נאָרוועגיש פלאַם-ראָוסטיד ביץ מיט ציג קעז

הקדמה

פלאַם-געבראָטענע ביץ מיט קרעמעדיגע ציג קעז און געבראָטענע האַזעלנוס מאַכן פֿאַר אַ פּרעכטיקע און געשמאַקע מאכל וואָס איז גרינג צו צוגרייטן אויף די אַרטעפלאַם גריל. די אייגענאַרטיקע קאַראַמעליזאַציע פֿון די פלאַכע קאָכפּלאַטע פֿאַרשטאַרקט די נאַטירלעכע זיסקייט פֿון די ביץ בשעת זי האַלט זייער טעקסטור. די פּשוטע אָבער גורמע רעצעפּט וועט אימפּאָנירן אייערע געסט מיט מינימאַל מי.

אינהאַלטן

• 4 גרויסע ביץ, אָפּגעשניטן און געוואַשן
• 2 עסלעפל אומגעזאלצענע פוטער, געשמאָלצן
• 1/2 טיי־לעפֿל ים־זאַלץ
• 1/2 טיי־לעפֿל שוואַרצער פעפער
• 4 אונס ציג קעז, צעבראָכן
• 1/4 גלעזל האַזלניסלעך, צעקוועטשט
• 1 לעפל פרישע טימין, געhackט
• 1 לעפל באַלזאַמישער גלייז

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן דעם אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט אריין גרינס-אויל אויף דריי פאפירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אריין אין גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס און צינדט אָן דאָס פּאַפּיר.
3. לאָזט דאָס פֿײַער זיך אַנטוויקלען פֿאַר אַרום 20 מינוט ביז די פֿלאַכע קאָכפּלאַטע איז הייס.

שריט 2: ברעטן די ביץ

1. רייבט די רייניגע ביץ מיט געשמאָלצן פּוטער, און דערנאָך געווירצט מיט ים זאַלץ און שוואַרצן פעפער.
2. לייגט די ביץ גלייך אויף דער הייסער פלאַכער קאָכטאַפּ, פּאָזיציאָנירנדיק זיי לעבן דעם צענטער פֿאַר אַ העכערער היץ.
3. ברעטן פאר בערך 45 מינוט, איבערדרייענדיג פון צייט צו צייט, ביז די שאלעכץ ווערן פארקאלט און די פלייש איז ווייך.

שריט 3: קילן און שאָלענען

1. נעמט ארויס די געבראטענע ביץ פונעם גריל און לאָזט זיי אַ ביסל אָפּקילן.
2. ניצנדיק אַ פּאַפּירענע האַנטעך, רייבט אָפּ די פֿאַרקאָלטע שאָלעכץ.
3. שניידט די ביץ אין קייַלעכדיקע שטיקלעך אָדער ראָונדאַז.

שריט 4: צוזאַמענשטעלן דעם שיסל

1. אַראַנזשירן די שנייַדן ביץ אויף אַ סערווינג טעלער.
2. שיט איבער די ביץ מיט צעבראכענעם ציג קעז און צעקוועטשטע האַזעל ניסלעך.
3. באַשפּריצט מיט באַלזאַמישער גלייז.
4. באַצירן מיט פרישן טימין.

עצות

• פֿאַר עקסטרע טעם, גריל די האַזעלנוס אויף דער פלאַכער קאָכפּלאַטע פֿאַר אַ מינוט איידער איר צעקוועטשט זיי.
• ניצט גאָלדענע ביץ פֿאַר אַ וויזועל סטרייקינג פּרעזענטירונג.
• פֿאַרמײַדט צו איבערקאָכן די ביץ; זיי זאָלן זײַן ווייך אָבער נאָך האַלטן זייער פֿאָרעם.

וואַריאַציעס

1. נאָרוועגישע גערויכערטע ביץלייגט צו א האנטפול האָלץ שפּאָן פֿאַר אַ רויכיקן אַראָמאַ בשעת איר ברעטן די ביץ.
2. האָניק-גלייזד ביץבאַשטרייכט די ביץ מיט אַ געמיש פון האָניק און פּוטער איידער גרילן.
3. וואָלנאַט &און בלוי קעז ביץאויסטוישן האַזלניסלעך פֿאַר וואָלנאַץ און ציג קעז פֿאַר בלוי קעז.
4. ציטרוס-אינפיוזד ביץבאַגיסן מיט מאַראַנץ שאָלעכץ און זאַפט פֿאַר אַ פרישן, געשמאַקן טעם.
5. געווירצטע ביץבאַשטויבט מיט צימערינג און מוסקאַטנוס איידער ברעטן פֿאַר אַ וואַרעם, געווירצט פּראָפיל.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע נאָרוועגישע לאַקס
• קרוכלע זויערטייג ברויט
• א גלאז קאלט סאָוויניאָן בלאַנק
• גרילד אַספּאַראַגוס אָדער בריסל ספּראַוץ
• לייכטער זומער סאַלאַט מיט ציטרוס דרעסינג

מסקנא

פלאַם-געבראָטענע ביץ מיט קרעמעדיגע ציג קעז און געבראָטענע האַזעלנוס מאַכן פֿאַר אַ פּרעכטיקע און געשמאַקע מאכל וואָס איז גרינג צו צוגרייטן אויף די אַרטעפלאַם גריל. די אייגענאַרטיקע קאַראַמעליזאַציע פֿון די פלאַכע קאָכפּלאַטע פֿאַרשטאַרקט די נאַטירלעכע זיסקייט פֿון די ביץ בשעת זי האַלט זייער טעקסטור. די פּשוטע אָבער גורמע רעצעפּט וועט אימפּאָנירן אייערע געסט מיט מינימאַל מי.