נאָרוועגיש גרילד בלוט ווורשט מיט עפּל טשוטניי

הקדמה

הנאה האָבן פון די שטאַרקע טאַמעס פון טראַדיציאָנעלער נאָרוועגישער בלוט-ווורשט, פּערפֿעקט געגרילט אויף דער אַרטעפלאַם גריל פֿאַר אַן אומקעגנשטעללעכן ברענען און סערווירט מיט אַ געשמאַקן עפּל טשאַטני. די אַרטעפלאַם גריל'ס הויך-היץ צענטער ברענען גריל גאַראַנטירט אַן אומבאזיגבארע סטייקהויז-קוואַליטעט סקאָרינקע, בשעת די אַרומיקע פלאַכע קאָכפּלאַטע דערמעגלעכט פּרעציזיע קאָכן. די מעטאָדע ניט בלויז פֿאַרשפּאַרט די זאַפטן, נאָר אויך פֿאַרשטאַרקט דעם טיפֿן, רייכן טאַם פון דער בלוט-ווורשט. צוזאַמען מיט אַ זיסן און זויערן עפּל טשאַטני, איז דאָס געריכט אַ פּערפֿעקטע באַלאַנס פון טאַמעס.

אינהאַלטן

• 4 נאָרוועגישע בלוט ווורשטלעך
• 2 לעפל פוטער
• 2 גרעני סמיט עפּל, געשניטן אין קליינע שטיקלעך
• 1 קליינע רויטע ציבעלע, פײַן געהאַקט
• ¼ גלעזל עפּל עסיק
• ¼ גלעזל ברוינע צוקער
• 1 טיי־לעפֿל געמאָלן צימערינג
• ½ טיי־לעפֿל געמאָלן אינגבער
• ½ טיי־לעפֿל זאַלץ
• ¼ טיי־לעפֿל שוואַרצער פעפער
• 1 לעפל געהאַקטע פרישע פּעטרישקע פֿאַר גאַרנירן

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־אויל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אין גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די דורכגעווייקטע סערוועטקעס און צינדט אָן דאָס פּאַפּיר.
3. לאָזט דעם פייַער זיך אָנצוּהויבען און וואַרעמט דעם קאָכפּלאַטע פֿאַר בערך 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן די עפּל טשאַטני

1. אויף די אויסערן ראַנד פון די פלאַכער קאָכפּלאַטע, צעשמעלצן 1 לעפל פּוטער.
2. לייג צו די געהאקטע ציבעלע און קאך ביז ווייך.
3. מישט אריין די געשעפּטע עפּל, עסיק, ברוינעם צוקער, צימערינג, ינגבער, זאַלץ און פעפער.
4. לאָזט די געמיש קאָכן ביז עס ווערט דיק און קאַראַמעליזירט, בערך 10 מינוט.
5. רוקט דעם טשאַטני צום קעלטסטן ברעג פונעם קאָכטאַפּ כדי עס זאָל זיך האַלטן וואַרעם.

שריט 3: ברענען די בלוט ווורשט

1. לייגט די בלוט ווורשט אויף די צענטער גריל גריל איבער 1,000F היץ.
2. ברענט יעדע זייט פאר בערך 1 מינוט כדי צו פארשפארן די זאפט.

שריט 4: קאכט די בלוט וואורשט צו פערפעקציע

1. אריבערפירן די ווורשטלעך צו דער פלאַכער גרידל קאָכטאַפּ.
2. קאָכט פֿאַר בערך 5-7 מינוט, דרייענדיק פֿון צײַט צו צײַט, ביז עס ווערט דורכגעוואַרעמט.
3. אַראָפּנעמען פֿון גריל ווען זייער אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור איז 15F אונטער די געוואונטשענע לעצטע טעמפּעראַטור.
4. לאָזט די ווורשטלעך רוען פֿאַר 5 מינוט איידער סערווירן.

שריט 5: סערווירן און הנאה האבן

1. לייגט די גרילד בלוט ווורשט מיט אַ גרויסע לעפל עפּל טשאַטני.
2. באַצירן מיט געהאַקטע פּעטרושקע.
3. הנאה האָבן פון אייער עכט נאָרוועגישער מאָלצייַט!

עצות

• פֿאַר אַ קרוכלעערע אויסזען, באַרשט די ווורשט לײַכט מיט פּוטער איידער איר ברענט עס.
• האַלט די עפּל טשאַטני וואַרעם אויף די קילערע טייל פון די קאָכטאַפּ בשעת גרילן.
• אַדזשאַסטירן די היץ זאָנעס אויף די אַרטעפלאַם צו אַקאַמאַדירן קאָכן קייפל קאָמפּאָנענטן אין איין מאָל.

וואַריאַציעס

• שארף עפּל טשאַטני: לייגט צו ½ טיי־לעפֿל טשילי פֿלעקלעך פֿאַר אַ געווירציקן קיק.
• מעיפּל גלייזד ווורשט: באַשטרייכט די ווורשטלעך מיט מעיפּל סיראָפּ בשעתן קאָכן פֿאַר אַ אָנצוהערעניש פון זיסקייט.
• קאַראַמעליזירטע ציבעלע טשאַטני: פאַרבייַטן עפּל מיט קאַראַמעליזירטע ציבעלעס פֿאַר אַ רייכערן, טיף טעם.
• בלוט וואורשט מיט מוסטאַרד: סערווירט מיט גאַנצע-קערן מוסטאַרד פֿאַר אַ טאַנגי קאַנטראַסט.
• קרויטער טשאַטני: לייגט צו טימין און ראָוזמערי צום טשאַטני פֿאַר אַן אַראָמאַטישן טוויסט.

בעסטע פּאָרונגען

• א פול-קערפּערדיקער רויטער וויין ווי מאלבעק אדער סיראַה
• א זייט פון גרילד וואָרצל וועדזשטאַבאַלז
• רוסטישע זויערטייג ברויט
• א פרישער עפל סיידער
• איינגעמאַכטע רויטע קרויט פֿאַר אַ זויערן קרוכלעכן טעם

מסקנא

גרילן נאָרוועגישע בלוט ווורשט אויף דער אַרטעפלאַם ברענגט ארויס אירע פולע, רייכע טאַמעס בשעת עס האַלט עס ווייך און זאַפטיק. דער עפּל טשאַטני לייגט צו אַ באַלעקענדיקן קאָנטראַסט פון זיסקייט און שאַרפקייט. מיטן פּאַסיקן ברענעניש און באַלאַנסירטע היץ זאָנעס, איז דאָס רעצעפּט אַ מוז-פּרובירן פֿאַר אַן עכטן טעם פון נאָרוועגיע.