נאָרוועגיש ווינטער קאַבאַק מיט הערב ייל אויף די גרילל

הקדמה

גריל אויף א שיינעם נארדישן ווינטער קירבעס געריכט אויפן ארטעפלאם גריל. קאראמעליזירט צו פערפעקציע אויפן פלאכן קאך און באגאסן מיט שמעקנדיקן קרויטן-אויל, איז דאס געריכט די פערפעקטע באלאנס פון קרוכלע, ווייך, און געשמאק. די ארטעפלאם גריל'ס פעסטע שטאלענע קאך-טאפ גאראנטירט א גלייכע ברענעניש אן פארברענען, אזוי אז די נאטירלעכע זיסקייט פון די קירבעס שיינט ארויס. מאכט זיך גרייט פאר אן עכטן סקאנדינאווי-אינספּירירטן גריל-ערפארונג!

אינהאַלטן

• 1 מיטעלע נאָרוועגישע ווינטער קירבעס, געשניטן אין האַלב-אינטש ראָונדס
• 3 לעפל אומגעזאלצענע פוטער
• 2 לעפל פרישע פּעטרישקע, פײַן געהאַקט
• 1 לעפל פרישע טימין, פײַן געהאַקט
• 1 לעפל פרישע ראָוזמערי, פײַן געהאַקט
• 2 קנאָבל ציינדלעך, געמאָלן
• זאַלץ און פעפער לויטן טעם
• 1 לעפל לימענע זאַפט

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־אויל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אין גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס און צינדט אָן דאָס פּאַפּיר.
3. לאָזט דעם גריל וואַרעמען פֿאַר אַרום 20 מינוט ביז די פלאַכע קאָכטאַפּ איז הייס און גרייט.

שריט 2: צוגרייטן די קרויט אויל

1. אין אַ קליין שיסל, מישט די געהאַקטע פּעטרישקע, טיים, ראָוזמערי, געמאָלן קנאָבל, לימענע זאַפט, זאַלץ און פעפער.
2. לייגט באַזונדער צו שפּריצן איבער די גרילד קירבעס שפּעטער.

שריט 3: גרילן די ווינטער קירבעס

1. צעשמעלצן די אומגעזאלצענע פוטער אויף דער פלאַכער גרידל אויף דער קאָכפּלאַטע.
2. לייגט די קירבעס סלייסיז אויף די גרידל, לעבן דעם צענטער פאר א העכערע היץ.
3. גריל פֿאַר 5-7 מינוט פּער זײַט ביז שיין קאַראַמעליזירט און ווייך.
4. אריבערפירן צו א געגנט מיט נידעריגער היץ אויב זיי קאכן צו שנעל.

שריט 4: אויסשטעלן אויף טעלער און סערווירן

1. אַראַנזשירן די גרילד קירבעס סלייסיז אויף אַ סערווינג טעלער.
2. באַגיסן ברייטהאַרציק מיטן צוגעגרייטן קרויט־אויל.
3. באַצירן מיט עקסטרע פרישע הערבס פֿאַר אַ שיינע פּרעזענטאַציע.

עצות

• ניצט אַ באַרשט צו פֿאַרשפּרייטן פּוטער גלײַך איבער די קירבעס פֿאַר אַ פּערפֿעקטן אָנברענונג.
• רוקט דעם קירבעס נענטער צום צענטער פאר א מער אינטענסיווע קאראמעליזאציע.
• אויב איר גריללט קייפל אינגרעדיענטן, פאַרוואַלט די היץ זאָנעס פֿאַר אַ גלייכן קאָכן.

וואַריאַציעס

1. האָניק גלייזדלייגט צו 1 לעפל האָניק צום קרויט־אויל פֿאַר אַ זיסן קאָנטראַסט.
2. געווירצטע נאָרדישעבאַשטויבט קירבעס מיט צימערינג און מוסקאַטנוס איידער גרילן.
3. קעזיקע פריידבאַשמירט מיט צעבראָכענע ציג קעז איידער סערווירן.
4. קנאָבל פּוטער: פאַרבייַטן די קרויט בוימל מיט קנאָבל-אינפיוזד פּוטער.
5. טשילי היץלייגט צו רויטע פעפער פלעקלעך פאר א שארף נארדישן טוויסט.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע נאָרוועגישע לאַקס
• וואַרעם ראָגן ברויט מיט פּוטער
• לייכטע אַרוגולאַ סאַלאַט
• א פרישער ווייסער וויין ווי למשל ריזלינג

מסקנא

די גרילד נאָרוועגישע ווינטער קירבעס איז אַ פּשוט אָבער געשמאַק ביילאַגע וואָס ברענגט אַרויס די בעסטע פון ​​סקאַנדינאַווישע טאַמעס. דאַנק די אַרטעפלאַם גריל, יעדער שטיקל באַקומט אַ קאַראַמעליזירטע סקאָרינקע אָן ברענען, מאַכנדיג עס גאָר אוממעגלעך צו ווידערשטאַנדן.