אָרעגאָן גרילד האָזנ ניטל-קראַסטיד הינדל

הקדמה

ברוכים הבאים צו א מויל-וואסערנדיקער רייזע וואו לאקאלע ארעגאן טעם'ס שיינען! דאס גרילד האזלנוס-קראסטעד הינדל רעצעפט מישט די רייכטום פון צעקוועטשטע האזלנוס מיט זאפטיג, אנגעברענט הינדל צו שאפן א געשמאק נוסיק און פערפעקט געגרילט מייסטערווערק. ניצנדיג דעם ארטעפלעים גריל, וועלן מיר אויסנוצן הויכע היץ פאר אן ערשטן אנברענען און ענדיגן אויף דער פלאכער גרידל קאכטאפ פאר אן אומקעגנשטעללעכן טעקסטור און טעם. עס גייט אלץ וועגן לאזן איינפאכע אינגרעדיענטן שיינען מיט באקוועמע, גארמע רעזולטאטן.

אינהאַלטן

• 4 הינדל ברוסטן אָן ביינער און הויט
• 1 גלעזל אָרעגאָן-געוואַקסענע האַזלניס, פײַן צעקוועטשט
• 2 לעפל דידזשאָן זענעפט
• 4 לעפל געשמאָלצן פּוטער
• זאַלץ, צו טעם
• פריש געמאָלן שוואַרצער פעפער, צו טעם
• 1 לעפעלע קנאָבל פּודער
• 1 לעפעלע פּאַפּריקאַ
• געהאַקטע פרישע פּעטרישקע, פֿאַר גאַרנירן

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן דעם אַרטעפלאַם גריל צום גרילן

1. גיסט א קליינע מאס גרינס-אויל אויף דריי פאפירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די אויל-געווייקטע סערוועטקעס אין צענטער פון אייער ארטעפלעים גריל.
3. שטאַפּלט טרוקענע ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס און צינדט אָן דאָס פּאַפּיר.
4. וואַרט אַרום 20 מינוט ביז די צענטער גריל ראַטע איז איבער 1,000°F און די פלאַך שפּיץ איז הייס און גרייט.

שריט 2: צוגרייטן די האַזעלנוס סקאָרינקע

1. מישט צוזאַמען צעקוועטשטע האַזעלנאַץ, קנאָבל פּודער, פּאַפּריקאַ, זאַלץ און פעפער אין אַ שיסל.
2. באַשטרייכט יעדן הינדל ברוסט מיט דידזשאָן זענעפט אויף ביידע זייטן.
3. דריק דאס הינדל פעסט אריין אין דער האַזעלנוס געמיש צו באדעקן גוט.

שריט 3: ברענט דאָס הינדל אויף דער גריל גריל

1. לייגט די האַזעלנוס-באדעקטע הינדל ברוסטן אויף די צענטער גריל גריל גריל פֿאַר מאַקסימום אָנברענונג.
2. קאכט פאר בערך 2 מינוט אויף יעדער זייט פאר א גאלדענע קראסט וואס פארזיגלט די זאפט.
3. גלייך אריבערפירן דאס אנגעבראטענע הינדל צו דער גלייכער קאך-אייבערפלאך צו ענדיגן קאכן.

שריט 4: ענדיגן קאכן אויף דער פלאַך-טאָפּ גרידל

1. לייגט צו 1 עסלעפל פוטער אונטער יעדן הינדל ברוסט אויף דער פלאַכער קאָכפּול.
2. קאכט שטילערהייט, דרייענדיג פון צייט צו צייט, ביז די אינעווייניקסטע טעמפעראטור דערגרייכט 150°F.
3. אַרויסנעמען פֿון גריל און לאָזן רוען פֿאַר 5-10 מינוט. די אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור וועט ארויפגיין ביז פּערפֿעקט געקאָכט (165°F).

שריט 5: באַצירן און סערווירן

1. שפּרינקלען מיט געהאַקטע פרישע פּעטרושקע.
2. סערווירט גלייך מיט אייערע באַליבטע גרילד זייטן.

עצות

• ניצט הויך-קוואַליטעט אָרעגאָן האַזעלנוס פֿאַר דעם בעסטן טעם און קראַנטש.
• לאָזט שטענדיק אייער פלייש רוען נאָכדעם וואָס איר נעמט עס אַרויס פֿון גריל, כּדי די זאַפטן זאָלן זיך פֿאַרטיילן.
• פּוטער לייגט צו רייַכקייט און שאַפט אַ שיינע קרוכלע פלייש ווען מען גריללט אויף דער פלאַכער אויבערפלאַך.
• אַדזשאַסטירן די געווירץ לויט אייער געשמאַק; אַ ביסל קייען קען צולייגן אַ געווירציקן קיק.
• ניצט דעם אויסערן טייל פון דער ארטעפלעים פלאכער קאכטאפ צו האלטן די ביילאגעס ווארים בשעת איר ענדיגט דאס הינדל.

וואַריאַציעס

1. געווירציק האַזעלנוס הינדללייגט צו קייען פעפער און צעקוועטשטע רויטע טשילי פלעקלעך צו די קראַסט מיקס פֿאַר אַ געווירציקע ווערסיע.
2. קרויט-קראסטעד הינדלמישט פרישע טימין, ראָוזמערי און באַזיל מיט די האַזלנאַץ פֿאַר אַ קרויטיק טוויסט.
3. לימענע-געשניטענע האַזעלנוס הינדללייגט צו לימענע שאָלעכץ און אַ טראָפּ לימענע זאַפט צום מוסטאַרד פֿאַר אַ ציטרוס פּאָפּ.
4. פּאַרמעזאַן-האַזעלנוס הינדלמישט אריין גרייטן פארמעזאן קעז מיט די האַזעלנוס פֿאַר אַ נוסיק, קעזיק סקאָרינקע.
5. מעיפּל-גלייזד האַזעלנוס הינדלטריפֿלט אָרעגאָן מעיפּל סיראָפּ איבערן הינדל אין דער לעצטער מינוט פֿאַר אַ זיס-גלאַזירטן ענדיק.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע אַספּאַראַגוס אָדער בראָקאָלי ראַבע אויף די אויסערלעכע פלאַך קאָכטאָפּ רינג
• זיסע קאַרטאָפל סלייסיז אָנגעבראָטן אין פּוטער
• וואַרעמע אָרעגאָן פּינאָט נאָאַר אָדער אַ קרוכלע שאַרדאָניי
• געגרילטע סלייסיז פון קאָרן ברויט מיט האָניק פּוטער
• געמישטע גרינע סאַלאַט מיט ציג קעז און בעריז

מסקנא

דאס אָרעגאָן גרילד האַזעלנוס-קראַסטעד הינדל ברענגט אַ רייכן טעם און העכסטע זאַפֿטיקייט יעדעס מאָל. דער אַרטעפלאַם גריל ברענגט אַן אויסערגעוויינלעכע טעקסטור דורך פאַרקערט ברענען גלייך אויף דער קאָכפּלאַטע - קיין עקסטרע פּאַן זענען נישט נויטיק. איר בלייבט מיט אַ שיין גאָלדענעם סקאָרינקע און ווייכן הינדל וואָס פֿײַערט די גוטסקייט פֿון אָרעגאָן.