אַרטעפלאַמע רעצעפּט: פּאַרמעסאַן און טרועניש ריסאָטטאָ

הקדמה

פּאַרמעזאַן און טרופל ריזאָטאָ איז דער מוסטער פֿון גורמע קאָמפֿאָרט עסן, וואָס אָפֿערט ​​אַ רייַכע, קרעמעריקע טעקסטור מיטן לוקסוסיקן אַראָמאַ פֿון טרופל אויל. מען קאָכט דעם מאכל אויף דער אַרטעפלאַם גריל לייגט צו א רויכערן טיפקייט, און פארוואנדלט עס אין אן איינציקארטיגע דערפארונג. צי איר מאכט א סעודה אדער באהאנדלט זיך מיט א דעקאדענטע מאלצייט, דאס רעצעפט וועט זיכער אימפרעסירן.

---

אינהאַלטן

פֿאַר די ריזאָטאָ:

• 1 גלעזל אַרבאָריאָ רייז
• 2 לעפל אָליווען אָיל
• 2 לעפל פּוטער
• 1 מיטל געלע ציבעלע, פײַן געשניטן
• 2 נעגעלעך קנאָבל, געמאָלן
• ½ גלעזל טרוקענער ווייסער וויין
• 4 גלעזלעך הינדל אדער גרינס בוליאָן, אויפגעווארעמט
• ¾ גלעזל גרירטער פּאַרמעזאַן קעז
• 1-2 טיילעפעלעך טרופל אויל
• זאַלץ און שוואַרצער פעפער, לויטן טעם

פֿאַר גאַרניש:

• 2 לעפל פרישע פּעטרישקע, צעהאַקט
• עקסטרע גרירט פּאַרמעזאַן קעז
• אפציאנאל: פריש שוואַרצע טרופל שפּאַנען

---

אינסטרוקציעס

1. צוגרייטן די אַרטעפלאַם גריל

• הייבט אן מיטן אנצינדן אייער ארטעפלעים גריל. ווייקט דריי פאפירענע סערוועטקעס אין גרינס-אויל און לייגט זיי אין דער באזע פון ​​גריל. לייגט אויף ברענהאלץ אדער קוילן און צינדט אן די סערוועטקעס.
• לאָזט דעם גריל זיך וואַרעמען פֿאַר 20 מינוט, זיכער מאכן אז די פלאכע קאכטאפ איז גלייך געהייצט. שטעלט א גריל-זיכערע פאן אדער סקילאט אויף די פלאכע אויבערפלאך צו פארהייצן.

---

2. קאָכט די אַראָמאַטיקס

• לייגט צו אָליווען אָיל און פּוטער אין דער פאַן און לאָזט עס צעשמעלצן.
• אריינמישן די געhackטע ציבעלע און געהאקטע קנאבל. קאכן אויף א מיטלערער היץ פאר 3-5 מינוט ביז ווייך און שמעקנדיק.

---

3. טאָסט די רייז

• לייגט צו די אַרבאָריאָ רייז אין דער פאַן און מישט צו באַדעקן די קערלעך מיט דער פּוטער און אויל.
• טאָסט דעם רייז פֿאַר 2-3 מינוט, אָפט איבעררירנדיק, ביז די קערלעך זענען אַ ביסל דורכזיכטיק אַרום די ברעגעס.

---

4. דעגלאַזירן מיט וויין

• גיסט אריין דעם ווייסן וויין אין דער פאן און מישט כסדר, לאזנדיג דעם רייז אויפזויגן די פליסיקייט.
• לאָזט דעם אַלקאָהאָל אָפּקאָכן, לאָזנדיק הינטער זיך אַ שאַרפן טיפן טעם.

---

5. קאָכן די ריזאָטאָ אויף אַ קליינעם פייער

• ביסלעכווייַז לייגט צו די וואַרעמע הינדל אָדער גרינס בוליאָן, איין לעפל אין אַ צייט, און מישט אָפט.
• לאָזט יעדן צוגאב פון בוליאָן גאָר אַבזאָרבירט ווערן איידער איר לייגט צו דעם נעקסטן. דער פּראָצעס זאָל נעמען 20-25 מינוט, וואָס רעזולטירט אין ווייכן, קרעמעריגן רייז.

