מאָנטאַנאַ גליישער פּאַרק גרילד פאָרעל פיליץ

הקדמה

הנאה האָבן פון די טאַמעס פון מאָנטאַנאַ מיט די פּערפעקט געגרילטע גליישער פּאַרק פאָרעל פילעטן. געקאָכט צו פלאַקיגער פּערפעקציע מיט פּוטער און לימענע אויף די אַרטעפלאַמע גריל פֿאַר אַן אַמייזינג טעם דערפאַרונג.

אינהאַלטן

• 4 פרישע פאָרעל פילעטן
• 4 לעפל אומגעזאלצענע פוטער, געשמאָלצן
• 1 לימענע, געשניטן
• זאַלץ, צו טעם
• פריש געמאָלן שוואַרצער פעפער, צו טעם
• פרישע פּעטרישקע, געהאַקט (אויב איר ווילט, פֿאַר גאַרנירן)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן דעם אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די איינגעאיילטע סערוועטקעס אין צענטער פון גריל.
3. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס און צינדט זיי אָן.
4. לאָזט דעם גריל וואַרעמען פֿאַר אַרום 20 מינוט ביז די קאָכטאַפּ איז הייס.

שריט 2: צוגרייטן די פאָרעל פילעטן

1. טרוקן די פאָרעל פילעטן מיט אַ פּאַפּירענעם האַנטוך.
2. זאַלץ און פעפער ביידע זייטן פון די פילעטן.
3. באַשמירט ביידע זייטן מיט צעלאָזענעם פּוטער.

שריט 3: גרילן די פאָרעל פילעטן

1. לייגט די פילעטן מיט דער הויט-זייט אראפ אויף דער גראדער קאכטאפ לעבן די אויסערליכע ברעגן, וואו די היץ איז מיטלמעסיג.
2. לאָזט זיי קאָכן אומגערירט פֿאַר אַרום 3 מינוט ביז די הויט איז קרוכלע.
3. פֿאָרזיכטיק דרייט די פילעטן איבער און קאָכט נאָך 2-3 מינוט ביז דאָס פלייש ווערט בלעטערדיק.
4. קוועטשט אויס פרישן לימענע זאַפט איבער די פילעטן בשעתן גרילן.

שריט 4: רוען און סערווירן

1. נעמט ארויס די פילעטן פון גריל ווען זיי זענען בערך 15°F אונטער דער געוואונטשענער גאטשקייט.
2. לאָזט זיי רוען פֿאַר 5 מינוט, לאָזנדיק די רעשט היץ זיי ענדיקן קאָכן.
3. באַצירן מיט געהאַקטע פּעטרושקע און סערווירן גלייך.

עצות

• ניצט הויך-קוואַליטעט פּוטער פֿאַר אַ בעסערן טעם.
• גריל לימענע סלייסיז אויף דער קאָכטאַפּ פֿאַר אַ רויך ציטרוס גאַרניר.
• מאָניטאָרירט די היץ זאָנעס אויף די אַרטעפלאַם קאָכטאָפּ צו פאַרמייַדן איבערקאָכן.

וואַריאַציעס

1. קנאָבל קרויט פאָרעללייגט צו געהאקטע קנאבל און געהאקטע פרישע קרויטער (ווי טימין און ראָוזמערי) צו דער צעלאָזענער פּוטער איידער איר באַשטרייכט עס אויף די פיש.
2. געווירציקע קאַדזשון פאָרעלגעווירצט מיט קאַדזשון געווירץ-מישונג און סערווירט מיט גרילד פּעפּערס און ציבעלעס.
3. גערויכערטע פאָרעלניצט האָלץ שפּאָן פֿאַר צוגעלייגטן רויכערן און קאָכט די פאָרעל לאַנגזאַם אויף דער קילערער גרידל געגנט.
4. האָניק זענעפט פאָרעלבאַשטרייכט די פילעטן מיט אַ האָניק-זוסטאַרד גלייז איידער גרילן.
5. אַזיאַטיש-אינספּירירטע פאָרעלמאַרינירן אין סוי סאָוס, ינגבער און סעסאַם אָיל איידער גרילן פֿאַר אַ יינציקן טעם.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע אַספּאַראַגוס מיט פּוטער
• געבראָטענע קאַרטאָפל אויף דער אַרטעפלאַם קאָכפּלאַטע
• א גלאז פרישע ווייסע וויין, ווי למשל סאָוויניאָן בלאַנק
• פרישער גאָרטן סאַלאַט מיט לימענע ווינאַיגרעט

מסקנא

קאָכן גליישער פּאַרק פאָרעל אויף די אַרטעפלאַם גריל ברענגט ארויס די בעסטע טאַמעס בשעת די פילעטן האַלטן פייַכט און בלעטערדיק. פּרוּווט פאַרשידענע ווערייישאַנז און אַנטדעקן דיין באַליבט וועג צו הנאה מאָנטאַנאַ ס בעסטער פאָרעל!