מינעסאָטאַ גרילד עלק סטייקס - זאַפטיק & געשמאַקפול

הקדמה

הנאה האָבן פֿון דעם רייַכן, ווילדיקן טעם פֿון מינעסאָטאַ עלק סטייקס פּערפֿעקט געגרילט אויף דער אַרטעפלאַם. די רעצעפּט פֿאַרשליסט די זאַפטן דורך אָנברענען ביי 1,000F איידער עס ענדיקט זיך אויף דער פֿלאַכער קאָכטאַפּ צו דערגרייכן די אידעאַלע געקאָכטקייט. פּערפֿעקט פֿאַר יעדן דרויסנדיקן קאָכן ענטוזיאַסט!

אינהאַלטן

• 2 מינעסאָטאַ עלק סטייקס (1.5 אינטשעס דיק)
• 2 לעפל פוטער
• 2 טיי־לעפֿל וואָרקסטערשיר סאָוס
• 1 לעפל סוי סאָוס
• 2 ציינדלעך קנאָבל (געhackט)
• 1 טיי־לעפֿל שוואַרצער פעפער
• 1 טיי־לעפֿל ים־זאַלץ
• 1 טיי־לעפֿל גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• 1 טיי־לעפֿל פרישע ראָזמערין (געכאַקט)
• ברענהאָלץ פֿאַר די אַרטעפלאַם גריל

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־אויל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אין גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די מיט בוימל דורכגעווייקטע סערוועטקעס.
3. צינדט אָן דאָס פּאַפּיר און לאָזט דאָס פֿײַער ברענען פֿאַר אַרום 20 מינוט ביז די קאָכטאַפּ דערגרייכט די פּערפֿעקטע גריל טעמפּעראַטור.

שריט 2: מאַרינירן די עלק סטייקס

1. אין אַ שיסל, מישט צוזאַמען וואָרקסטערשיר סאָוס, סוי סאָוס, קנאָבל, גערויכערטע פּאַפּריקאַ, ראָוזמערי, זאַלץ און שוואַרצן פעפער.
2. רייַבט די מאַרינאַדע איבער די עלק סטייקס, זיכער מאַכן אַז זיי ווערן גלייך באַדעקט.
3. לאָזט די סטייקס רוען ביי צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 30 מינוט צו אַבזאָרבירן די טאַם.

שריט 3: ברענט די סטייקס ביי 1,000F

1. לייגט די עלק סטייקס אויף די צענטער גריל גריל פון די ארטעפלעים צו ברענען ביי 1,000F.
2. ברענט יעדע זייט פאר 2 מינוט ביז א טיפע קראסט ווערט געשאפן.

שריט 4: פאַרקערט סעערינג אויף די פלאַך קאָכטאָפּ

1. רוקט די אנגעבראטענע סטייקס צו דער פלאַכער קאָכטאַפּ גרידל אַרום די גריל ראַם.
2. קאכט ביז אייער געוואונטשענע גרייטקייט, דרייענדיג פון צייט צו צייט כדי עס זאל גוט קאכן.
3. אַרויסנעמען די סטייקס ווען זיי זענען וועגן 15F אונטער די געוואונטשע אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור.

שריט 5: לאָזט די סטייקס רוען און סערווירט

1. לאָזט די סטייקס רוען פֿאַר 10 מינוט כּדי די זאַפטן זאָלן זיך פֿאַרטיילן.
2. שניידט קעגן די פֿאָדעם פֿאַר מאַקסימום ווייכקייט און סערווירט גלייך.

עצות

• ניצט אַ פלייש טערמאָמעטער צו ענשור אַז עס איז גאנץ גוט געבראָטן: 125F פֿאַר זעלטן, 135F פֿאַר מיטל-זעלטן, און 145F פֿאַר מיטל.
• לאָזט שטענדיק דאָס פלייש רוען איידער איר סערווירט עס כּדי עס זאָל האַלטן זאַפֿטיק.
• ניצט עכט ברענהאָלץ פֿאַר אַ רויך־געמאַכטן, נאַטירלעכן טעם.
• פּוטער פֿאַרשטאַרקט די רייַכקייט פֿון די סטייקס; פֿאַרמייַדט אָליווען אָיל פֿאַר אַ בעסערן טעם.

וואַריאַציעס

1. קנאָבל פּוטער עלק סטייקסבאַשמירט די סטייקס מיט געשמאָלצן קנאָבל-פּוטער בשעתן קאָכן פֿאַר אַן עקסטרע רייַכקייט.
2. געווירציקע עלק סטייקסלייגט צו קייען פעפער און צעקוועטשטע רויטע פעפער פלעקלעך צו דער מאַרינאַדע פֿאַר אַ היץ-געפילטע דערפאַרונג.
3. קרויט-קראסטעד עלק סטייקסבאַדעקט די סטייקס אין אַ געמיש פון פריש געהאַקטע טימין, ראָוזמערי און פּעטרושקע איידער זיי ברענען.
4. באַלזאַמיק גלייזד עלק סטייקסבאַשטרייכט די סטייקס מיט אַ רעדוקציע פון ​​באַלזאַמישן עסיק און האָניק בעת די לעצטע מינוטן פון גרילן.
5. רויכיקע בורבאָן עלק סטייקסמאַרינירט די עלק סטייקס אין בורבאָן, ברוינעם צוקער און סוי סאָוס פֿאַר אַ טיף, רויכיק זיסקייט.

בעסטע פּאָרונגען

• געבראָטענע בעיבי קאַרטאָפל געקאָכט אויף דער פלאַכער קאָכפּלאַטע מיט פּוטער און ראָוזמערי.
• געגרילטע אַספּאַראַגוס מיט אַ לייכטן קנאָבל-פּוטער גלייז.
• זיסע קאָרן אויף דער גרידל פֿאַר אַ קאַראַמעליזירטן אָנריר פון טעם.
• א קראַפטיקער רויטער וויין ווי אַ קאַבערנע סאָוויניאָן אָדער מאַלבעק.
• פריש געבאַקן קרוכלע ברויט געגרילט אויף די אַרטעפלאַם פֿאַר אַ רויכיקן טשאַל.

מסקנא

גרילן מינעסאָטאַ עלק סטייקס אויף די אַרטעפלאַם ברענגט ארויס אַן אומגעגלייכט טיפקייט פון טעם מיט אַ רייכן, זאַפטיקן ביס וואָס יעדער סטייק ליבהאָבער וועט אָפּשאַצן. פאָלגט דעם מעטאָד פֿאַר די בעסטע רעזולטאַטן יעדעס מאָל, און הנאה האָבן פון דער לעצטער גרילד ווילד פלייש דערפאַרונג.