אָהיאָ ברוין צוקער גלייזד גרילד קעראַץ

הקדמה

מערן האבן קיינמאל נישט געשמעקט אזוי גוט! ניצנדיק פרישע מערן וואס געוואקסן אין אהייא, איז דאס געגרילטע ברוינע צוקער גלייזד מערן רעצעפט א זיסע און געזאלצענע ביילאגע וואס ברענגט א פארבעסערטן טעם צו אייער גריל. מיטן ארטעפלאם גריל'ס ברייטן פלאך-טאפ קאכטאפ און היץ זאנע קאנטראל, קאכן די מערן צו פערפעקציע אן זיך פארברענען, נעמענדיג אן א געשמאקן גלייז פון צעשמעלצנדיקן פוטער און קאראמעליזירטן ברוינעם צוקער. פערפעקט פארן פארבינדן מיט געגרילטע פלייש אדער אלס א זעלבשטענדיגער וועדזשיטאלער הויכפונקט, די מערן זענען שנעל, גרינג, און גאר געשמאק.

אינהאַלטן

• 1 פונט פרישע אָהייאָ-געוואַקסענע מערן, געשעפּט און אָפּגעשניטן
• 2 לעפל אומגעזאלצענע פוטער, געשמאָלצן
• 2 לעפל ברוינע צוקער
• 1 לעפעלע כשר זאַלץ
• 1/2 לעפעלע שוואַרצער פעפער
• 1/2 לעפעלע צימערינג (אפציאנאל פאר א ווארעמע געווירץ נאטיץ)
• פרישע פּעטרישקע, געהאַקט, פֿאַר גאַרנירן

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט א קליינע מאס גרינס-אויל אויף דריי פאפירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די דורכגעזעצטע סערוועטקעס אין דעם פייער בעקן פון אייער ארטעפלעים גריל.
3. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס.
4. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט האָלץ ברענען ביז איר דערגרייכט אַ קאָנסיסטענטע פלאַם - אייער גריל וועט זיין גרייט צו קאָכן אין וועגן 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן די קעראַץ

1. בשעת דער גריל ווערט הייס, שאָלעט און טריםט אייערע פרישע אָהייאָ-געוואַקסענע מערן.
2. אין אַ קליין שיסל, מישט די צעלאָזענע פּוטער און ברוינע צוקער ביז גוט געמישט.
3. געווירצט די מערן מיט זאַלץ, פעפער, און אויב איר ווילט, צימערינג.

שריט 3: גרילן די מערן

1. לייגט די מערן נענטער צום צענטער פון די ארטעפלעים פלאַך שפּיץ פֿאַר אַ שטאַרקערע היץ, אָבער נישט גלייך איבער די פלאַם.
2. באַשטרייכט די מערן ברייטהאַרציק מיט דער געמיש פון ברוינעם צוקער און פּוטער.
3. לאָזט די מערן ברויזן אין זייערע אייגענע זאַפטן און קאַראַמעליזירן לאַנגזאַם, דרייענדיק יעדע 3-4 מינוט פֿאַר אַ גלייכן גלאַזור — אַרום 15 מינוט אין גאַנצן.

שריט 4: לעצטע רירנדיקע

1. אַמאָל די מערן זענען ווייך מיט אַ גאָפּל און גלייך גלייזד, נעמט זיי אַראָפּ פֿון גריל.
2. שפּריצן מיט פריש געהאַקטע פּעטרישקע פֿאַר אַ קנאַל פון קאָליר און פרעשקייט.

עצות

• הייבט אן די מערן אויף דער הייסערער אינעווייניגסטער קאכטאפ זאנע און דערנאך ריקט זיי צו דער אויסערליכער זאנע ווען זיי הייבן אן צו קאראמעליזירן כדי צו פארמיידן איבערגלאזירונג.
• האַלט אַן אויג אויף דעם צוקער אינהאַלט - ברוינע צוקער קאָכט זיך שנעל, אַזוי דריי עס אַרום פֿאַר גלייכע קאַראַמעליזאַציע אָן פֿאַרברענען.
• ניצט פּוטער, נישט אויל, פֿאַר אַ רייכערן, מער געשמאַקן גלייז.

וואַריאַציעס

1. מעיפּל גלייזד מערן: פאַרבייַטן ברוין צוקער מיט ריין אָהייאָ מעיפּל סיראָפּ פֿאַר ערדי זיסקייט און אַ זיידן גלייז.
2. רויכיקע טשיפּאָטלע מערן: לייגט צו 1/2 טיי־לעפֿל טשיפּאָטלע טשילי פּודער צו די גלייז פֿאַר אַ געווירציק־זיס טיפקייט.
3. ציטרוס גלייזד מערן: מישט אריין די שאָלעכץ און זאַפט פון מאַראַנץ אין די גלייז פֿאַר אַ העלן, זויערן טעם.
4. קנאָבל קרויט קעראַץ: מישט געhackטע קנאָבל און געhackטע טימין אָדער ראָוזמערי מיט פּוטער אַנשטאָט צוקער.
5. באַלזאַמיש גלייזד מערן: ניצט באַלזאַמישן עסיק און אַ טראָפּן האָניק אַנשטאָט ברוינעם צוקער פֿאַר אַ טאַנגי טוויסט.

בעסטע פּאָרונגען

• פאַרקערט-געבראָטענע ריביי גרילד אויף דער צענטער אַרטעפלאַם גריל
• געגרילטע הינדל דיך מיט לימענע קרויט מאַרינאַדע
• א גלאז טרוקענע ריזלינג אדער קאלט-געברוטע אייסטיי
• גרילד זיסע קוקורוזע אדער פלאַטברעד ווי נאָך זייטן

מסקנא

די אָהייאָ ברוין צוקער גלייזד גרילד קאַראָטס זענען גרינג צו צוגרייטן און בערסטינג מיט טעם.געמאַכט אינגאַנצן אויף אייער Arteflame פלאַך-טאַפּ גרידל, זיי זענען אַ גאנץ בייַשפּיל פון ווי דער גריל טראַנספאָרמירט וואָכעדיקע וועדזשטאַבאַלז אין גורמע פאַוואָריטן. ידעאַל פֿאַר קוקינג אויס, יום טוּב, אָדער וואָכנטאָג וועטשערעס!