נאָרוועגיש פייַער-גרילד ספּאַרזשע

הקדמה

דערלעבט די שטאַרקע, רויכיקע טאַמעס פון נאָרוועגישן פייער-געגרילטן אַספּאַראַגוס צוגעגרייט איבער אָפֿענע פֿלאַמען. דיקע שטענגלעך פֿון פֿרישן אַספּאַראַגוס אַנטוויקלען אַ רייַכן, קאַראַמעליזירטן קרוסט ווען זיי ווערן געקאָכט אויף דעם אַרטעפֿלאַם גריל. די מעטאָדע פֿאַרשטאַרקט זייער נאַטירלעכע זיסקייט בשעת זי שאַפֿט אַ לייכט קרוכלע אויסערלעכער זײַט און אַ ווייכן אינערלעכן זײַט. לאָמיר אָנצינדן דעם גריל און מאַכן דעם געשמאַקן בײַלאַג וואָס פּאַסט פּערפֿעקט צו יעדער מאָלצײַט!

אינהאַלטן

• 1 בינטל דיקע שטענגלעך פון אַספּאַראַגוס
• 2 עסלעפל פוטער, געשמאָלצן
• 1 טיי־לעפֿל ים־זאַלץ
• 1/2 טיי־לעפֿל שוואַרצער פעפער
• 1/2 טיי־לעפֿל קנאָבל פּודער
• 1/2 לימענע, אויסגעפּרעסט
• 1/4 גלעזל גרייטער פּאַרמעזאַן קעז (אויב איר ווילט)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן דעם אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־אויל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אין גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס און צינדט אָן דאָס פּאַפּיר.
3. לאָזט דעם גריל זיך אויפוואַרעמען פֿאַר בערך 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן די אַספּאַראַגוס

1. שווענקט און שניידט אָפּ די שווערע עקן פֿון די אַספּאַראַגוס.
2. אין אַ קליין שיסל, מישט די געשמאָלצענע פּוטער, ים זאַלץ, שוואַרצן פעפער און קנאָבל פּודער.
3. באַרשט די פּוטער געמיש גלייך איבער די אַספּאַראַגוס שפּיזן.

שריט 3: גרילן די אַספּאַראַגוס

1. לייגט די אַספּאַראַגוס אויף דער פלאַכער קאָכטאַפּ גרידל לעבן דעם צענטער פֿאַר אַ העכערע היץ ברענען.
2. לאָזט זיי קאָכן פֿאַר 4-6 מינוט, דרייענדיק פֿון צייט צו צייט צו דערגרייכן אַן גלייכע קאַראַמעליזירטע סקאָרינקע.
3. רוקט די אַספּאַראַגוס צו די אויסערדיקע עדזשאַז פון דער קאָכטאַפּ פֿאַר אַ ווייכן ענדיק.

שריט 4: ענדיגן און סערווירן

1. טריפֿלט די גרילד אַספּאַראַגוס מיט פרישן לימענע זאַפט.
2. שפּרינקלען מיט פּאַרמעזאַן קעז אויב געוואונטשן.
3. סערווירט גלייך צוזאמען מיט אייער באַליבטער הויפּט שיסל.

עצות

• ניצט דיקע אַספּאַראַגוס שטאַמען פֿאַר אָפּטימאַלע גרילינג רעזולטאַטן.
• קאכט לעבן דעם צענטער פון דער קאכטאפ פאר א קרוכלעכערע ברענונג, דערנאך באוועגט צו די אויסערליכע ברעגן צו ענדיגן קאכן.
• באַשטרייכן מיט עקסטרע פּוטער בשעתן גרילן פֿאַר אַ צוגעלייגטע רייַכקייט.

וואַריאַציעס

1. געווירציקע נאָרוועגישע אַספּאַראַגוסלייגט צו 1/2 טיי־לעפֿל רויטע פעפער פלעקלעך צו דער פּוטער־מישונג פֿאַר אַ ביסל היץ.
2. קרויט-אינפיוזד אספאראגוסמישט אריין 1 טיי־לעפֿל געהאַקטע פרישע ראָזמערין אָדער טיים פֿאַר אַ גערוכיקן טוויסט.
3. באַלזאַמיש גלייזד אַספּאַראַגוסבאַגיסן מיט רעדוצירטן באַלזאַמישן עסיק פֿאַר אַ זיסן און שאַרפן ענדיק.
4. גערויכערטע פּאַפּריקאַ אַספּאַראַגוסלייגט צו 1/2 טיי־לעפֿל גערויכערטע פּאַפּריקאַ פֿאַר אַ טיפֿן, רויכערן טעם.
5. קעזיק קנאָבל אַספּאַראַגוסבאַשטויבט מיט צעשניטענעם גרויער אדער ווייסן טשעדער איידער סערווירן.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע נאָרוועגישע לאַקס
• פייער-געבראטענע ריביי סטייק
• געבראָטענע קנאָבל פּיורע קאַרטאָפל
• האָלץ-געפֿײַערט זויערטייג ברויט
• קאַלטע ווייסע וויין אדער פרישע קראַפט ביר

מסקנא

נאָרוועגישער פייער-געגרילטער אַספּאַראַגוס איז אַ פּשוטער אָבער געשמאַקער וועג צו קאָמפּלימענטירן יעדן מאכל. גרילן אויף דער אַרטעפלאַם קאָכפּלאַטע פֿאַרשטאַרקט די נאַטירלעכע טאַמעס בשעת עס האַלט אַ פּערפעקטע טעקסטור. צי געדינט ווי אַ פֿאָרשפּייז אָדער אַ ביילאַגע, דאָס אַספּאַראַגוס רעצעפּט וועט זיכער אימפּאָנירן!