גרילד פּעננסילוואַניאַ האָלענדיש סטאַפט קרויט קרויט ראָללס

הקדמה

פּעננסילוואַניאַ האָלענדיש סטאַפט קרויט ראָללס זענען אַ קלאַסיש טרייסט עסנוואַרג, און ווען האַלב אויף די אַרטעפלאַמע גריל, זייער פלייווערז דערגרייכן אַ גאָר נייַע מדרגה. דורך ניצן די פאַרקערט סירינג אופֿן, מיר ינפיוז יעדער זעמל מיט טיף גריל מאַרקס און זאַפטיק צערטלעכקייַט, ריזאַלטינג אין סטאַפט קרויט וואָס איז וויזשוואַלי סטאַנינג און לעגאַמרע געשמאַק. פארגעסן די ויוון - גרילל אַלץ צו שליימעסדיק מיט אַ רייַך בוטטערי טאַם אויף די אַרטעפלאַמע קאָאָקטאָפּ, אַלאַוינג יעדער ינגרידיאַנט צו סיזז אין זיין אייגענע דזשוסאַז איבער פאַקטיש האָלץ פייַער.

ינגרידיאַנץ

• 1 גרויס קאָפּ פון גרין קרויט
• 1.5 לבס ערד רינדערנס (80/20 צונויפגיסן פֿאַר בעסטער טאַם)
• 1 גלעזל האַלב ווייַס רייַז
• 1 קליין ווייַס ציבעלע, פיינלי געהאַקט
• 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 1 יי
• 1 צפּ זאַלץ
• 1 צפּ ערד שוואַרץ פעפער
• 2 טבספּ פּוטער (פֿאַר די קאָאָקטאָפּ)
• 1.5 טעפּלעך פּאָמידאָר סאָוס
• 2 טבספּ ברוין צוקער
• 1 טבספּ עפּל עפּלזאַפט עסיק
• 1/2 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• פריש פּעטרעשקע, געהאַקט (פֿאַר גאַרניש)

The Sear Makes the Steak, And Arteflame Makes the Sear

Why settle for low-temperature searing when you can achieve steakhouse-quality results with an Arteflame? Gas grills take longer, drying out your steak, while the Arteflame sears at 1000°F in just one minute, locking in juices for perfection.

Visit Grill Store

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גרילל

1. ווייקן 3 פּאַפּיר נאַפּקינז מיט גרינס בוימל.
2. שטעלן זיי אין די צענטער פייַער שיסל פון די אַרטעפלאַמע גריל.
3. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער זיי און ליכט די פּאַפּיר נאַפּקינז.
4. לאָזן די גריל צו היץ פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די צענטער רייַבן איז גלאָוינג און די פלאַך קאָאָקטאָפּ איז הייס.

שריט 2: צוגרייטן די קרויט

1. ברענגען אַ טאָפּ פון וואַסער צו אַ קאָכן אַוועק-גריל, נאָר פֿאַר סאָפאַנינג די קרויט.
2. שנייַדן אויס די האַרץ פון די קרויט און דזשענטלי שאָלעכץ אַוועק 10-12 בלעטער.
3. פאַרווייכערן די קרויט בלעטער אין בוילינג וואַסער פֿאַר וועגן 2 מינוט, און שטעלן זיי באַזונדער צו קילן.

שריט 3: צוגרייטן די פילונג

1. אין אַ מיקסינג שיסל, פאַרבינדן ערד רינדערנס, האַלב רייַז, געהאַקט ציבעלע, קנאָבל, יי, זאַלץ און פעפער. מישן ביז גאָר קאַמביינד.

שריט 4: שטאָפּן און זעמל

1. לייגן יעדער קרויט בלאַט אויס פלאַך און לייגן אַ ברייטהאַרציק שעפּ פון די פלייש געמיש אין דעם צענטער.
2. פאַרלייגן אין די זייטן און ראָולד די בלאַט טייטלי ווי אַ בורריטאָ.

שריט 5: פּרעגלען די ראָללס

1. לייג פּוטער צו די צענטער גריל רייַבן צו פאַרמייַדן סטיקינג און לייגן טאַם.
2. אָרט די קרויט ראָללס נעט-זייַט אַראָפּ אויף די צענטער רייַבן צו סיר יעדער איינער, לאַקינג אין דזשוסאַז. קאָכן פֿאַר 2-3 מינוט פּער זייַט אָדער ביז זיי אַנטוויקלען טשאַר מאַרקס.

