מעקסיקאַן טאַמפּיקוועñאַ סטייל גרילד סטייק

הקדמה

Tampiqueña Style Grilled Steak איז אַ געשמאַק און פלייווערפאַל מעקסיקאַן שיסל וואָס קאַמביינז זאַפטיק, סעערד אַרראַטשעראַ ביפסטייק מיט ראָוסטיד פּעפּערז, גאָואַקאַמאָלע, ראַדזשאַס און קעז ענטשילאַדאַס. מיט די אַרטעפלאַמע גרילל, מיר דערגרייכן אַ שליימעסדיק ביפסטייק-קוואַליטעט סיר מיט 1,000 F אויף די צענטער גרילל רייַבן, און ברענגען די פלייש אַרויף צו דער געוואלט דאָננעסס אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ. לאָמיר אָנצינדן די אַרטעפלאַמע און מאַכן אַן אַמייזינג מאָלצייַט!

ינגרידיאַנץ

• 2 לבס אַרראַטשעראַ (רעקל ביפסטייק)
• 2 טבספּ פּוטער
• 1 טבספּ זאַלץ
• 1 טבספּ שוואַרץ פעפער
• 1 טבספּ קנאָבל פּודער
• 1 צפּ קומין
• 1 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 2 פּאָבלאַנאָ פּעפּערז
• 1 רויט גלאָק פעפער
• 1 גרין גלאָק פעפער
• 1 גלעזל שרעדיד אָאַקסאַקאַ קעז
• 8 פּאַפּשוי טאָרטיללאַס
• 1 גלעזל ענטשילאַדאַ סאָוס
• 1/2 גלעזל זויער קרעם
• 2 אַוואַקאַדאָוז (פֿאַר גאָואַקאַמאָלע)
• 1 לייַם
• 1/2 גלעזל געהאַקט סילאַנטראָו
• 1/4 גלעזל דייסט אַניאַנז
• 1/4 לעפל זאַלץ (פֿאַר גאָואַקאַמאָלע)
• 1/4 צפּ קנאָבל פּודער (פֿאַר גאָואַקאַמאָלע)

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די גרילל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די נאַפּקינז און ליכט די פּאַפּיר.
3. לאָזן די פייַער ברענען ביז די צענטער גריל רייַבן ריטשאַז 1,000 F, וועגן 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן די ינגרידיאַנץ

1. געווירץ די אַרראַטשעראַ ביפסטייק מיט זאַלץ, שוואַרץ פעפער, קנאָבל פּודער, קומין און סמאָוקט פּאַפּריקאַ.
2. רעפטל די אַניאַנז, גלאָק פּעפּערז און פּאָבלאַנאָ פּעפּערז.
3. צעקוועטשן די אַוואַקאַדאָוז מיט לייַם זאַפט, געהאַקט סילאַנטראָו, דייסט אַניאַנז, קנאָבל פּודער און זאַלץ צו מאַכן גאָואַקאַמאָלע.

שריט 3: פּרעגלען די ביפסטייק

1. שטעלן די ביפסטייק אויף די צענטער גריל רייַבן און סיר פֿאַר 2 מינוט פּער זייַט.
2. מאַך די ביפסטייק צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ און קאָכן צו דער געוואלט דאָננעסס.
3. אַראָפּנעמען די ביפסטייק פון די גריל ווען די ינערלעך טעמפּעראַטור איז 15F אונטער די ציל טעמפּעראַטור.

שריט 4: גרילל די וועדזשטאַבאַלז

1. שטעלן די סלייסט פּעפּערז און אַניאַנז אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ.
2. גרילל ביז סאָפאַנד און אַ ביסל טשערד.

שריט 5: קאָכן די קעז ענטשילאַדאַס

1. וואַרעם די פּאַפּשוי טאָרטיללאַס אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ.
2. פּלאָמבירן יעדער טאָרטיללאַ מיט שרעדיד אָאַקסאַקאַ קעז און ראָולד זיי אַרויף.
3. שפּיץ מיט ענטשילאַדאַ סאָוס און מער קעז.
4. דעקן לייטלי מיט שטער און היץ ביז די קעז מעלץ.

שריט 6: דינען און הנאה

1. טעלער די גרילד ביפסטייק מיט די ראָוסטיד פּעפּערז, גאָואַקאַמאָלע, און ראַדזשאַס.
2. דינען צוזאמען די קעז ענטשילאַדאַס.
3. הנאה דעם געשמאַק מעקסיקאַן מייַסטערווערק!

עצות

• ניצן הויך-קוואַליטעט אַרראַטשעראַ ביפסטייק פֿאַר די בעסטער רעזולטאַטן.
• לאָזן די ביפסטייק מנוחה פֿאַר 5-10 מינוט איידער סלייסינג.
• סטרויערן די קוקינג זאָנעס אויף די אַרטעפלאַמע צו פאַרמייַדן אָוווערקוקינג.

ווערייישאַנז

1. געווירציק טאַמפּיקוועñאַ: לייג געהאַקט דזשאַלאַפּעñאָס צו די גאָואַקאַמאָלע און שפּריצן רויט פעפער פלאַקעס אויף די ביפסטייק.
2. טשיזי ענטשילאַדאַס דעלוקסע: מישן אָאַקסאַקאַ קעז מיט מאָנטעריי דזשאַק פֿאַר אַן עקסטרע טשיזי פילונג.
3. סיטרוס-מאַרינאַטעד סטייק: מאַרינירן די ביפסטייק אין לייַם און מאַראַנץ זאַפט פֿאַר אַ טאַנגי טוויסט.
4. וועגעטאַריער טאַמפּיקוועñאַ: פאַרבייַטן די ביפסטייק מיט גרילד פּאָרטאָבעללאָ מאַשרומז.
5. לאָודיד גואַקאַמאָלע: לייג דייסט טאַמאַטאָוז און קראַמבאַלד קאָטידזשאַ קעז צו די גאָואַקאַמאָלע.

מסקנא

די Arteflame גריל מאכט גרילינג טאַמפּיקוועñאַ סטייל סטייק גרינג און געשמאַק.מיט שליימעסדיק סירינג בייַ 1,000 ף און אַן אַפֿילו קאָכן אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ, דעם שיסל איז פול פון מעקסיקאַן פלייווערז און טעקסטשערז. הנאה צו קאָכן און טיילן דעם מאָלצייַט מיט משפּחה און פרענדז!

בעסטער פּאָרינגז

• א קרוכלע מעקסיקאַן לאגער
• א קלאַסיש מאַרגאַריטאַ
• גרילד מעקסיקאַן גאַס פּאַפּשוי
• פריש פּיקאָ דע גאַללאָ מיט טאָרטיללאַ טשיפּס