נאָרוועגיש סמאָוקט פאָרעל סאַלאַט מיט גרילד וואָטערקרעס

הקדמה

די נאָרוועגישע גערויכערטע פאָרעל סאַלאַט איז אַ געשמאַק פריש און ערדיש ווינטער געריכט מיט טיף געשמאַקע הייס-גערויכערטע פאָרעל און פייער-געגרילטע וואַסערקרעס. ניצנדיק די אַרטעפלאַם גריל, דערגרייכן מיר אַ פּערפעקטע וואָג פון רויכעריקייט און קרוכלעקייט, ברענגענדיק ארויס די בעסטע טאַמעס פון יעדן צוגאב. די רויכעריקייט פון די פאָרעל קאַמפּלימענטירט שיין די פארברענטע, לייכט פעפעריקע וואַסערקרעס, בשעת אַ היים-געמאַכטע דרעסינג פֿאַרבינדט אַלץ צוזאַמען פֿאַר אַ לייכטע אָבער טיף סאַטיספייינג מאָלצייַט.

אינהאַלטן

• 2 פילעטן הייס-גערויכערטע נאָרוועגישע פאָרעל
• 1 גרויסע בינטל פרישע וואַסערקרעס
• 1/2 גלעזל קאַרש טאָמאַטאָס, האַלבירט
• 1/4 רויטע ציבעלע, דין געשניטן
• 1/4 גלעזל געבראָטענע וואָלנאַץ
• 1/4 גלעזל צעבראָכענע ציג קעז
• 2 לעפל אומגעזאלצענע פוטער
• 1 לעפל באַלזאַמישער עסיק
• 1 לעפל האָניק
• 1 לעפל דידזשאָן זענעפט
• 2 לעפל פרישע לימענע זאַפט
• 2 לעפל אָליווען אָיל
• זאַלץ און פעפער לויטן טעם

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די איינגעשמירטע סערוועטקעס אין גריל און לייגט ברענהאָלץ איבער זיי.
3. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דאָס פייַער זיך אָנצוּבויען; דער גריל וועט זיין גרייט אין בערך 20 מינוט.

שריט 2: גרילן די וואַסערקרעס

1. לייכט באַשמירן די וואַסערקרעס מיט צעלאָזענעם פּוטער.
2. שטעלט עס אויף דער אויסערלעכער געגנט פון דער ארטעפלעים קאכטאפ.
3. גריל פאר בערך 2-3 מינוט, דרייענדיג פון צייט צו צייט, ביז לייכט פארקאלט און פארוועלקט.

שריט 3: וואַרעמען די גערויכערטע פאָרעל

1. לייגט די גערויכערטע פאָרעל פילעטן אויף דער אויסערלעכער געגנט פון דער קאָכטאַפּ.
2. וואַרעמען זיי אָפּ לײַכט פֿאַר בערך 2-3 מינוט פּער זײַט, מאַכנדיג זיכער אַז זיי זאָלן נישט אויסטריקענען.
3. אַמאָל וואַרעם, שניידט די פאָרעל אין ביס-גרייס שטיקלעך.

שריט 4: צוגרייטן די דרעסינג

1. מישט דעם באַלזאַמישן עסיק, האָניק, דידזשאָן מוסטאַרד, לימענע זאַפט, אָליווען אָיל, זאַלץ און פעפער אין אַ שיסל.
2. קלאַפּן ביז גוט קאַמביינד.

שריט 5: צוזאַמענשטעלן דעם סאַלאַט

1. לייגט די גרילד וואַסערקרעס אויף אַ סערווינג טעלער.
2. לייג צו מיט פלאַקעד גערויכערטע פאָרעל, קאַרש טאָמאַטאָס, שנייַדן רויטע ציבעלעס, געטאָסטעט וואָלנאַץ, און ציג קעז.
3. באַגיסן מיט די היים־געמאַכטע דרעסינג.

שריט 6: סערווירן און הנאה האבן

1. סערווירט גלייך בשעת וואַרעם פֿאַר דעם בעסטן טעם.
2. פּאָר מיט דיין באַליבט לאַנדלעך ברויט אָדער ליכטיק ווייַס ווייַן.

עצות

• ניצט הויך-קוואַליטעט נאָרוועגישע גערויכערטע פאָרעל פֿאַר דעם בעסטן טעם.
• נעמט ארויס דאס פלייש פונעם גריל ווען זיין אינעווייניקסטע טעמפעראטור איז 15°F אונטער דעם געוואונטשענעם לעוועל.
• ניצט פּוטער אַנשטאָט אָליווען אָיל פֿאַר גרילן - עס פֿאַרבעסערט דעם טעם.

וואַריאַציעס

1. ציטרוס טוויסטלייגט צו מאַראַנץ אָדער גרייפּפרוט סעגמענטן פֿאַר אַ דערפרישנדיקן טעם.
2. געווירציקע קיקשיט איבער צעקוועטשטע רויטע פעפער פלעקלעך אדער באשיטצט מיט א הייסן האָניק גלייז.
3. נוסיגער טעםניצט געבראָטענע מאַנדלען אדער פּיסטאַטשיאָס אין די אָרט פון וואָלנאַץ.
4. קרויט ינפיוזשאַןלייגט צו פרישע דיל, פּעטרושקע, אדער שניטלאך פאר א קרייטערישן בוסט.
5. קעז אַפּגרעידטוישט אויס דעם ציג קעז מיט פעטא אדער בלוי קעז פאר אן אנדערן טעם פראפיל.

בעסטע פּאָרונגען

• רוסטישע זויערטייג ברויט
• א פרישער ווייסער וויין ווי למשל סאָוויניאָן בלאַנק
• גרילד אַספּאַראַגוס אָדער ראָוסטעד בריסל ספּראַוץ

מסקנא

נאָרוועגישער גערויכערטער פאָרעל סאַלאַט מיט גרילד וואַסערקרעס איז אַן ערדישער, געשמאַקער און גוט באַלאַנסירטער מאכל. ניצן דעם אַרטעפלאַם גריל גיט יעדן אינגרעדיענט די פּערפעקטע טעקסטור און טעם, מאַכנדיג דאָס אַן אידעאַלער ווינטער סאַלאַט. צי איר מאַכט עס ווי אַ לייכטע מאָלצייַט אָדער אַ סאָפיסטיקירטער פֿאָרשפּייז, דער סאַלאַט וועט זיכער אימפּאָנירן.