אָקלאַהאָמאַ גרילד שרימפּ מיט קאָוובוי פּוטער

הקדמה

ווייניק זאכן שרייען ווי גרילד שרימפּס וואָס ברויזן אין קאָוובוי פּוטער! ניצנדיק דעם אַרטעפלאַם גריל, ברענגען מיר ארויס די נאַטירלעכע זיסקייט פון פרישע שרימפּס, און לייגן עס אין שיכטן מיט אַ שטאַרקן קאָוובוי-סטיל פּוטער וואָס איז געמישט מיט קנאָבל, קרויטער און אַ טראָפּן געווירץ. די רעצעפּט איז אַלע וועגן טעם, טעקסטור און יענעם אומפאַרגעסלעכן גרילד ענדיק מיט אַ קוש פון האָלץ-געפֿײַערטן רויך. איר וועט באַקומען אַן אומגלויבלעכע ברענעניש און זאַפֿטיקייט דורך קאָכן גלייך אויף דער מעטאַל קאָכפּלאַטע און דעם צענטער גריל. פּערפעקט פֿאַר זומער פֿאַרזאַמלונגען אָדער ווען איר באַגערט אַ שטאַרקן, רויכיקן ביס!

אינהאַלטן

• 1.5 פונט פרישע גרויסע שרימפּ, געשעפּט און אָן די אָדערן (די עקן זענען אויף)
• 1/2 גלעזל אומגעזאלצענע פוטער, געשמאָלצן
• 4 ציינדלעך קנאָבל, פײַן געהאַקט
• 1 טיי־לעפֿל גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• 1 טיי־לעפֿל צעקוועטשטע רויטע פעפער פלעקלעך (אויב איר ווילט, אויב איר ווילט)
• 1 לעפל פרישע לימענע זאַפט
• 1 לעפל דידזשאָן זענעפט
• 1 לעפל געהאַקטע פרישע פּעטרישקע
• זאַלץ און פעפער, לויטן טעם
• לימענע שפּיצן, פֿאַר סערווירונג
• ברענהאָלץ &און גרינס-אויל (צו אנצינדן דעם ארטעפלעים גריל)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט א קליינע מאס גרינס-אויל אויף דריי פאפירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די איינגעווייקטע סערוועטקעס אין צענטער פון אייער ארטעפלעים גריל.
3. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס און צינדט זיי אָן פֿאָרזיכטיק.
4. לאָזט דאָס פֿײַער ברענען פֿאַר אַרום 20 מינוט ביז דער גריל דערגרייכט אַ ברענענדיקע טעמפּעראַטור.

שריט 2: מאַכן די קאָוובוי פּוטער

1. אין אַ שיסל, מישט צוזאַמען די צעלאָזענע פּוטער, געהאַקט קנאָבל, גערויכערטע פּאַפּריקאַ, רויטע פעפער פלאַקעס, לימענע זאַפט, דידזשאָן מוסטאַרד, פּעטרעשקע, זאַלץ און פעפער.
2. מישט גוט אויס און לייגט אוועק. דאָס וועט מען ניצן צו באַשפּריצן און שפּעטער סערווירן מיט די שרימפּס.

שריט 3: גריל די שרימפּ

1. שטעכט די שרימפּס אויף אַ שפּיז אָדער לייגט זיי גלייך אויף דער פלאַכער קאָכטאָפּ לעבן דעם צענטער פֿאַר אַ שנעלערער ברענונג.
2. באַשטרייכט די שרימפּס ברייטהאַרציק מיט די קאָוובוי פּוטער בשעת זיי קאָכן.
3. גריל 1-2 מינוט פּער זײַט אָדער ביז די שרימפּס זענען נאָר נישט דורכזיכטיג און לייכט אָנגעברענט.

שריט 4: סערווירן

1. אַרויסנעמען די שרימפּ פֿון גריל און לאָזן רוען פֿאַר אַ קורצער צײַט.
2. סערווירט מיט עקסטרע קאָוובוי פּוטער געשפּריצט אויף שפּיץ און לימענע שפּיצן אויף דער זייט.

עצות

• שרימפּ קאָכן שנעל, אַזוי האַלט אַן אויג אויף זיי צו ויסמיידן אָוווערקאָכן.
• גריל די שרימפּ צו די צענטער פֿאַר אַ שנעל אָנברענען, און דאַן ריקט זיי אַרויס צו ענדיקן צו טעמפּעראַטור אויב נייטיק.
• אַראָפּנעמען פֿון גריל ווען זיי ווערן נאָר נישט קלאָר — די שרימפּס קאָכן ווייטער נאָך דעם ווי זיי קומען אַראָפּ פֿון פֿײַער.
• ברענט דאס פלייש אויף דער מיטלערער גראל ביי 1,000°F, און דערנאך גייט אריבער צום פלאנשא פאר פארקערטער ברענען אויב מען סערווירט עס לעבן דעם גראל.
• ניצט פוטער אנשטאט אליוו-אויל—עס פארבעסערט דעם גרילד טעם שיין.

וואַריאַציעס

1. געווירציקע אקלעהאמע שרימפּ: לייגט צו א געהאקטע טשיפאטלע פעפער אין אדאבאָ צום קאובוי-בוטער פאר א רויכיקן היץ.
2. ציטרוס קרויט שרימפּ: פאַרבייַטן לימענע זאַפט מיט מאַראַנץ זאַפט און לייגן צו געהאַקטע באַזיל און טיים.
3. טעקס-מעקס סטיל: מישט אריין געמאלענע קימל, טשילי פּודער, און לייַם שאָלעכץ אין די פּוטער.
4. קנאָבל פּאַרמעזאַן שרימפּ: מישט אריין 2 עסלעפל געריבענע פארמעזאן און א קניפּ איטאַליענישע געווירץ אין דער פּוטער איידער איר באַשטרייכט.
5. האָניק קנאָבל שרימפּ: מישט אריין 1 עסלעפל האָניק אין די קאָוובוי פּוטער פֿאַר אַ זיסן טוויסט וואָס באַלאַנסירט די היץ.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע קארן מיט טשילי-לימענע פוטער אויף דער פלאכער קאכטאפ
• גוס-אייזן פאַן בינז, לאַנגזאַם געקאָכט אויף די פלאַכע ברעג
• געגרילטע אנאַנאַס סלייסיז פֿאַר אַ זיס, רויכיק ענדיקן
• קאַלטע אקלאַהאָמאַ פערשק אייז טיי
• קרוכלע ברויט געגרילט אויף דער אַרטעפלאַם און באַשטריכן מיט קרויטער-פּוטער

מסקנא

גרילן שרימפּס אויף די אַרטעפלאַם גריל ברענגט ארויס אַן אומגעגלייכטן האָלץ-געפֿײַערטן טעם און זאַפֿטיקע ווייכקייט. מיט קאָוובוי פּוטער וואָס נעמט דעם טעם איבער דעם שפּיץ, איז דאָס אָקלאַהאָמאַ-סטיל גרילד שרימפּ רעצעפּט געוואָרן אַ הויף-פֿאַוואָריט. עס איז פּשוט, באַפֿרידיקנדיק מוטיק, און האט יענעם פּערפֿעקטן זיזלען וואָס נאָר די אַרטעפלאַם קען צושטעלן. טויכט אַרײַן, שפּריצט מיט פּוטער, און הנאה האָט פֿון עסן געמאַכט ריכטיק!