נאָרוועגיש פלאַם-גערירט סעלעראַק סטייקס

הקדמה

געגרילט צו גאָלדענער פערפעקציע, כאַפּן די פלאַם-גערירטע סעלעריאַק סטייקס די עסענץ פון נאָרוועגישע טאַמעס מיט קרויטער און אַ פּערפעקטן ברענען. געקאָכט אינגאַנצן אויף די אַרטעפלאַם גריל, געבן זיי אַ רייכן, רויכערן טעם מיט אַ באַפרידיקנדיק קרוכלע אויסערלעכער און אַ ווייכן אינערלעכער.

אינהאַלטן

• 1 גרויסע סעלעריאַק
• 2 לעפל אומגעזאלצענע פוטער
• 1 טיי־לעפֿל ים־זאַלץ
• 1 טיי־לעפֿל נאָרוועגישע קרויט־מישונג (אַזאַ ווי טימין, דיל און פּעטרושקע)
• פריש געמאָלן שוואַרצער פעפער, צו טעם

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אריין גרינס-אויל אויף דריי פאפירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אריין אין גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די דורכגעווייקטע סערוועטקעס.
3. צינדט אָן דאָס פּאַפּיר און וואַרט אַרום 20 מינוט ביז דער גריל ווערט גאָר וואַרעם.

שריט 2: צוגרייטן די סעלעריאַק

1. שאָלעט די סעלעריאַק און שניידט עס אין דיקע, 1-אינטש סטייקס.
2. צעשמעלצט די פּוטער און באַשטרייכט עס ברייטהאַרציק איבער ביידע זייטן פון יעדן סטייק.
3. געווירצט מיט זאַלץ, נאָרוועגישע קרויטער, און שוואַרצן פעפער.

שריט 3: ברענען די סעלעריאַק

1. לייגט די סעלעריאַק סטייקס אויף די צענטער גריל גריל פון די אַרטעפלאַם צו ברענען ביי 1,000°F פֿאַר 2-3 מינוט פּער זייט.
2. איבערדרייען מיט א צוואנגען צו זיכער מאכן א גלייכע, גאלדענע קראסט.

שריט 4: ענדיגן קאכן אויף דער פלאכער קאכטאפ

1. רוקט דעם אנגעבראטענעם סעלעריאַק צו דער אויסערלעכער גרידל געגנט צו פאָרזעצן קאָכן פֿאַר נאָך 8-10 מינוט, דרייענדיק פֿון צייט צו צייט.
2. קאכט ביז די אינעווייניק איז ווייך ווי א גאָפּל און די אויסווייניק איז פערפעקט קאַראַמעליזירט.

שריט 5: סערווירן און הנאה האבן

1. אַראָפּנעמען פֿון גריל און לאָזן רוען פֿאַר אַ פּאָר מינוט איידער סערווירן.
2. באַצירן מיט פרישע הערבס און סערווירן הייס.

עצות

• פֿאַר אַ טיפֿערן טעם, מאַרינירט דעם סעלעריאַק אין פּוטער און קרויטער פֿאַר 30 מינוט איידער גרילן.
• ניצט אַ גריל טערמאָמעטער צו ענשור אַ גלייכע היץ פאַרשפּרייטונג.
• קאכט אין דער אָפּטימאַלער היץ זאָנע אויף דער אַרטעפלאַם פלאַך שפּיץ פֿאַר אַ קאָנסיסטענטן ברוין.

וואַריאַציעס

1. רויכיקע פּאַפּריקאַ סעלעריאַקלייגט צו גערויכערטע פּאַפּריקאַ פֿאַר אַ וואַרעמען, רויכיקן טיפֿן טעם.
2. קנאָבל פּוטער סעלעריאַקמישט פּוטער מיט געהאַקטע קנאָבל פֿאַר אַ רייכן, אַראָמאַטישן טוויסט.
3. ציטרוס קרויט סעלעריאַקאויסקוועטשן פרישן לימענע זאַפט איבער די סטייקס פֿאַר אַ דערפרישנדיקן געשמאַק.
4. געווירציקע נאָרדישע סעלעריאַקלייגט צו א טראָפּ קייען פעפער פֿאַר א סאַטאַלער שאַרפקייט.
5. קעזיק סעלעריאַקשפּרינקלט גרירטע פּאַרמעזאַן אויף שפּיץ פֿאַר אַ געשמאַקן אומאַמי עקספּלאָזיע.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע לאַקס מיט דיל פּוטער
• געבראָטענע וואָרצל גרינסן
• נאָרוועגיש-סטיל קאַרטאָפל סאַלאַט
• א גלאז קאלטן ווייסן וויין

מסקנא

די נאָרוועגיש-אינספּירירטע סעלעריאַק סטייקס אונטערשטרייַכן דאָס בעסטע פון ​​גרילן און נאַטירלעכע טאַמעס. מיטן אַרטעפליים גריל איז דערגרייכן די פּערפעקטע שארבן און ווייכקייט אָן קיין מי.