שריט 6: ענדיקן קוקינג אויף די קאָאָקטאָפּ

1. מאַך די סעערד ראָללס צו די פלאַך גרילד אַרום די צענטער רייַבן.
2. קאָכן פֿאַר 30-35 מינוט, ווענדן טייל מאָל צו קאָכן יוואַנלי.

שריט 7: מאַכן די גלייז

1. אויף די קולער זאָנע פון ​​​​די קאָאָקטאָפּ, פאַרבינדן פּאָמידאָר סאָוס, ברוין צוקער, עסיק און פּאַפּריקאַ אין אַ קליין שטער פּאַן אָדער גלייַך אויף די קאָאָקטאָפּ ניצן אַ מעטאַל ספּאַטשולאַ און רינג (קיין פּאַן דארף).
2. מליען ביז גלייז טיקאַנז אַ ביסל.

שריט 8: גלייז און דינען

1. לעפל די וואַרעם גלייז איבער די קרויט ראָללס בעשאַס די לעצט 10 מינוט פון קוקינג.
2. אַראָפּנעמען ראָללס פון די קאָאָקטאָפּ ווען די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 160 ף (אַראָפּנעמען בייַ 145 ף צו מנוחה צו די לעצט טעמפּעראַטור).
3. באַצירן מיט געהאַקט פּעטרעשקע און דינען הייס.

עצות

• ניצן צימער-טעמפּעראַטור פלייש פֿאַר יוואַנלי האַלב פילונג.
• גרילל לעבן די צענטער פֿאַר העכער היץ, אָדער צו די עדזשאַז צו ויסמיידן אָוווערקוקינג.
• סירינג די ראָללס לאַקס אין פלייש דזשוסאַז און מוסיף טשאַר-גרילד טאַם.
• אויב דארף, לאָסלי געצעלט מיט שטער אויף די קאָאָקטאָפּ צו האַלטן היץ מינאַצאַד.
• רעסט דיין קרויט ראָללס פֿאַר 5-10 מינוט איידער געדינט.

ווערייישאַנז

1. סמאָוקי בייקאָן טוויסט: לייג געהאַקט, האַלב בייקאָן צו די פילונג פֿאַר אַ רויך, סייווערי זעץ.
2. טשיזי דילייט: מישן שרעדיד טשעדדאַר אָדער גאָודאַ אין די פלייש פילונג איידער ראָולינג.
3. לאם & מינץ: פאַרבייַטן רינדערנס מיט ערד לאַם און לייגן 1 צפּ פיינלי געהאַקט פריש מינץ צו די פילונג פֿאַר דרייסט טאַם.
4. וועגעטאַריער גרילל-אַרויף: פאַרבייַטן פלייש מיט אַ געמיש פון לענטילס, מאַשרומז און קווינאָאַ פֿאַר אַ האַרציק וועג סטאַפינג.
5. געווירציק טשיפּאָטלע סטייל: ניצן טשיפּאָטלע אין אַדאָבאָ סאָוס אין דיין גלייז און אַ קניפּ פון קומין אין די פילונג פֿאַר אַ רויך בריק.

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד פּאַפּשוי אויף די קאָב, האַלב אויף די קולער ברעג פון די גרילל מיט פּוטער און הערבס
• בוטטערי סמאַשט פּאַטייטאָוז קריספּעד אויף די הייס זאָנע פון ​​די קאָאָקטאָפּ
• א פּשוט וגערקע און קראָפּ סאַלאַט צו קילן די גומען
• דייַטש-נוסח ווייך פּרעטאַלז מיט זענעפט דיפּינג סאָוס
• קאַלט פּעננסילוואַניאַ לאַגער אָדער עפּל עפּלזאַפט פֿאַר אַ רעגיאָנאַל פלער

מסקנא

דורך גרילינג פּעננסילוואַניאַ האָלענדיש סטאַפט קרויט ראָללס אויף דיין אַרטעפלאַמע, איר נעמען אַ טראדיציאנעלן האָמעסטילע רעצעפּט און מאַכן עס אַנפערגעטאַבאַל. די פייַער-געקושט טאַם פון די גרילל פּערד מיט אַ זיס און טאַנגי פּאָמידאָר גלייז דיליווערז אַ מאָוטהוואַטערינג שיסל וואָס איז אַלץ אָבער פּראָסט. אַמאָל איר דערפאַרונג די מאַכט פון עפענען-פייַער גרילינג מיט דעם רעצעפּט, איר וועט קיינמאָל גיין צוריק צו די ויוון ווערסיע ווידער.