מישיגאַן-נוסח גרילד קעז מיט סמאָוקט גודאַ

הקדמה

די דעטרויט-סטיל גרילד קעז איז קרוכלע אויף די אַרויס און אָנגעפילט מיט אַ קלעפּיקער געמיש פון גערויכערטער גאָודאַ און אַלטן מישיגן טשעטער. געמאַכט אינגאַנצן אויף די אַרטעפלאַם גריל, די סענדוויטש גיט אַן אומגעגלייכטן טעם מיט פּערפעקט געשמאָלצן קעז און אַ גאָלד-ברוינע, פּוטעריקע סקאָרינקע. גרילן אויף די פלאַכע קאָכפּלאַטע גאַראַנטירט אַ גלייכע ברענונג, מאַכנדיג דאָס די לעצט קאָמפאָרט עסן דערפאַרונג.

אינהאַלטן

• 4 שטיקלעך דיק-געשניטענע זויערטייג ברויט
• 2 עסלעפל אומגעזאלצענע פוטער, געשמאָלצן
• 4 אונס גערויכערטע גאָודאַ, צעשניטן
• 4 אונס אַלטער מישיגן טשעטער, צעשניטן
• 1/2 טיי־לעפֿל קנאָבל פּודער
• 1/2 טיי־לעפֿל ציבעלע פּודער
• 1/2 טיי־לעפֿל דידזשאָן זענעפט

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די סערוועטקעס אינעווייניק אין גריל און לייגט ברענהאָלץ אויף שפּיץ.
3. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דאָס פֿײַער זיך אָנבויען פֿאַר אַרום 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן די ברויט און קעז

1. באַשמירט איין זײַט פֿון יעדן ברויט־שניט מיט צעלאָזענעם פּוטער.
2. אין אַ שיסל, מישט אויס צעשניטענע גערויכערטע גאָודאַ און אַלטן מישיגן טשעדער.
3. לייגט צו קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער, און דידזשאָן זענעפט צו די קעז געמיש.

שריט 3: צוזאַמענשטעלן די סענדוויטשעס

1. לייגט האַלב פון די קעז געמיש אויף צוויי ברעקלעך ברויט (מיט דער באַטערטער זײַט אַראָפּ).
2. לייג צו די איבעריגע ברויט-שטיקלעך (מיט די באפוטערטע זייט ארויף).

שריט 4: גרילן די סענדוויטשעס

1. לייגט די סענדוויטשעס אויף דער ארטעפלעים פלאַכער קאָכטאַפּ לעבן דעם צענטער פֿאַר אַ העכערע היץ ברענונג.
2. גריל פאר בערך 3-4 מינוט פּער זײַט ביז די ברויט איז גאָלדען ברוין און קרוכלע.
3. רוקט די סענדוויטשעס צום אויסערן קאָכטאַפּ געגנט צו ענדיגן צעשמעלצן דעם קעז אָן פארברענען דאָס ברויט.

שריט 5: סערווירן און הנאה האבן

1. אַראָפּנעמען פֿון גריל און לאָזן די סענדוויטשעס רוען פֿאַר 1 מינוט.
2. שניידט דיאַגאָנאַלי און סערווירט הייס.

עצות

• ניצט דיק-געשניטענע זויערטייג ברויט צו באַקומען אַ קרוכלע אויסערלעכע אויסזען און אַ ווייכע, לופטיקע אינעווייניק.
• גריל די סענדוויטשעס לעבן דעם צענטער פון דער קאָכטאַפּ פֿאַר אַ קרוכלעכערע ענדיקונג, און דאַן ריקט זיי אַרויס צו ויסמיידן פֿאַרברענען.
• לאָזט דעם גרילד קעז רוען אַ מינוט איידער איר שניידט עס צו, כּדי דער קעז זאָל זיך אַ ביסל פֿעסט מאַכן.

וואַריאַציעס

1. שארף דזשאַלאַפּענאָ: לייג צו געשניטענע איינגעמאַכטע דזשאַלאַפּעניאָס צו די קעז געמיש פֿאַר אַ געווירציק קיק.
2. בעקאָן ליבהאָבער: לייגט צו קרוכלע געקאכטע בייקאָן צווישן די שיכטן פון קעז.
3. קאַראַמעליזירטע ציבעלע: גריל עטלעכע ציבעלעס אויף דער אַרטעפלאַם קאָכטאַפּ און לייג זיי צו צום סענדוויטש.
4. קאַפּרעזע סטיל: ניצט פרישע מאָצאַרעללאַ, באַסיל בלעטער, און אַ רעגן פון באַלזאַמיק גלייז.
5. טרופל פרייד: לייגט צו א טראָפּן טרופל-אויל און ניצט טרופל-אינפיוזד קעז.

בעסטע פּאָרונגען

• טאָמאַטן זופּ – אַ קלאַסישע טונק-פּאַפּיר פֿאַר גרילד קעז.
• גרילד אַספּאַראַגוס – א לייכטע, רויכיקע גרינס ביילאַגע.
• קאלטער מישיגן סיידער – א דערפרישנדיקע געטראַנק פּאָרינג.

מסקנא

מיט איר גאָלד-ברוינער סקאָרינקע און פּערפֿעקט געשמאָלצענעם קעז, איז דער מישיגן-סטיל גרילד קעז באמת אומקעגנשטעללעך. געמאַכט אינגאַנצן אויף דער אַרטעפלאַם גריל, גיט עס אומגעגלייכע טאַמעס און טעקסטורן. פּרוּווט איינע פֿון די וואַריאַציעס פֿאַר אַ יינציקן טוויסט, און הנאה האָבן פֿון אייער גרילד מייסטערווערק!