אָקלאַהאָמאַ סמאָוקט ווורשט סקיוערז אויף די אַרטאַטהאַמע

הקדמה

טיילגייטינג אין אקלעהאמע מיינט שטארקע טעם, הארציקע פליישן, און רויכערע פערפעקציע — און גארנישט ברענגט דאס בעסער ווי געגרילטע גערויכערטע ווורשט שפּיזן. ניצנדיק דעם ארטעפלעים גריל, מיט זיין אייגנארטיגער קאמבינאציע פון ​​א ברענענדיקן צענטער און א ברייטן שטאלענעם קאך-טאפ, פארשפארן מיר די זאַפטן און קאראמעליזירן אלע ריכטיגע ברעגן. אן קיין דעקל און מיט א גאר הויכער היץ, גיט דער ארטעפלעים אייערע טיילגייט באליבטע יענע סטייקהויז-קוואליטעט ברענעניש און אן אומבאַזיגבארע טעקסטור. די שפּיזן זענען פשוט, געזאַלצן, און פערפעקט פאר א שפיל טאג אדער יעדע דרויסנדיקע קאך-אויס.

אינהאַלטן

• 2 פונט גערויכערטע ווורשט (אַנדויל, קיעלבאַסאַ, אָדער געווירציקע לינקס)
• 2 רויטע פּאַפּריקעס, געשניטן אין שטיקלעך
• 2 גרינע פּעפּערס, צעשניטן אין שטיקלעך
• 1 גרויסע רויטע ציבעלע, געשניטן אין שטיקלעך
• 4 לעפל פוטער (געשמאלצן)
• 2 טיי־לעפֿל גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• 1 טיי־לעפֿל קנאָבל פּודער
• 1/2 טיי־לעפֿל קייען פעפער (אויב איר ווילט)
• זאַלץ און שוואַרצער פעפער צו טעם
• האָלצערנע אָדער מעטאַל שפּיזן

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. לייגט דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס אין דער גריל שיסל און גיסט איבער זיי גרינס-אויל.
2. לייג טרוקענע ברענהאָלץ אויף שפּיץ פון די סערוועטקעס.
3. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דאָס פייַער זיך בויען — דער גריל וועט זיין גרייט אין אַרום 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן די שפּיזן

1. שניידט די ווורשט אין 1.5-אינטש שטיקלעך.
2. פֿאָדעם די ווורשט, פּעפּערס און ציבעלע שטיקלעך אָלטערנאַטיוו אויף שפּיזן.
3. אין אַ קליין שיסל, מישן די געשמאָלצענע פּוטער מיט גערויכערטע פּאַפּריקאַ, קנאָבל פּודער, קייען פעפער, זאַלץ און פעפער.
4. באַשטרייכט די שפּיזן ברייטהאַרציק מיט דער געווירצטער פּוטער געמיש.

שריט 3: ברענען אויף די צענטער גריל גריל

1. אזוי שנעל ווי דאס פייער איז הייס, לייגט יעדן שפּיז אויפן מיטעלסטן גריל ראסט צו עס שנעל אנברענען ביי 1,000°F.
2. ברויט עס פאר בערך 2-3 מינוט פער זייט ביז א קרוכלע אויסערליכע זייט ווערט געשאפן און רייכע, ברוינע גריל מארקן דערשיינען.

שריט 4: ענדיגן קאכן אויף דער פלאכער אויבערפלאך

1. רוקט די אנגעברענטע שפּיזן צו דער ארומיקער פלאַכער קאָכטאַפּ צו זיי לײַכט ברענגען צו דער לעצטער גרייטקייט.
2. דרייט עס אמאל אמאל אויס כדי עס זאל גוט קאכן; די גאנצע צייט אויפן פלאכן אויבערפלאך זאל זיין בערך 8-10 מינוט.
3. אַרויסנעמען ווען די ווורשטלעך זענען דורכגעוואַרעמט און די אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור איז 165°F (אַרויסנעמען ביי 150°F כּדי צו דערמעגלעכן איבערקאָכן).

שריט 5: סערווירן הייס פֿון גריל

1. באַרשט די איבעריקע פּוטער-מישונג איבער די שפּיזן אויב געוואונטשט.
2. טעלער און סערווירן גלייך מיט אייערע באליבטע טיילגייט זייטן.

עצות

• נישט קיין גרויסער ליבהאבער פון שארף? ניצט זיסע גערויכערטע ווורשט אנשטאט הייסע.
• פרובירט צו לייגן שטיקלעך אנאַנאַס פֿאַר אַ זיס-זאַלציקע וואָג.
• שטענדיק איינווייקן האָלצערנע שפּיזן פֿאַר לפּחות 30 מינוט אויב איר ניצט נישט מעטאַל.
• סערווירט אויף אַ טאַץ גלייך פֿון די אַרטעפלאַם — עס האַלט זיי וואַרעם לענגער.
• באַסטן נאָך אַ מאָל בעת די לעצטע פּאָר מינוט אויף דער גרידל פֿאַר עקסטרע טעם.

וואַריאַציעס

1. באַרביקיו ליבהאָבער שפּיזןטוישט אויס די פּוטער-מישונג מיט באַרביקיו סאָוס און ניצט מילד גערויכערטע ווורשט.
2. קאַדזשון קיקניצט קאַדזשון אַנדוי ווורשט און וואַרפט די וועדזשטאַבאַלז אין קרעאָל געווירץ.
3. טעקס-מעקס שפּיזןלייגט צו דזשאַלאַפּעניאָס און שיט מיט צעשניטענעם טשעדער גלייך פארן סערווירן.
4. זיסע היץלייגט צו אנאנאס, האניג, און א קניפּ טשילי פּודער צו דער פּוטער באַרשט געמיש.
5. קרויט קנאָבל ווורשט שפּיזןגעווירצן: פאַרבייַטן די געווירצן מיט פריש געהאַקטע קנאָבל, ראָוזמערי און טיים.

בעסטע פּאָרונגען

• גרילד קאָרן מיט טשיפּאָטלע פּוטער
• פלאַך-שפּיץ גרידלעד מעק &און קעז שטיקלעך
• קאַלטע אקלאַהאָמאַ קראַפט ביר אָדער זיס טיי
• גוס אייזן גרילד פערשק קאַבלער אויף די אַרטעפלאַם פלאַך שפּיץ
• איינגעמאַכטע דזשאַלאַפּעניאָס אָדער גרילד פּיקאַלז פֿאַר גאַרנירן

מסקנא

איר דאַרפט נישט קיין דעקל צו ברענגען ערנסטן טעם. מיטן אַרטעפלאַם גריל באַקומט איר שיין פארברענטע, גאָר זאַפֿטיקע ווורשט שפּיזן — אין אקלאַהאָמאַ סטיל. האַלט אייער גרילן פּשוט, שנעל און אָן קיין שמוץ און הנאה האָט פון דער פּאַרטיי בשעת דער פייער טוט אַלע אַרבעט.