נאָרוועגיש ראָוסטיד ווילד מאַשרומז אויף די אַרטאַטהאַמע

הקדמה

ברענגען אויס די רייַך ומאַמי פלייווערז פון נאָרוועגיש ווילד מאַשרומז מיט דעם גלייבן אַרטעפלאַמע גריל רעצעפּט. דורך קוקינג גלייַך אויף די האַרט שטאָל פלאַך קאָאָקטאָפּ, די מאַשרומז אַנטוויקלען אַ טיף, קעראַמאַלייזד סיר אָן טאָמיד ברענען. די קאָמבינאַציע פון ​​פּוטער און קנאָבל ימפּרוווז זייער נאַטירלעך סייווערי זיסקייַט, מאכן זיי די שליימעסדיק זייַט שיסל פֿאַר קיין גרילד מאָלצייַט.

ינגרידיאַנץ

• 2 לבס פון פאַרשידן נאָרוועגיש ווילד מאַשרומז (טשאַנטערעללעס, פּאָרסיני אָדער ויסטער מאַשרומז)
• 4 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער
• 4 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 1 צפּ ים זאַלץ
• ½ צפּ שוואַרץ פעפער
• 1 טבספּ פריש טהימע בלעטער
• 1 טבספּ געהאַקט פּעטרעשקע (פֿאַר גאַרניש)
• 1 צפּ לימענע זאַפט

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. שטעלן די נאַפּקינז אין די צענטער פון די אַרטעפלאַמע גריל.
3. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די סאָוקט סערוועטקע און ליכט זיי.
4. וואַרטן וועגן 20 מינוט ביז די גרילד ריטשאַז אָפּטימאַל טעמפּעראַטור.

שריט 2: צוגרייטן די מאַשרומז

1. ריין די מאַשרומז מיט אַ באַרשט אָדער פייַכט פּאַפּיר האַנטעך צו באַזייַטיקן שמוץ. ויסמיידן זיי וואַשינג אונטער פליסנדיק וואַסער צו פאַרמייַדן סאַגינאַס.
2. שנייַדן גרעסערע מאַשרומז אין ביס-סייזד ברעקלעך בשעת בעכעסקעם קלענערער אָנעס גאַנץ.

שריט 3: צעשמעלצן פּוטער אויף די קאָאָקטאָפּ

1. מאַך צו די געגנט פון די אַרטעפלאַמע פלאַך קאָאָקטאָפּ וואָס איז הייס אָבער נישט סקאָרטשינג.
2. לייג די פּוטער און לאָזן עס צעשמעלצן, פאַרשפּרייטן עס יוואַנלי.

שריט 4: סאָטיי די מאַשרומז

1. אָרט די מאַשרומז אויף די באַטערד פלאַך קאָאָקטאָפּ.
2. לאָזן זיי סיזז, סטערינג טייל מאָל, צו דערגרייכן אַ טיף גאָלדען סיר.
3. קאָכן פֿאַר וועגן 8-10 מינוט ביז זיי מעלדונג נעץ און אַנטוויקלען אַ קעראַמאַלייזד סקאָרינקע.

שריט 5: לייג קנאָבל און סיזאַנינגז

1. לייג צו די מאַשרומז די מינסט קנאָבל און טהימע.
2. שפּריצן מיט ים זאַלץ און שוואַרץ פעפער.
3. קאָכן פֿאַר נאָך 2-3 מינוט, סטערינג אָפט, צו פאַרמייַדן ברענען.

שריט 6: ענדיקן מיט לימענע זאַפט און גאַרניש

1. שפּריצן מיט פריש לימענע זאַפט פֿאַר וואָג.
2. אַראָפּנעמען פון די היץ און שפּריצן מיט געהאַקט פּעטרעשקע איידער געדינט.

עצות

• ניצן אַ מישן פון ווילד מאַשרומז פֿאַר דער בעסטער טיפעניש פון טאַם.
• אויב די קאָאָקטאָפּ ווערט צו הייס, מאַך די מאַשרומז צו אַ נידעריקער היץ זאָנע.
• ויסמיידן אָוווערקראָודינג די מאַשרומז צו לאָזן אפילו קעראַמאַליזיישאַן.

ווערייישאַנז

1. סמאָוקי פּאַפּריקאַ מאַשרומז: לייג 1 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ בשעת קוקינג פֿאַר אַ דרייסט, ערטי טאַם.
2. טשיזי ווילד מאַשרומז: מישן אין ¼ גלעזל גרייטיד פּאַרמעסאַן אין די לעצטע מינוט פון קוקינג פֿאַר אַ טשיזי ענדיקן.
3. טרופפלע פּוטער מאַשרומז: פאַרבייַטן רעגולער פּוטער מיט טראַפאַל פּוטער פֿאַר אַן עקסטרע לאַגזשעריאַס טעם.
4. געווירציק קנאָבל מאַשרומז: לייג אַ קניפּ פון רויט פעפער פלאַקעס פֿאַר אַ סאַטאַל היץ בריק.
5. באַלסאַמיק גלייזד מאַשרומז: דריזזלע מיט אַלט באָלסאַמיק עסיק אין די לעצטע ביסל מינוט פון קוקינג פֿאַר אַ ריר פון זיסקייַט.

בעסטער פּאָרינג

• גרילד ביפסטייק אָדער לאַם טשאַפּס
• ראָוסטיד וואָרצל וועדזשטאַבאַלז
• פריש געבאקן זויערטייג ברויט
• א גלאז פון פול-באַדיד רויט ווייַן אַזאַ ווי קאַבערנעט סאָוויניאַן

מסקנא

די נאָרוועגיש ווילד מאַשרומז גרילד צו שליימעסדיק אויף די אַרטעפלאַמע קאָאָקטאָפּ פאָרשלאָגן אַן גלייבן טיפעניש פון טאַם.די בוטטערי קנאָבל ענדיקן ימפּרוווז זייער נאַטירלעך ומאַמי טעם, מאכן זיי אַ גאנץ זייַט שיסל פֿאַר קיין גרילד מאָלצייַט.