פּעננסילוואַניאַ גרילד איטאַליעניש האָאַגיע אויף אַרטפאַלאַמע

הקדמה

גאָרנישט קען זיך שלאָגן אַ הייסן, קרוכלע פּיטסבורג-סטיל גרילד איטאַליענישן האָאַגי געקאָכט איבער אַ לעבעדיקן פייַער אויף די אַרטעפלאַם גריל. מיט דער אינטענסיווער 1,000°F צענטער גריל וואָס פֿאַרשליסט די זאַפטן פון דיין געשמאַק פלייש און די פלאַכע גרידל קאַראַמעליזירנדיקע טאַמעס צו פּערפעקציע, דאָס סענדוויטש פֿאַרקערפּערט פּענסילוועניע גאַס עסן אין זיין בעסטן.

אינהאַלטן

• 4 האָאַגי ראָללס
• 8 שטיקלעך פּראָוואָלאָנע קעז
• 8 שטיקלעך סאַלאַמי
• 8 שטיקלעך קאַפּיקאָלאַ
• 2 לעפל פוטער (פֿאַר גרידל)
• 4 לעפל באַנאַנע פּעפּערס (אויב איר ווילט)
• דין געשניטענע ציבעלעס (אפציאנאל, פאר גרילינג)
• צעשניטענע לאַטוכ (אפציאָנעל)
• געשניטענע פּאָמידאָרן (אויב איר ווילט)
• איטאַליענישע דרעסינג (אויב איר ווילט, צום ענדיקן)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. ראָלט אויף 3 פּאַפּירענע סערוועטקעס און ווייקט זיי אין גרינס-אויל.
2. שטעלט זיי אין צענטער פון אייער ארטעפלעים גריל.
3. שטאַפּלט געווירצטע ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס.
4. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט די ברענהאָלץ ברענען - אייער גריל וועט זיין גרייט אין אַרום 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן די פלייש

1. לייגט די סלייסעס פון סאַלאַמי און קאַפּיקאָלאַ גלייך אויף די צענטער גריל גריל.
2. בראָטן דאָס פלייש אויף ביידע זייטן ביז עס ווערט לייכט קרוכלע, בערך 45-60 סעקונדעס אויף יעדער זייט, און פֿאַרשליסן אַלע זאַפטן.
3. ריקט דאָס פלייש צו דער הייסער אינעווייניקסטער טייל פֿון דער פֿלאַכער גרידל צו ווײַטער קאָכן לײַכט.
4. אַרויסנעמען דאָס פלייש ווען עס דערגרייכט 15°F אונטער דער געוואונטשענער גראַד פון געקאָכטקייט - עס וועט ווייטער קאָכן אָן אויפן גריל.

שריט 3: טאָסט די האָאַגי ראָללס

1. שמירט איין די אינעווייניק פון יעדן האָאַגי ראָל מיט פוטער.
2. לייגט זיי מיטן געשניטענעם זײַט אַראָפּ אויף דער פלאַכער גרידל לעבן דעם צענטער פֿאַר מאַקסימאַלן טאָסטן.
3. טאָסט ביז זיי זענען גלייך גאָלדען און קרוכלע, בערך 2-3 מינוט.

שריט 4: צוזאַמענשטעלן די האָאַגיז

1. לייגט פּראָוואָלאָנע קעז אויף דער אונטערשטער העלפט פון יעדן געטאָסטן זעמל.
2. לייג צו געבראָטענע סאַלאַמי און קאַפּיקאָלאַ.
3. לייג צו באַנאַנע פּעפּערס, גרילד ציבעלעס, פּאָמידאָרן און לאַטוכ אויב איר ניצט.
4. שפּריצט מיט איטאַליענישן דרעסינג אויב געוואונטשן.

שריט 5: לעצטער טאָסט פֿאַר פולן טעם

1. לייגט די צוזאמענגעשטעלטע האָאַגיז פארמאכט און מיט דער נאָט אַראָפּ אויף דער פלאַכער גרידל.
2. דריק זיי לייכט צו צוזאמענדריקן אביסל און קאך נאך 1-2 מינוט פער זייט צו צעשמעלצן קעז און פארמישן די פלייוואָרס.

עצות

• פּוטער גיט אַ בעסערן טעם ווי אָליווען אָיל - ניצט עס ברייטהאַרציק צו טאָסטן און גרילן.
• ניצט די הייססטע אינעווייניקסטע זאָנע פון ​​דער פלאַכער גרידל פֿאַר בעסערן אָנברענען אויב די גריל איז פול.
• פּרוּווט גרילן שנייַדן ציבעלעס לעבן דיין פלייש פֿאַר אַן עקסטרע טעם בוסט.
• לאָזט דאָס פלייש רוען איידער איר צוזאַמענשטעלט דעם סענדוויטש; עס וועט זיך ענדיקן קאָכן אָן דער היץ.
• נישט צו פיל - גרילן קייפל האָאַגיז אין איין מאָל דאַנק די אַרטעפלאַם'ס גרויסער ייבערפלאַך שטח.

וואַריאַציעס

1. געווירציקע פענסילוועניע האָגילייגט צו שאַרפע קאַרש פּעפּערס און געווירציקע דזשיאַרדיניעראַ פֿאַר אַ היץ-פּאַקט פּאַנטש.
2. גערויכערטע טערקיי &אמפ; שווייצערטוישט אויס פלייש מיט גערויכערטן טערקיי און שווייצער קעז פאר א מילדערן, רויכערן פראפיל.
3. וועגעטאַריער ליבהאָבער'ס גרילד האָאַגיניצט גרילד צוקיני, שוואָמען, ציבעלעס, פּעפּערס און פּראָוואָלאָנע פֿאַר אַ וועגעטאַרישע אָפּציע.
4. פילי-אינספּירירטע סטייק האָאַגיניצט דין געשניטענע גרילד סטייק און סאָטייד ציבעלעס מיט אמעריקאנער אדער פּראָוואָלאָנע קעז.
5. באַרביקיו איטאַליעניש האָאַגיבאַשטרייכט דאָס פלייש מיט באַרביקיו סאָוס איידער איר טאָסט עס צום סוף, פֿאַר אַ זיסן, זויערן טעם.

בעסטע פּאָרונגען

• קאלט פענסילוועניע קראַפט לאַגער
• זייט פון גרילד פּיקאַלז אָדער פּעפּערס
• געגרילטע קאַרטאָפל וועדזשעס אדער פּאָמידאָר-פריטלעך געקאָכט אויף דער פלאַכער גרידל
• היים־געמאַכטע קאָול סלאָ
• זיסע איטאַליענישע קאַנאָלי אָדער גרילד פערשקעס פֿאַר נאָכשפּייַז

מסקנא

די פּיטסבורג-סטיל גרילד איטאַליעניש האָאַגי אויף די אַרטעפליים גריל איז פּענסילוועניע גרילינג אין זיין שפּיץ - קרוכלע, זאַפטיק, און פּאַקט מיט אַ שטאַרקן איטאַליענישן טאַם. אַמאָל איר האָט פּרובירט דעם אַרטיסאַן-לעוועל סענדוויטש הייס פֿון דער פלאַך שפּיץ, וועט איר קיינמאָל נישט וועלן אַ האָאַגי אויף קיין אַנדער וועג.