---

6. ארייננעמען פּאַרמעזאַן און טרופל אָיל

• נעמט אַראָפּ די פאַן פֿון דער היץ און מישט אַרײַן דעם גרירטן פּאַרמעזאַן קעז.
• גיסט אריין דעם טרופל אויל, אנפאנגענדיג מיט 1 טיילעפעל און צופאסט לויטן געשמאק. מישט ביז עס איז גלייך איינגעמישט.
• געווירצן מיט זאַלץ און שוואַרצן פעפער לויטן טעם.

---

7. סערווירן און באַצירן

• לייגט דעם ריזאָטאָ מיט אַ לעפל אין סערווינג שיסלען און באַצירט מיט געהאַקטע פּעטרושקע און עקסטרע גרירטע פּאַרמעזאַן קעז.
• פֿאַר אַן עלעוואַטעד פאַרבינדן, לייגט צו פרישע שוואַרצע טרופל שפּאַנען אויף שפּיץ.

---

עצות פֿאַר הצלחה

1. ניצט הויך-קוואַליטעט טרופל אוילדאָס זאָרגט דערפֿאַר אַז די מאכל האָט דעם עכטן אַראָמאַ און טעם פֿון טרופֿלען.
2. ווייטער רירןאָפט מישן איז דער שליסל צו דערגרייכן ריזאָטאָ'ס כאַראַקטעריסטישע קרעמעדיגע טעקסטור.
3. וואַרעם דעם לאַגערצולייגן וואַרעמע בוליאָן העלפֿט דעם רייז קאָכן גלײַך און אַבזאָרבירן די פליסיקייט מער עפֿעקטיוו.
4. צופּאַסן טרופל אוילהייבט אן מיט א קליינער מאס און לייגט צו נאך לויט אייער געשמאק.

---

וואַריאַציעס

• שוואָם טרופל ריזאָטאָלייגט צו געפּרעגלטע ווילדע שוואָמען ווי קרעמיני אדער פּאָרטשיני פֿאַר עקסטרע ערדישקייט.
• לימענע טרופל ריזאָטאָלייגט צו א שפּריץ פרישן לימענע זאַפט און שאָלעכץ צו באַלעבן דעם מאכל.
• ים־עסן טרופל ריזאָטאָאריינמישן פרישע קראַב פלייש אדער פאַן-געבראָטענע סקאַלאַפּס.

---

בעסטע פּאָרונגען

געטראַנקען: פּאָר מיט אַ קרוכלע שאַרדאָנע אדער אַ ליכטיקע, ערדישע פּינאָט נאָאַר צו קאמפלעמענטירן דעם טרופל'ס אַראָמאַ.

זייטןסערווירן צוזאמען מיט גרילד אַספּאַראַגוס, געבראָטענע ווילדע שוואָמען, אדער אַ פרישן אַרוגולאַ סאַלאַט.

הויפּט שפּייזסערווירט מיט גרילד פילעט מיניאָן, געבראָטענע סקאַלאַפּס, אדער געבראָטן הינדל געקאָכט אויף די אַרטעפלאַם גריל.

---

מסקנא

פּאַרמעזאַן און טרופל ריזאָטאָ געקאָכט אויף די אַרטעפֿלאַם גריל איז אַן אויפֿפֿאַלענדע מאכל וואָס פֿאַרבינדט אַ רייכע קרעמעדיקע געשמאַק מיט דער עלעגאַנץ פֿון טרופלען און דעם סאַטאַלן רויכיקן געשמאַק פֿון קאָכן אונטערן פֿײַער. צי פֿאַר אַ ראָמאַנטישן מיטאָג צי אַ ספּעציעלע פֿײַערונג, דאָס רעצעפּט אונטערשטרייכט די פֿילזײַטיקייט פֿון די אַרטעפֿלאַם גריל און זײַן פֿעיִקייט צו פֿאַרבעסערן יעדן מאכל.