פּעננסילוואַניאַ גרילד פּאַפּשוי אויף די קאַב מיט אַמיש פּוטער

הקדמה

ווייניק זאכן כאַפּן דעם טעם פון אַ פּענסילוועניע זומער בעסער ווי זיסע קאָרן פריש פון די פאַרמערס מאַרק, געגרילט צו פערפעקציע אויף די אַרטעפלאַם גריל. אָן קיין טאָפּ אָדער דעקל נויטיק, די אַרטעפלאַם ס יינציק פלאַך שטאָל קאָכטאָפּ ברענט די קאָרן גלייַך אין זייַן אייגענע זאַפטן, לאַקינג אין נאַטירלעך טאַמעס מיט אַ קוש פון אַמיש פּוטער און ים זאַלץ. די רעזולטאַט? קאָרן וואָס איז רויך, זיס, און אַנווייסטאַבאַל פּוטעריק. דעם רעצעפּט איז משוגע גרינג צו צוגרייטן, מיט קליין רייניקונג און גרויס טאַם. לאָמיר אָנצינדן די גריל און אָנהייבן קאָכן!

אינהאַלטן

• 6 אויערן פון פרישע זיסע פענסילוועניע קארן, געשעפּט
• 3 לעפל אמיש פּוטער, געשמאָלצן
• 1 טיי־לעפֿל ים־זאַלץ
• אָפּציאָנעל: פריש געקראַקט שוואַרץ פעפער אָדער גערויכערט פּאַפּריקאַ

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדן די אַרטעפלאַם גריל

1. ווייקט דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס אין גרינס-אויל.
2. לייגט די סערוועטקעס אין צענטער פון די אַרטעפלאַם גריל.
3. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס.
4. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דאָס פייַער זיך בויען; דער גריל איז גרייט אין בערך 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן די קאָרן

1. שאָלעכץ און רייניקן די קאָרן, אַראָפּנעמען אַלע זיידן.
2. באַרשט יעדעס אויער לײַכט מיט עטלעכע פון ​​די צעלאָזענע אַמיש פּוטער.
3. באַשטויבן מיט ים זאַלץ.

שריט 3: גרילן די קאָרן

1. לייגט די קארן אויף דער הייסערער צענטער־געגנט פון דער פלאַכער גרידל, דרייענדיק זיך לאַנגזאַם כּדי צו ברענען גלייך.
2. גריל פֿאַר 12-15 מינוט, דרייענדיק יעדע עטלעכע מינוט ביז די קאָרן איז גאָלדען ברוין און אַ ביסל פֿאַרקאָלט.

שריט 4: ענדיגן און סערווירן

1. באַשטרייכט יעדן קאָרן־קאָל מיט מער צעלאָזענעם אַמיש־פּוטער גלייך איידער איר נעמט עס אַראָפּ פֿונעם גריל.
2. שפּרינקלט עקסטרע ים זאַלץ און אָפּציאָנעלע געווירצן (ווי גערויכערטע פּאַפּריקאַ אָדער שוואַרצער פעפער) לויטן טעם.
3. סערווירן גלייך בשעת הייס.

עצות

• ניצט אמיש פוטער פאר א רייכן טעם; עס האלט זיך בעסער ביים גרילן קאמפערד צו אוילן.
• גריל קאָרן נאָענט צום צענטער פֿאַר מער טשאַר און זיסקייט, אָבער דריי אָפט אַרום צו ויסמיידן איבער-קאַראַמעליזאַציע.
• אויב ווידער אויפוואַרעמען איז נויטיק, ניצט די קילערע אויסערן עדזשאַז פון די אַרטעפלאַם קאָכטאָפּ.

וואַריאַציעס

1. טשילי ליים קאָרן: לייגט צו א קוועטש פון לייַם און שפּריצט טשילי פּודער איבער געפּוטערטע קאָרן פֿאַר אַ זעסטי מעקסיקאַניש טוויסט.
2. פּאַרמעזאַן קרויט קאָרן: נאך גרילן, באשטויבט מיט גרייטן פארמעזאן קעז און געהאקטע פרישע פּעטרושקע.
3. מעיפּל באַטער קאָרן: מישט אמיש פוטער מיט א לעפעלע מעיפל סירופּ איידער איר באַשטרייכט עס אויף די קאָרן.
4. קנאָבל פּוטער קאָרן: אריינמישן געהאקטע קנאבל אין צעשמאלצענעם פוטער פארן גרילן פאר א געשמאקן טעם.
5. גאַס קאָרן סטיל: פאַרשפּרייטן זויערע קרעם, קאָטידזשאַ קעז, טשילי פּודער, און סילאַנטראָ אויף גרילד פּאַפּשוי פֿאַר אַן עלאָטע-סטיל וואַריאַציע.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע ריביי סטייק אנגעברענט אויף דער מיטלערער ארטעפלעים גריל
• פרישער גאָרטן סאַלאַט מיט באַלזאַמיק גלייז
• לימענאַדע אָדער אַן אייז-קאַלטע פּענסילוועניע קראַפט ביר
• געבראָטענע רויטע קאַרטאָפל געגרילט אויף דער אַרטעפלאַם

מסקנא

עס איז גאָרנישט ווי די רויכיקע זיסקייט פון פענסילוועניע פארמערס מארקעט קארן געגרילט אויף די ארטעפלעים. מיט א פוטעריגן אויסערן און פלייווערז אנגעברענט פון די הויך-היץ גרידל, איז דאס רעצעפּט א זומער-שטאנדפונקט. עס איז שנעל, גרינג, און מאכט אייך פילן ווי א גרילינג פראפעסיאנאל. סערווירט עס ביי אייער נעקסטן באַרביקיו און הנאה האבן פון די קאמפלימענטן.