נאָרוועגיש טשאַר-גרילד קרויט מיט קאַראַווע זאמען

הקדמה

גרילן ברענגט ארויס די נאטירלעכע זיסקייט פון נארוועגישן קרויט, בשעת קימל זוימען לייגן צו א אייגנארטיגן, ערדישן טעם. געקאכט איבער אן אפענעם פלאם אויפן ארטעפלאם גריל, איז דאס פשוטע אבער געשמאקע מאכל די פערפעקטע ביילאגע פאר יעדע דרויסנדיגע מאלצייט. די פלאכע קאכטאפ גרידל גאראנטירט א גלייכע ברענונג אן פארברענען, מאכנדיג יעדן ביס געשמאק ווייך און רויכיג.

אינהאַלטן

• 1 מיטעלע נאָרוועגישע קרויט, געשניטן אין שטיקלעך
• 2 עסלעפל אומגעזאלצענע פוטער, געשמאָלצן
• 1 טיי־לעפֿל קימל זוימען
• זאַלץ און פעפער לויטן טעם
• 1 לעפל פרישע פּעטרישקע, געהאַקט (פֿאַר גאַרנירן)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס-אויל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אינעווייניק אין גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די מיט בוימל דורכגעווייקטע סערוועטקעס.
3. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דאָס פֿײַער ברענען ביז דער גריל דערגרייכט די אָפּטימאַלע קאָכן טעמפּעראַטור (ארום 20 מינוט).

שריט 2: צוגרייטן די קרויט

1. שניידט דעם קרויט אין גרויסע שטיקלעך, לאָזנדיק דעם קערן גאַנץ פֿאַר פעסטקייט.
2. באַשמירט יעדן שטיקל מיט צעלאָזענעם פּוטער.
3. געווירצט מיט קימל זאמען, זאלץ און פעפער.

שריט 3: גריל די קרויט

1. לייגט די קרויט שטיקלעך אויף דער פלאַכער גרידל קאָכטאַפּ, נענטער צום צענטער פֿאַר אַ גוטן אָנברענונג.
2. לאָזט זיי קאָכן פֿאַר בערך 5 מינוט פּער זײַט ביז זיי ווערן אָנגעברענט און ווייך.
3. רוקט די שטיקלעך צו דער אויסערלעכער גרידל געגנט אויב זיי דאַרפֿן נאָך לאַנגזאַם קאָכן.

שריט 4: סערווירן

1. אַראָפּנעמען די קרויט פֿון גריל.
2. באַצירן מיט פריש געהאַקטע פּעטרושקע.
3. סערווירן גלייך.

עצות

• פֿאַר אַן עקסטרע רויך־געשמאַק, ניצט האַרט־האָלץ ווי אייַך אָדער היקאָרי בײַם גרילן.
• פּוטער פֿאַרבעסערט דעם טעם, אָבער איר קענט מישן אַרײַן עטלעכע קנאָבל אָדער קרויטער פֿאַר נאָך געווירץ.
• ניצט אַ צוואַנג צו איבערדרייען דעם קרויט פֿאָרזיכטיק אַזוי אַז עס זאָל האַלטן זײַן פֿאָרעם.

וואַריאַציעס

1. געווירציק גרילד קרויטלייגט צו אַ שפּרינקל רויטע פעפער פלאַקעס פֿאַר אַ ביסל שאַרפקייט.
2. קנאָבל פּוטער קרויטמיש אריין געהאקטע קנאבל אין די צעשמאלצענע פוטער פארן באשטרייכן.
3. באַלזאַמיש גלייזד קרויטטריפֿלט באַלזאַמיש עסיק איבער די קרויט אין די לעצטע פּאָר מינוט פֿון גרילן.
4. ציטרוס קרויט קרויטלייגט צו לימענע שאָלעכץ און טיים פֿאַר אַ פרישן טוויסט.
5. קעזיק קרויטשפּריצט אויס פריש געריבענע פּאַרמעזאַן איבער די גרילד וועדזשעס איידער סערווירן.

בעסטע פּאָרונגען

• גרילד סטייקס אדער ווורשט
• געבראָטענע וואָרצל גרינסן
• קאַלטע פּילזנער אָדער אַן IPA
• פרישע ראָגען ברויט מיט פּוטער

מסקנא

די נאָרוועגישע קרויט מיט קימל זוימען איז אַ פּשוטע, געשמאַקע ביילאַגע וואָס אונטערשטרייכט די מאַכט פון לעבעדיק-פייַער קאָכן. מיט אַ ביסל רויך, די זיזלען פון פּוטער, און די קרוכלע פון ​​די קרויט, איז עס אַן אומפאַרגעסלעך שיסל וואָס איר וועט וועלן צו מאַכן ווידער און ווידער.