מאַזעראַ קאַנסאַס סינק טשיקקען פליגל

הקדמה

מאַכט זיך גרייט צו אָנצינדן אייער אַרטעפֿלעים גריל פֿאַר אַפּעטיטלעכע מיזורי קענזעס סיטי-סטיל באַרביקיו הינדל פֿליגלען! די פֿליגלען ווערן מאַרינירט אין אַ שטאַרקער, געווירציקער באַרביקיו סאָוס, און דערנאָך געגרילט צו פּערפֿעקציע מיט אַ סטייקהויז-קוואַליטעט ברענעניש. ניצנדיק די אייגענאַרטיקע מעגלעכקייטן פֿון דעם אַרטעפֿלעים גריל, וועלן מיר פֿאַרשליסן די זאַפטן מיט הויך-היץ ברענעניש און זיי ענדיקן אויף דער פֿלאַך-טאָפּ גרידל פֿאַר ווייכע, געשמאַקע פֿליגלען וואָס זענען פּערפֿעקט פֿאַר יעדער פֿאַרזאַמלונג.

אינהאַלטן

• 2 פונט הינדל פליגל
• 1 גלעזל קענזעס סיטי-סטיל באַרביקיו סאָוס
• 2 טיי־לעפֿל וואָרקסטערשיר סאָוס
• 1 לעפל געלער זענעפט
• 1 לעפל גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• 1 טיי־לעפֿל קנאָבל פּודער
• 1 טיי־לעפֿל ציבעלע פּודער
• 1/2 טיי־לעפֿל קייען פעפער
• זאַלץ און שוואַרצער פעפער צו טעם
• 2 לעפל פוטער (פאר גרילן)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס-אויל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אינעווייניק אין גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס און צינדט אָן דאָס פּאַפּיר.
3. לאָזט דעם גריל זיך אויפוואַרעמען פֿאַר בערך 20 מינוט, אַזוי אַז דער פלאַך-טאָפּ קאָכפּלאַט איז גרייט צום גרילן.

שריט 2: מאַרינירן די הינדל פליגל

1. אין אַ גרויסער מיש־שיסל, מישט צוזאַמען די באַרביקיו סאָוס, וואָרצעסטערשיר סאָוס, מוסטאַרד, גערויכערטע פּאַפּריקאַ, קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער, קייען פעפער, זאַלץ, און שוואַרצן פעפער.
2. לייגט צו די הינדל פליגל און ווארפט זיי ביז זיי זענען אינגאנצן באדעקט אין דער מאַרינאַדע.
3. דעקט צו און לאָזט זיי מאַרינירן פֿאַר לפּחות 1 שעה פֿאַר דעם בעסטן טעם.

שריט 3: ברענען די פליגל

1. אזוי שנעל ווי אייער גריל איז הייס, לייגט די מאַרינירטע פליגל אויף די מיטלערע גריל גריל גריל צו ברענען ביי הויכער היץ (ארום 1,000°F).
2. ברענט יעדע זייט פאר 1-2 מינוט, לאזנדיג די אויסערליכע זייט אנטוויקלען א געשמאקע פארקויל בשעת'ן איינשליסן די זאפט.

שריט 4: ענדיגן אויף די פלאַכע קאָכטאָפּ

1. רוקט די אנגעברענטע פליגל צו דער פלאַכער קאָכטאָפּ אַרום די צענטער גריל גריל.
2. קאכט זיי ביי א נידעריגערע טעמפעראטור ביז זיי דערגרייכן אן אינערליכע טעמפעראטור פון 165°F.
3. נעמט אַראָפּ די פליגל פֿון גריל ווען זיי דערגרייכן 150°F, ווײַל זיי וועלן ווײַטער קאָכן נאָכדעם ווי זיי ווערן אַרויסגענומען.

שריט 5: סערווירן און הנאה האבן

1. לאָזט די פליגל רוען פֿאַר אַ פּאָר מינוט איידער סערווירן.
2. באַשטרייכט מיט נאָך באַרביקיו סאָוס פֿאַר עקסטרע טעם.
3. הנאה האָבן פון די רויכיקע, קענסאַס סיטי-סטיל הינדל פליגל!

עצות

• פֿאַר שפּיציקערע פליגל, לייגט צו מער קייען פעפער צו די מאַרינאַדע.
• ניצט פוטער אנשטאט אליוו-אויל ביים גרילן צו פארשטארקן דעם רייַכטום פונעם טעם.
• האַלט די פליגל אין באַוועגונג אויף דער קאָכטפּלאַטע צו ענשור אַז עס קאָכט גלייך אָן זיך אָנברענען.
• ניצט די פארשידענע היץ זאָנעס פון די אַרטעפלאַם צו קאָכן ביי אָפּטימאַלע טעמפּעראַטורן.

וואַריאַציעס

1. האָניק גלייזד פליגלפֿאַרבײַטן האַלב פֿון דער באַרביקיו סאָוס מיט האָניק פֿאַר אַ זיסער און געווירציקער קאָמבינאַציע.
2. קנאָבל פּאַרמעזאַן פליגללאָזט אָפּ די באַרביקיו סאָוס און באַשמירט די פֿאַרטיקע פֿליגלען מיט געשמאָלצן פּוטער, קנאָבל און פּאַרמעזאַן קעז.
3. טשיפּאָטלע ליים פליגללייגט צו טשיפּאָטלע פּודער צו דער מאַרינאַדע און ענדיקט די פליגל מיט אַ קוועטש פרישן לימענע זאַפט.
4. מעיפּל באָורבאָן פליגללייגט צו אַ שפּריץ בורבאָן און אַ טראָפּן מעיפּל סיראָפּ צו דער מאַרינאַדע פֿאַר אַ טיפֿן, רייכן טעם.
5. קאָרעיִשע באַרביקיו פליגלניצט אויס די קענזעס סיטי באַרביקיו סאָוס מיט אַ געמיש פון סוי סאָוס, גאָטשודזשאַנג און סעסאַם אויל.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע קארן אויף דער קאָלב מיט פּוטער
• קאָולסלאָ מיט אַ שאַרפן עסיק-באַזירטן דרעסינג
• קאַרטאָפל וועדזשעס געקאָכט אויף דער אַרטעפלאַם פלאַך שפּיץ
• א קאלטע גלאז גערויכערטע פּאָרטער אדער א דערפרישנדיקע לימענאַדע

מסקנא

די מיזורי קענזעס סיטי באַרביקיו הינדל פליגל זענען די פּערפעקטע קאָמבינאַציע פון ​​זיסע, געווירציקע און רויכיקע טאַמעס. דורך נוצן די הויך היץ ברענען פון די אַרטעפלאַם גריל, וועט איר שאַפֿן פליגל מיט אַ פּערפעקט קרוכלע אויסערלעכער און זאַפטיקער אינעווייניק. צי איר קאָכט פֿאַר אַ פּאַרטיי אָדער אַ משפּחה מיטאָג, די פליגל וועלן זיכער אימפּאָנירן!