מאָולאַרד קאַטשקע ברוסט מיט טשערניצע סאָוס און פוי גראַס

הקדמה

גוסטירן די רייַך פלייווערז פון גרילד מאָולאַרד דאַק ברוסט מיט אַ טאַנגי בלובערי סאָוס און סעאַרעד פוי גראַס, אַ לאַגזשעריאַס שיסל וואָס עלעוואַטעס דיין גרילינג דערפאַרונג אויף די אַרטעפלאַמע.

גרילד מאָולאַרד דאַק ברוסט מיט בלובערי סאָוס און פוי גראַס אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

סערוועס: 4

ינגרידיאַנץ

פֿאַר די קאַטשקע:

• 4 מאָולאַרד קאַטשקע בריסט
• זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
• 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע ייל

פֿאַר בלובערי סאָוס:

• 1 גלעזל פריש בלובעריז
• 1/4 גלעזל באַלסאַמיק עסיק
• 1/4 גלעזל צוקער
• 1 לעפעלע פריש טהימע בלעטער
• זאַלץ און פעפער, צו טעם

פֿאַר די פוי גראַס:

• 4 סלייסיז פון פוי גראַס (וועגן 2 אונסעס יעדער)
• זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער

אינסטרוקציעס

פּרעפּ די קאַטשקע:

• כעזשבן די הויט פון די קאַטשקע בריסט אין אַ קראָסשאַטטש מוסטער. געווירץ ביידע זייטן מיט זאַלץ און פעפער.
• פּרעהעאַט דיין אַרטעפלאַמע גריל צו מיטל-הויך היץ.

קאָכן די קאַטשקע:

• באַרשט די גריל מיט מאַסלינע ייל. אָרט די קאַטשקע בריסט הויט-זייַט אַראָפּ אויף די גרילל.
• קאָכן פֿאַר 6-8 מינוט ביז די הויט איז קריספּי. פליפּ און קאָכן פֿאַר אן אנדער 4-5 מינוט פֿאַר מיטל-זעלטן. סטרויערן די צייט פֿאַר דיין בילכער דאָננעסס.
• אַראָפּנעמען די קאַטשקע פון ​​די גריל און לאָזן עס מנוחה פֿאַר 5 מינוט.

מאַכן די בלובערי סאָוס:

• אין אַ פאַן איבער מיטל היץ, פאַרבינדן די בלובעריז, באַלסאַמיק עסיק, צוקער און טהימע.
• קאָכן ביז די בלובעריז פּלאַצן און דער סאָוס טיקאַנז, וועגן 10 מינוט. געווירץ מיט זאַלץ און פעפער.
• שטעלן באַזונדער און האַלטן וואַרעם.

גרילל די פוי גראַס:

• געווירץ די פוי גראַס סלייסיז מיט זאַלץ און פעפער.
• שטעלן די פוי גראַס אויף די גריל און קאָכן פֿאַר 1 מינוט פּער זייַט ביז גאָלדען ברוין און אַ ביסל טשערד.
• אַראָפּנעמען פון די גריל און מנוחה פֿאַר אַ מינוט.

אַסעמבאַל די שיסל:

• רעפטל די רעסטיד קאַטשקע בריסט.
• שטעלן אַ רעפטל פון גרילד פוי גראַס אויף יעדער טעלער.
• צולייגן די סלייסט קאַטשקע ברוסט צוזאמען די פוי גראַס.
• לעפל די וואַרעם בלובערי סאָוס איבער די קאַטשקע און פוי גראַס.

דינען:

• הנאה דעם לאַגזשעריאַס שיסל פון גרילד מאָולאַרד דאַק ברוסט מיט בלובערי סאָוס און פוי גראַס, אַ שליימעסדיק צונויפגיסן פון רייַך פלייווערז און טעקסטשערז, ימפּרוווד דורך די יינציק גרילינג דערפאַרונג פון די אַרטעפלאַמע גריל.

עצות

• לאָזן די קאַטשקע ברוסט מנוחה נאָך גרילינג צו האַלטן די דזשוסאַז.
• ניצן פריש טהימע פֿאַר אַ מער עראַמאַטיק בלובערי סאָוס.
• פאַרזיכערן די פוי גראַס איז רעכט טשילד איידער גרילינג צו טייַנען זייַן געוועב.

ווערייישאַנז

• פּרוּווט ניצן ראַזבעריז אַנשטאָט פון בלובעריז פֿאַר אַ אַנדערש פרוכט סאָוס.
• פאַרבייַטן מאָולאַרד קאַטשקע ברוסט מיט פּעקין קאַטשקע ברוסט פֿאַר אַ מילדער טאַם.
• ניצן אַ געשטאַלט-אייַזן פּאַן אויב אַ אַרטעפלאַמע גריל איז אַנאַוויילאַבאַל.

בעסטער פּאָרינג

• פּאָר מיט אַ דרייסט רויט ווייַן ווי פּינאָט נאָיר אָדער סיראַה.
• דינען צוזאמען מיט ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז אָדער אַ פריש אַרוגולאַ סאַלאַט.
• דערגאַנג מיט אַ קרימי מאַשט קאַרטאָפל אָדער פּאָלענטאַ פֿאַר אַ רייַך געוועב.

מסקנא

גרילד מאָולאַרד דאַק ברוסט מיט בלובערי סאָוס און פוי גראַס איז אַ מעהודערדיק שיסל וואָס ימפּרוווז קיין דיינינג דערפאַרונג. די רייַך פלייווערז פון די קאַטשקע, די זיסקייַט פון די בלובערי סאָוס, און די לאַגזשעריאַס געוועב פון פוי גראַס קומען צוזאַמען בישליימעס.הנאה דעם גאָורמעט שיסל מיט אַ גלאז פון דיין באַליבסטע ווייַן פֿאַר אַ באמת ספּעציעל מאָלצייַט.