פּעננסילוואַניאַ פייַער-גרילד לייקע שטיקל ביטעס

הקדמה

די קרוכלע, פייער-געקושטע פאַנעל קוך בייטס ווערן געקאָכט גלייך אויף דער אַרטעפלאַם גריל ייבערפלאַך פֿאַר אַן אומפאַרגעסלעכן ווערסיע פון ​​אַ פּענסילוועניע יאַריד באַליבטן. קיין אָווענס, קיין פריינג ייל - נאָר איר, דער גריל, און אַ ביסל פּוטער מאַגיש וואָס ברענט אויף שטאָל.

אינהאַלטן

• 1 גלעזל אלגעמיינע מעל
• 2 לעפל גראַניולירט צוקער
• 1 טיי־לעפֿל באַקפּולווער
• 1/4 טיי־לעפֿל זאַלץ
• 1 איי
• 3/4 גלעזל מילך
• 1/2 טיי־לעפֿל וואַניל עקסטראַקט
• 3 עסלעפל אומגעזאלצענע פוטער, געשמאָלצן (פּלוס מער פֿאַר איינשמירן)
• פּודער צוקער, פֿאַר שטויבן
• נאָך פּוטער פֿאַר גרילינג

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די סערוועטקעס אין צענטער פון די אַרטעפלאַם גריל און שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער זיי.
3. צינדט אָן די פּאַפּירענע סערוועטקעס און לאָזט דאָס פייער זיך בויען פֿאַר אַרום 20 מינוט ביז די קאָכטאָפּ ווערט וואַרעם – די צענטער דערגרייכט ביז 1,000°F און די אַרומיקע פלאַכע שפּיץ וועט זיין גלייך הייס.

שריט 2: מישן די טייג

1. אין אַ שיסל, מישט צוזאַמען די מעל, צוקער, באַקינג פּודער און זאַלץ.
2. אין אַ באַזונדער שיסל, קלאַפּט דאָס איי, דערנאָך מישט אַרײַן די מילך, וואַניל עקסטראַקט, און געשמאָלצענע פּוטער.
3. מישט צוזאַמען די נאַסע און טרוקענע אינגרעדיענטן און מישט ביז גלאַט. לאָזט רוען 5 מינוט.

שריט 3: צוגרייטן זיך צום גרילן

1. שמירט לייכט איין א טייל פון דער פלאַכער קאָכפּלאַטע מיט פּוטער, ספּעציעל נענטער צום הייסערן צענטער זאָנע אָבער נישט גלייך איבער דער גריל.
2. ניצנדיק אַ קליין לעפל אָדער אַ קוועטש-פלעשל, לאָזט אַראָפּ מיני-לעפֿלעך פֿאַנעל-קוכן טייג אויף דער איינגעשמירטער געגנט.

שריט 4: גריל די פֿאַנעל קוכן ביטעס

1. לאָזט דעם טייג קאָכן פֿאַר בערך 2-3 מינוט אָדער ביז די ברעגער זענען גאָלדען און די אויבערשטע טיילן אָנהייבן צו פֿעסטן.
2. דריי די שטיקלעך איבער מיט אַ מעטאַלענעם שפּאַטעל און גריל די אַנדערע זײַט 1-2 מינוט ביז זיי זענען דורכגעקאָכט.
3. אַרויסנעמען ווען גאָלדען ברוין און אויפגעבלאָזן.

שריט 5: סערווירן און אפווישן שטויב

1. לייג די גרילד ביטעס אריבער צו א סערווינג טעלער.
2. ברייטהאַרציק באַשטויבן מיט פּודער צוקער.
3. סערווירט גלייך און הנאה האט וואַרעם.

עצות

• האַלט דעם טייג קיל ביז גרייט צו קאָכן פֿאַר די בעסטע טעקסטור.
• ניצט די הייסערע אינעווייניקסטע זאָנעס פון דער גרידל פֿאַר אַ שנעלן אָנברענען און די אויסווייניקסטע עדזשאַז אויב אייערע ביסן ווערן צו שנעל ברוין.
• גריל שטענדיק מיט געשמאָלצן פּוטער פֿאַר טעם און גאָלדען ברוין רעזולטאַטן.
• ניצט אַ קוועטש פלאַש פֿאַר שפּאַסיקע פֿאָרמען ווי מיני שפּיראַלן אָדער הערצער.
• רייניקן איז גרינג – נאָר קראַצן די קאָכטאָפּ און ווישן.

וואַריאַציעס

1. עפּל צימערינג טריכטער ביטעסלייגט צו 1/4 גלעזל פײַן געהאקטע עפּל און 1/2 טיי־לעפֿל געמאָלן צימערינג צום טייג פֿאַר אַ באַקוועמען טעם, פּאַסיק פֿאַר גרילן אין האַרבסט.
2. שאָקאָלאַד טשיפּ פריידשפּרינקלט מיני שאָקאָלאַד טשיפּס אויף די טייג אויף די גריל פֿאַר צעלאָזן שאָקאָלאַד פּאַקאַץ.
3. לימענע שאָלעכץ &און בלויַבערילייגט צו 1 טיי־לעפֿל לימענע־שאָלעכץ און 1/4 גלעזל בלויַבעריז פֿאַר אַ פרוכטיקן, העלן טוויסט.
4. געשמאַקע טשעדער דזשאַלאַפּענאָלאָזט אויס דעם צוקער און וואַניל, לייגט צו 1/4 גלעזל צעריבענעם טשעדער קעז און 1 טיי־לעפֿל פײַן געhackטע דזשאַלאַפּענאָ פֿאַר אַ געשמאַקן פֿאַרבײַסן.
5. מעיפּל בייקאָן פֿאַנעל קוכן ביטעסלייגט צו צעבראכענע קאנדירטע בייקאן צום טייג און באַשטויבט מיט מעיפּל סירופּ נאָכן גרילן פֿאַר אַ זאַלציק-זיס מעש.

בעסטע פּאָרונגען

• פרישע סעזאָנאַלע בעריז אָדער בערי קאָמפּאָט
• היים־געמאַכטע וואַניל אייז קרעם
• געווירצטע עפּל סיידער אָדער זיסער דעזערט וויין
• עספּרעסאָ אדער פריש קאַלט ברו

מסקנא

דער טריכטער קוכן האט נאָר באַקומען אַ געשמאַקע, טראָגבאַרע אַפּגרעיד – געגרילט אויף אַ פייַער און אָנגעבראָטן אויף דעם אַרטעפלאַם גריל צו פֿאַרשליסן דעם טעם און שאַפֿן בילד-פּערפֿעקטע ביסן. צי איר גייט צוריק צו אַ פּענסילוועניע יאַריד אָדער מאַכט נייע משפּחה גרילינג זכרונות, די ביסן וועלן גנבענען די שאָו יעדעס מאָל.