַנק די אַרטעפלאַם גריל'ס אייגנאַרטיקע הויך-טעמפּעראַטור ברענענדיקע און פלאַך שפּיץ גרידל זאָנעס, וועט איר באַקומען זאַפֿטיקע, גלייך געקאָכטע ווורשטלעך יעדעס מאָל - אין מינוטן און מיט מינימאַל רייניקונג. אַמאָל איר פּרוּווט ווורשטלעך אויף דעם וועג, וועט איר נישט צוריקגיין.