נאָרוועגיש גרילד הערבעד אַרקטיש דאָרש

הקדמה

דערלעבט די דרייסטע, ווינטערדיקע טאַמעס פון צפון מיט דעם נאָרוועגישן גרילד קרויטערדיקן אַרקטישן קאָד. דער אַרטעפלאַם גריל ברענט דעם ווייכן פיש פּערפעקט אויף דער מיטלערער גריל ראָסט איידער עס ענדיקט זיך קאָכן צו פּערפעקציע אויף דער פלאַך-טאָפּ קאָכפּלאַטע. אינפֿוזירט מיט אַ געמיש פון נאָרדישע קרויטער, פּוטערדיקער גוטסקייט, און די שיינע רויכיקקייט פון אָפֿענעם פייער קאָכן, וועט דאָס רעצעפּט זיין אייער נייער באַליבטער פֿאַר פרישע ים-עסן אויף דער גריל.

אינהאַלטן

• 4 אַרקטיש קאָד פילעטן (6 אונס יעדער)
• 2 עסלעפל אומגעזאלצענע פוטער, געשמאָלצן
• 1 טיי־לעפֿל גראָב ים־זאַלץ
• 1/2 טיי־לעפֿל פריש געמאָלן שוואַרצער פעפער
• 1 טיי־לעפֿל געטריקנטע דיל
• 1 טיי־לעפֿל געטריקנטע טימין
• 1/2 טיי־לעפֿל צעקוועטשטע יוניפּער בעריז
• שאָלעכץ פון 1 לימענע
• זאַפט פון 1/2 לימענע
• 2 לעפל פריש געהאַקטע פּעטרושקע
• לימענע שפּיצן פֿאַר סערווירונג

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן דעם אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־אויל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אין גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די דורכגעווייקטע סערוועטקעס און צינדט אָן דאָס פּאַפּיר.
3. לאָזט דאָס פֿײַער אויסברענען פֿאַר אַרום 20 מינוט צו שאַפֿן פּערפֿעקטע גרילינג באַדינגונגען.

שריט 2: געווירצן דעם ארקטישן קאד

1. טרוקן די קאָד פילעטן מיט אַ פּאַפּירענעם האַנטוך.
2. באַשמירט יעדן פילעט מיט צעלאָזענעם פּוטער.
3. שפּריצט מיט זאַלץ, פעפער, דיל, טיים, צעקוועטשטע יוניפּער בעריז, און לימענע שאָלעכץ.

שריט 3: ברענען דעם קאָד

1. לייגט די פילעטן אויף דער מיטלערער גריל גריל איבער הויכער היץ (1,000°F).
2. ברויט פאר 1 מינוט אויף יעדער זייט כדי צו פארשפארן די זאפט.

שריט 4: ענדיגן קאכן אויף דער פלאַך-שפּיץ גרידל

1. אריבערפירן די אנגעבראטענע פילעטן צו דער קילער פלאַך-טאָפּ קאָכפּול.
2. קאכט נאך 5-7 מינוט, איבערדרייענדיג האלבוועגס, ביז די אינעווייניגסטע טעמפעראטור דערגרייכט 125°F.
3. נעמט ארויס די פיש פון גריל ווען די אינעווייניקסטע טעמפעראטור איז 110°F ווייל זי וועט ווייטער קאכן.

שריט 5: סערווירן און הנאה האבן

1. קוועטשט אויס פרישן לימענע זאַפט איבער דעם גרילד קאָד.
2. באַצירן מיט פרישער פּעטרושקע.
3. סערווירן גלייך מיט לימענע שפּיצן אויף דער זייט.

עצות

• ניצט הויך-קוואַליטעט אַרקטיש קאָד פֿאַר די בעסטע רעזולטאַטן.
• לאָזט דעם קאָד רוען פֿאַר בערך 5 מינוט נאָכדעם וואָס איר נעמט עס אַרויס פֿון גריל, כּדי די רעשט פֿון דער היץ זאָל עס קענען ענדיגן קאָכן.
• פֿאַר עקסטרע טעם, גריל עטלעכע לימענע סלייסיז אויף דער פלאַך-טאַפּ גרידל און סערווירן זיי מיטן פיש.

וואַריאַציעס

1. קנאָבל פּוטער קאָד: לייגט צו געהאקטע קנאבל און אן עקסטרע לעפל פוטער פאר א טיפערן, רייכערן טעם.
2. שארף נאָרדיש קאָד: שיט איין דעם קאב מיט צעקוועטשטע רויטע פעפער פלאקעס און א טראָפּן גערויכערטע פּאַפּריקאַ פֿאַר א געווירציקן קיק.
3. געווירציקע ציטרוס קאָד: לייגט צו מאַראַנץ שאָלעכץ און פרישע דיל צו פֿאַרבעסערן דעם ציטרוס און קרויט פּראָפיל.
4. מוסטאַרד גלייזד קאָד: באַשטרייכט די פילעטן מיט אַ געמיש פון דידזשאָן מוסטאַרד און האָניק איידער גרילן.
5. רויכערדיקער מעיפּל קאָד: טריפֿלט מעיפּל סיראָפּ איבער די פֿילעטן איידער איר ברענט זיי פֿאַר אַ זיסן און רויכיקן קאָנטראַסט.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע אַספּאַראַגוס און בעיבי קאַרטאָפל געקאָכט אויף די אַרטעפלאַם פלאַך-טאַפּ.
• א פרישער, טרוקענער ווייסער וויין ווי סאָוויניאָן בלאַנק אדער פּינאָ גרי.
• א רוסטיש נאָרדיש ראָגן ברויט מיט אַ זייט פון קרויטערדיקע פּוטער.

מסקנא

נאָרוועגישער גרילד-געקרויטער אַרקטישער קאָד איז אַ פּשוט אָבער געשמאַקער מאכל וואָס ברענגט אַרויס דאָס בעסטע אין פרישע ים-עסן. די קאָמבינאַציע פון ​​הויך-טעמפּעראַטור ברענען אויף די אַרטעפלאַמע גריל און רייכע נאָרדישע קרויטער מאַכט דאָס אַ מוז-פּרוּוון רעצעפּט.מאַכט אַן אימפּאָנירנדיקן געסט אָדער הנאה האָט פֿון אַ באַקוועמע נאַכט פֿון גורמע גרילן מיט דעם געשמאַקן מאכל.