נאָרוועגיש רויכיק אַרקטיש טשאַר טאַקאָוז אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה

הנאה האָבן פון די דעליקאַטע, רויכיקע טאַמעס פון נאָרוועגישע אַרקטישע טשאַר טאַקאָס, געגרילט צו פערפעקציע איבער אַן אָפענעם פלאַם אויף דעם אַרטעפליים גריל. די רעצעפּט שלאָסט איין אַלע די זאַפטן מיט אַ סטייקהויז-קוואַליטעט ברענען איידער עס ענדיקט זיך אויף דער פלאַכער קאָכטאַפּ פֿאַר פּערפעקטן געקאָכטקייט. דער פרישער נאָרדישער סלאָ לייגט צו אַ לעבעדיקן קרוכלעקייט, מאַכנדיג יעדן ביס אַ געשמאַק באַלאַנסירטע דערפאַרונג.

אינהאַלטן

• 2 אַרקטיש טשאַר פילעטן
• 1/2 קאָפּ רויט קרויט, פײַן צעשניטן
• 1/4 גלעזל פרישע דיל, געהאַקט
• 1/4 גלעזל גריכישער יאָגורט
• 2 לעפל לימענע זאַפט
• 1 לעפל דידזשאָן זענעפט
• 1 לעפל האָניק
• זאַלץ און פעפער לויטן טעם
• 4 קליינע פלאַטברעדס
• 2 לעפל אומגעזאלצענע פוטער
• 1 לעפל גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• 1 לעפל קנאָבל פּודער
• 1/2 טיי־לעפֿל קייען פעפער
• גרינס-אויל צו צינדן דעם גריל

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די איינגעווייקטע סערוועטקעס אין גריל און לייגט ברענהאָלץ איבער זיי.
3. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דעם גריל זיך וואַרעמען פֿאַר אַרום 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן די אַרקטיש טשאַר

1. געווירצט די אַרקטיש טשאַר פילעטן ברייטהאַרציק מיט זאַלץ, פעפער, גערויכערטע פּאַפּריקאַ, קנאָבל פּודער און קייען פעפער.
2. רייַבט די פילעטן מיט 1 לעפל געשמאָלצן פּוטער צו פֿאַרבעסערן דעם טעם.

שריט 3: גרילן די אַרקטיש טשאַר

1. לייגט די פילעטן מיט דער הויט-זייט אראפ אויף דער מיטלערער גריל ראסט פאר א שטארקע ברענונג ביי 1,000°F.
2. ברויט עס פאר בערך 1 מינוט אויף יעדער זייט כדי צו פארשפארן די זאפט.
3. רוקט די פילעטן אויף דער פלאַכער קאָכטאַפּ צו ענדיגן קאָכן ביזן געוואונטשענעם גראַד.
4. אַראָפּנעמען פֿון גריל ווען די אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור איז 15°F אונטער דער ציל טעמפּעראַטור, ווײַל עס וועט ווײַטער קאָכן.

שריט 4: מאַכט די נאָרדישע סלאָ

1. אין אַ שיסל, מישט צוזאַמען צעשניטענע רויטע קרויט, דיל, גריכישן יאָגורט, לימענע זאַפט, דידזשאָן מוסטאַרד און האָניק.
2. געווירצן מיט זאַלץ און פעפער לויטן טעם.

שריט 5: וואַרעמען די פלאַטברעדס

1. לייגט די פלאַטברעדס אויף די אויסערן ברעג פון די קאָכטאַפּ פֿאַר וועגן 30 סעקונדעס פּער זייט ביז וואַרעם און בייגיק.

שריט 6: צוזאַמענשטעלן די טאַקאָס

1. לייגט א חלק פון ארקטישע טשאַר אויף יעדן פלאַטברעד.
2. לייג צו מיט נאָרדישן קרויט.
3. סערווירט גלייך און הנאה!

עצות

• האַלט אַן אויג אויף די אַרקטיש טשאַר ווײַל עס קאָכט זיך שנעל צוליב זײַן דעליקאַטער טעקסטור.
• ניצן פּוטער אַנשטאָט בוימל פֿאַרבעסערט דעם טעם פֿון די פֿיש.
• וואַרעמען די פלאַטברעדס אויף די גריל ענשורז אַז זיי זענען ווייך און גרינג צו פאָלדן.
• לאָזט דאָס פלייש רוען אַ פּאָר מינוט איידער סערווירן כּדי צו מאַקסאַמיזירן די זאַפֿטיגקייט.

וואַריאַציעס

• געווירציקע קיקלייגט צו געהאַקטע דזשאַלאַפּעניאָס צום נאָרדישן סלאָ פֿאַר אַן עקסטרע היץ בוסט.
• ציטרוס בערסטפֿאַרבײַטן לימענע זאַפט מיט מאַראַנץ זאַפט אין די סלאָ פֿאַר אַ זויערן טוויסט.
• הערבאַל ינפיוזשאַןלייגט צו געהאַקטע פרישע פּעטרושקע און מינץ צום סאַלאַט פֿאַר אַ דערפרישנדיקן טעם.
• טראָפּישע טוויסטלייגט אויף די גרילד אנאַנאַס שטיקלעך אויף די טאַקאָס פֿאַר אַ זיסן קאָנטראַסט.
• קרוכלע פריידשפּרינקלט געבראָטענע מאַנדלען איבער דעם סאַלאַט פֿאַר צוגעלייגטע קרוכלעקייט.

בעסטע פּאָרונגען

• קאַלטע נאָרדישע לאַגער
• קרוכלע ווייסע וויין ווי סאָוויניאָן בלאַנק
• גרילד אַספּאַראַגוס מיט לימענע
• געבראָטענע קאַרטאָפל מיט קנאָבל
• האָניק-געטראָפּענע גרילד פערשקעס

מסקנא

די נאָרוועגישע רויכיקע אַרקטיש טשאַר טאַקאָס זענען אַן אַבסאָלוטע פרייד, מיט פּערפֿעקט אָנגעברענטע פֿיש און אַ דערפֿרישנדיקן קרויט סאַלאַט. דער אַרטעפֿלאַם גריל ברענגט אַרויס די בעסטע טאַמעס, שאַפֿנדיק אַ מאכל וואָס איז סײַ פּשוט און סײַ אומפֿאַרגעסלעך.