ניו יארק סטייל גרילד ויסטערז ראָקקעפעללער

הקדמה

גרילד ויסטערז זענען אַ ניו יארק סעאַפאָאָד קלאַסיש, און גאָרנישט עלאַווייץ זיי ווי די טיף היץ און אַפֿילו קוקינג מאַכט פון די אַרטעפלאַמע גריל. ינספּייערד דורך די סעאַפאָאָד כאַנץ לעבן ראָקקעפעללער צענטער, דעם גרילד ווערסיע ברענגט אויס טיף רויכיק, בוטטערי פלייווערז מיט הינץ פון סמאָוקט פּאַפּריקאַ - אַלע געטאן אָן פּאַץ, פּאַנס אָדער אָווענס. מיט די Arteflame ס 1,000 ° F צענטער גריל רייַבן און טעמפּעראַטור-זאָנעד פלאַך קאָאָקטאָפּ, איר קענען מאַכן רעסטאָראַן-קוואַליטעט ויסטערז רעכט אין דיין באַקיאַרד. זאל ס באַקומען די פלאַמעס און מאַכן די לעצט ויסטער שיסל וואָס איז געבונדן צו ימפּאָנירן.

ינגרידיאַנץ

• 12 פריש ויסטערז, אין שאָל
• 4 טייבאַלספּונז אַנסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן
• 1/2 לעפעלע סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1 קלאָווע קנאָבל, פיינלי מינסט
• 1 לעפל פריש פּעטרעשקע, געהאַקט
• 1 לעפל גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז
• 1 לעפל ברעאַדקרומבס (אַפּשאַנאַל פֿאַר כראָמטשען)
• לימענע וועדזשיז פֿאַר סערווינג
• זאַלץ און פעפער צו טעם

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. שטעלן די סאָוקט נאַפּקינז אין דעם צענטער פון די אַרטעפלאַמע גריל.
3. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די נאַפּקינז און ליכט זיי.
4. לאָזן די גריל צו היץ פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די צענטער רייַבן ריטשאַז אַרום 1,000 ° F.

שריט 2: צוגרייטן דיין ויסטערז

1. שאַק די ויסטערז קערפאַלי, בעכעסקעם די ויסטער און זייַן דזשוסאַז אין די דיפּער שאָל העלפט.
2. שטעלן יעדער ויסטער אויף די פלאַך שפּיץ קאָאָקטאָפּ (האַלטן זיי סטאַביל דורך נעסטלינג אין אַ רינג פון פּראָסט זאַלץ אויב דארף).

טרעטן 3: שאַפֿן פּוטער געמיש

1. מישן צעלאָזן פּוטער מיט סמאָוקט פּאַפּריקאַ, קנאָבל, אַ קניפּ פון זאַלץ און פעפער.

שריט 4: גרילל די ויסטערז

1. לעפל די פּוטער געמיש יוואַנלי איבער יעדער ויסטער.
2. שפּיץ מיט פּאַרמעסאַן און אַ קליין שפּריצן פון ברעאַדקרומבס אויב ניצן.
3. אָרט ויסטערז צו די צענטער אויף די פלאַך-שפּיץ גרילדלע פֿאַר מער טיף היץ.
4. גרילל אַנקאַווערד פֿאַר 4-6 מינוט, ביז די פּוטער סיזזאַלז און קעז סטאַרץ בראַונינג.

שריט 5: גאַרניש און דינען

1. שפּריצן מיט געהאַקט פּעטרעשקע.
2. דינען מיד מיט לימענע וועדזשיז.

עצות

• שטענדיק קאָכן ויסטערז גלעזל-זייַט אַראָפּ צו ריטיין דזשוסאַז בעשאַס גרילינג.
• ניצן די ינער רינג פון די אַרטעפלאַמע פלאַך שפּיץ פֿאַר פאַסטער קוקינג און ליכט טשאַרינג.
• ווילן אפילו מער טאַם? רויך עטלעכע הערבס אָדער סיטרוס פּילז אין די פייַער פֿאַר אַ עראַמאַטיק ענדיקן.
• קיינמאָל אָוווערקוק די ויסטערז; זיי פאָרזעצן צו קאָכן נאָך פאַרלאָזן די גרילל.

ווערייישאַנז

• געווירציק קאַדזשון ויסטערז: לייג אַ קניפּ פון קאַדזשון געווירץ און אַ לאָך פון הייס סאָוס צו די פּוטער מישן פֿאַר אַ דרייסט סאָוטהערן-נוסח בריק.
• לימענע-הערב ויסטערז: ויסבייַטן סמאָוקט פּאַפּריקאַ מיט פּינטעלע פון ​​איין לימענע און געהאַקט עגראַגאָן פֿאַר אַ זיפּי און שמעקנדיק טאַם.
• אַסיאַן-ינספּייערד ויסטערז: קאַמביין די פּוטער מיט מיסאָ פּאַפּ, סוי סאָוס און סעסאַמי ייל פֿאַר אַ רייַך ומאַמי באָמבע.
• בייקאָן & בלוי ויסטערז: שפּיץ ויסטערז מיט בלו קעז קראַמבאַלז און קריספּי בייקאָן פֿאַר אַ דעקאַדענט טוויסט.
• פּעסטאָ פּאַרמעסאַן ויסטערז: פאַרבייַטן די פּוטער מישן מיט אַ לעפל פון פריש באַסיל פּעסטאָ און שפּיץ מיט גרייטיד פּאַרם.

בעסטער פּאָרינג

• טשילד סאָוויניאַן בלאַנק אָדער מוסקאַדעט
• גרילד ספּאַרזשע אָדער טשערד לימענע גרין בינז
• פּויעריש ברויט מיט קנאָבל פּוטער גרילד אויף די אַרטעפלאַמע ס ויסווייניקסט קאָאָקטאָפּ
• ליכט זומער סאַלאַט מיט סיטרוס ווינאַיגרעטטע

מסקנא

מיט בלויז אַ ביסל פריש ינגרידיאַנץ און די מאַכט פון די אַרטעפלאַמע גריל, ניו יארק נוסח ראָקקעפעללער ויסטערז ווערן אַ ווייַזן-סטאָפּפּינג גרילד נאַש. די ויסטערז ברענען ביוטאַפלי און קלייַבן אַ רייַך רויכיק עסאַנס אַז בלויז האָלץ-פייערד גרילינג קענען צושטעלן. איר וועט קיינמאָל וועלן צו עסן ויסטערז קיין אנדערע וועג ווידער!