נאָרוועגיש באַרביקיו הינדל דיך מיט קעראַמאַלייזד ציבעלע

הקדמה

טראַנספּאָרטירט זיך צו די טאַמעס פון נאָרוועגיע מיט די זאַפֿטיקע, פּערפֿעקט אָנגעברענטע באַרביקיו הינדל דיך באַדעקט מיט זיסע קאַראַמעליזירטע ציבעלעס. ניצנדיק דעם אַרטעפלאַם גריל, וועלן מיר פֿאַרשליסן אַלע די זאַפֿטן מיט אַ הויך-היץ אָנברענען, און דערנאָך ענדיקן קאָכן צו פּערפֿעקציע אויף דער פֿלאַכער גרידל. איר וועט ליב האָבן ווי גרינג און געשמאַק דאָס רעצעפּט איז!

אינהאַלטן

• 6 הינדל דיך מיט ביין און הויט
• 2 גרויסע ציבעלעס, דין געשניטן
• 3 לעפל פוטער
• 2 לעפל האָניק
• 1 לעפל דידזשאָן זענעפט
• 1 לעפל גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• 1 טיי־לעפֿל קנאָבל פּודער
• 1 טיי־לעפֿל זאַלץ
• 1/2 טיי־לעפֿל שוואַרצער פעפער
• 1 לעפל פרישע טימין, געhackט
• 1 לעפל עפּל עסיק

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די סערוועטקעס אינעווייניק פון די אַרטעפלאַם גריל.
3. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די מיט בוימל דורכגעווייקטע סערוועטקעס.
4. צינדט אָן די פּאַפּירענע סערוועטקעס און לאָזט דאָס פייַער זיך בויען.
5. וואַרט אַרום 20 מינוט ביז דער גריל דערגרייכט די קאָכן טעמפּעראַטור.

שריט 2: קאַראַמעליזירן די ציבעלעס

1. לייגט די געשניטענע ציבעלעס אויף די אויסערן ראַנד פון די פלאַך שפּיץ קאָכפּאָפּ.
2. לייג צו 2 לעפל פוטער און לאָז עס צעשמעלצן.
3. מישט אָפּ און צו, לאָזנדיק די ציבעלעס קאָכן לאַנגזאַם ביז גאָלדען ברוין.
4. לייג צו האָניק, עפּל עסיק, און אַ קניפּ זאַלץ.
5. פאָרזעצן צו קאָכן ביז די ציבעלעס ווערן ווייך און קאַראַמעליזירט, און דאַן לייג זיי באַזונדער.

שריט 3: געווירצן די הינדל דיך

1. אין אַ קליין שיסל, מישט מוסטאַרד, גערויכערטע פּאַפּריקאַ, קנאָבל פּודער, זאַלץ, שוואַרצער פעפער און טיים.
2. רייַבט די געווירץ-מישונג איבער די הינדל דיך.

שריט 4: ברענען דעם הינדל

1. לייגט די הינדל דיך מיט דער הויט-זייט אראפ אויף דער מיטלערער גריל גראל.
2. ברויט פֿאַר בערך 2-3 מינוט ביז די הויט איז קרוכלע און גוט קאַראַמעליזירט.

שריט 5: ענדיגן קאכן דעם הינדל

1. אריבערפירן די הינדל דיך צו די פלאַכע קאָכטאַפּ גרידל.
2. פאָרזעצן צו קאָכן, דרייען מאל מאל, ביז די אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור דערגרייכט 165°F.
3. אַרויסנעמען דאָס הינדל ווען עס דערגרייכט 150°F—געדענקט, עס וועט איבערקאָכן.

שריט 6: סערווירן און הנאה האבן

1. לייגט אויף יעדן הינדל דיך קאראמעליזירטע ציבעלעס אויף די פיסלעך.
2. לאָזט דאָס הינדל רוען פֿינף מינוט איידער סערווירן.
3. הנאה האָבן פון די שיינע טאַם געקאָכט צו פערפעקציע אויף די אַרטעפלאַם גריל.

עצות

• קאכט די ציבעלעס שטייטליך צו בויען זייער נאטירלעכע זיסקייט.
• מאָניטאָר די טעמפּעראַטור גוט צו ויסמיידן צו איבערקאָכן דאָס הינדל.
• ניצט פרישע טימין פֿאַר אַן ערדישן קרייַטעכץ-געשמאַק.

וואַריאַציעס

1. געווירציק נאָרדיש קיקלייגט צו צעקוועטשטע רויטע פעפער פלעקלעך צום רייַבונג פֿאַר אַ ביסל היץ.
2. מעיפּל-אינפֿיוזד פרייד: טוישן האָניק פֿאַר מעיפּל סיראָפּ צו פֿאַרבעסערן די זיסקייט.
3. קרויט &קנאָבל אינפוזיעלייגט צו געהאַקטע קנאָבל און ראָוזמערי פֿאַר אַ מער דרייסט קרויט פּראָפיל.
4. זענעפט &און ברוינע צוקער גלייזפֿאַרבײַטן האָניק מיט ברוינעם צוקער און צולייגן עקסטרע דידזשאָן פֿאַר אַ טיפֿערן גלייז.
5. לימענע הערב מעדיטערראַנעאַן טוויסטענדיג מיט א קוועטש לימענע זאַפט פֿאַר אַ ציטרוסיקן טעם.

בעסטע פּאָרונגען

• גרילד אַספּאַראַגוס אָדער געבראָטן וואָרצל וועדזשטאַבאַלז.
• א זייט פון וואַרעם, קרוכלע ברויט.
• א קיל, קרוכלע נאָרדיש-סטיל קיוקאַמבער סאַלאַט.
• א גלאז לייכטן, ציטרוסיקן ווייסן וויין אדער א דערפרישנדיקן קראַפט ביר.

מסקנא

גרילן אויף דער אַרטעפלאַם מאַכט די נאָרוועגישע באַרביקיו הינדל דיך גאָר געשמאַק מיט זאַפֿטיק פלייש און פּערפֿעקט קאַראַמעליזירטע ציבעלעס. פּרוּווט דעם רעצעפּט און דערפֿאַרט די מאַכט פֿון הויך-היץ ברענען צוזאַמען מיט דער דעליקאַטער קאַראַמעליזאַציע פֿון גרינסן.