הקדמה

Alambre de Res איז אַ העפטן מעקסיקאַן שיסל פּאַקט מיט סיזינג פלייווערז. די אַרטעפלאַמע גריל אַלאַוז איר צו סיר די רינדערנס ביי איבער 1,000 ° F, לאַקינג אין זייַן דזשוסאַז איידער ענדיקן עס סלאָולי אויף די פלאַך שפּיץ פֿאַר די שליימעסדיק געוועב און דאָננעסס. פּערד מיט קריספּי בייקאָן, קעראַמאַלייזד אַניאַנז, און זיס גלאָק פּעפּערז, דעמאָלט טאַפּט מיט צעלאָזן קעז, דעם שיסל איז געשמאַק און גרינג צו מאַכן. זאל ס פייַער אַרויף די גרילל!

ינגרידיאַנץ

• 1.5 לבס רינדערנס סערלאָין, שנייַדן אין ביס-סייזד קיובז
• 6 סלייסיז דיק-שנייַדן בייקאָן, געהאַקט
• 1 רויט גלאָק פעפער, שנייַדן אין 1-אינטש ברעקלעך
• 1 גרין גלאָק פעפער, שנייַדן אין 1-אינטש ברעקלעך
• 1 געל גלאָק פעפער, שנייַדן אין 1-אינטש ברעקלעך
• 1 גרויס ציבעלע, שנייַדן אין שטיקער
• 1.5 טעפּלעך שרעדיד אָאַקסאַקאַ אָדער מאָזזאַרעללאַ קעז
• 1 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1 צפּ קנאָבל פּודער
• 1 צפּ זאַלץ
• 1/2 צפּ שוואַרץ פעפער
• 1 טבספּ פּוטער, צעלאָזן
• 8 פּאַפּשוי אָדער מעל טאָרטיללאַס, וואָרמד
• פריש סילאַנטראָו, פֿאַר גאַרניש
• לייַם וועדזשיז, פֿאַר סערווינג

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די גרילל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די נאַפּקינז און ליכט זיי.
3. לאָזן די פייַער צו בויען פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די קאָאָקטאָפּ און צענטער גריל רייַבן זענען הייס.

שריט 2: צוגרייטן די ינגרידיאַנץ

1. מישן די רינדערנס קיובז אין אַ שיסל מיט סמאָוקט פּאַפּריקאַ, קנאָבל פּודער, זאַלץ, שוואַרץ פעפער און צעלאָזן פּוטער. לאָזן מאַרינירן בשעת די גרילל היץ אַרויף.
2. שפּיצל די רינדערנס, בייקאָן, גלאָק פּעפּערז און ציבעלע אַלטערנאַטיוועלי אויף מעטאַל סקיוערז.

שריט 3: סיר די רינדערנס

1. אָרט די סקיוערז אויף די צענטער גריל רייַבן און סיר פֿאַר וועגן 1-2 מינוט פּער זייַט ביז אַ טיף סקאָרינקע פארמען.
2. מאַך די סקיוערז צו די פלאַך שפּיץ קאָאָקטאָפּ צו פאָרזעצן קוקינג איבער מיטל היץ זאָנעס.

שריט 4: קאָכן די וועדזשטאַבאַלז און צעשמעלצן די קעז

1. אויף די פלאַך שפּיץ קאָאָקטאָפּ, גריל קיין עקסטרע אַניאַנז און גלאָק פּעפּערז ביז זיי קעראַמאַלייזד.
2. שפּריצן די שרעדיד קעז איבער די סקיוערז בשעת אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ און לאָזן עס צו צעלאָזן.

שריט 5: דינען

1. אַראָפּנעמען די סקיוערז פון די גריל ווען די רינדערנס איז 15 ° F אונטער די געוואלט דאָננעסס (עס וועט פאָרזעצן צו קאָכן אַוועק די גריל).
2. דינען אויף וואַרעם טאָרטיללאַס, גאַרנישט מיט סילאַנטראָו און לייַם וועדזשיז.

עצות

• ניצן הויך-קוואַליטעט ברענהאָלץ פֿאַר ריין ברענען און גרויס טאַם.
• ווייקן ווודאַן סקיוערז אין וואַסער פֿאַר 30 מינוט איידער גרילינג צו פאַרמייַדן ברענען.
• גרילל אין פאַרשידענע היץ זאָנעס אויף די אַרטעפלאַמע פֿאַר גענוי קוקינג קאָנטראָל.
• לאָזן די רינדערנס מנוחה פֿאַר 5 מינוט איידער געדינט פֿאַר מאַקסימום דזשויסינעסס.

ווערייישאַנז

1. געווירציק טשיפּאָטלע אַלאַמברע: לייג טשיפּאָטלע פּודער און דייסט דזשאַלאַפּעñאָס צו ברענגען אַ רויך היץ צו די שיסל.
2. ינדנברעך און טורף אַלאַמברע: אַרייַננעמען שרימפּ אויף דיין סקיוערז פֿאַר אַ געשמאַק סעאַפאָאָד טוויסט.
3. הינדל אַלאַמברע: ויסבייַטן רינדערנס פֿאַר מאַרינאַטעד הינדל טייז פֿאַר אַ דאַר אָפּציע.
4. שוועמל און דזשאַק קעז אַלאַמברע: לייג פּאָרטאָבעללאָ מאַשרומז און נוצן מאָנטעריי דזשאַק קעז פֿאַר אַ וועגעטאַריער-פרייַנדלעך ווערסיע.
5. Chorizo ​​Alambre: מישן אין מעקסיקאַן טשאָריזאָ פֿאַר צוגעגעבן געווירץ און טיפקייַט פון טאַם.

מסקנא

מיט די Arteflame גריל, איר דערגרייכן די בעסטער סיר און רויך טאַם מיט Alambre de Res. דעם שיסל איז פּאַקט מיט פלייווערז, טעקסטשערז און טשיזי גוטסקייט, מאכן עס אַ באַליבט פֿאַר גרילינג נעכט.פּרוּווט פאַרשידענע ווערייישאַנז און הנאה עס מיט וואַרעם טאָרטיללאַס און דיין באַליבסטע טאַפּינגז!

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד עלאָטע (מעקסיקאַן גאַס פּאַפּשוי)
• געווירציק סאַלסאַ און גאָואַקאַמאָלע
• מעקסיקאַן רייַז
• רעפרעשינג אַגואַ פרעסקאַ אָדער אַ קאַלט מעקסיקאַן ביר