Master the Grill: Foolproof Baby Back Ribs Recipe for Perfect Results

בעל די גרילל: פאָאָלפּראָאָף בעיבי צוריק ריבס רעצעפּט פֿאַר שליימעסדיק רעזולטאַטן

טויבט זיך אריין אין דער קונסט פון גרילן מיט אונדזער זיכערן בעיבי בעק ריבס רעצעפּט. פערפעקט פארברענט און באדעקט אין א רייכן באַרביקיו סאָוס, די ריבס צוזאגן ווייכקייט אַזוי געטלעך, אַז די פלייש פאַלט גלייך אַראָפּ פון די ביין. אַנטדעקט די סודות צו באַהערשן בעיבי בעק ריבס אויף אייער גריל, און זיכערט אַ מויל-וואַסערנדיקן צענטערפּיס ביי אייער ווייַטער באַרביקיו.

הקדמה

פֿאַרבעסערט אייער באַרביקיו שפּיל מיט דעם זיכערן רעצעפּט פֿאַר גרילד בעיבי בעק ריבס אויף די אַרטעפלאַם גריל. מיט אַ געשמאַקן היים-געמאַכטן געווירץ-רייַב און אַ רייכן באַרביקיו סאָוס, וועלן די ריבס זיכער אימפּאָנירן מיט זייער רויך-געשמאַק און ווייכער, זאַפֿטיקער טעקסטור.

ינגרידיאַנץ:

פֿאַר די געווירץ רייַב:

  • 1 לעפל געמאלענע קומין
  • 1 לעפל טשילי פּודער
  • 1 לעפל פּאַפּריקאַ
  • זאַלץ און פעפער לויטן טעם

פֿאַר די ריבס:

  • 3 פונט בעיבי צוריק פּאָרק ריבס
  • 1 גלעזל באַרביקיו סאָוס

אינסטרוקציעס

1. פארהייצן דעם ארטעפלעים גריל

  • צילט צו א מיטלערע היץ סעטאַפּ דורך קאָנצענטרירן קוילן אָדער ניצן די אויסערלעכע ראַנד פֿאַר אומדירעקט גרילינג. די אַרטעפלאַם'ס יינציק פּלאַן אַלאַוז פֿאַר פּינטלעך היץ קאָנטראָל, ענשורינג דיין ריבס קאָכן גלייַך.

2. צוגרייטן די געווירץ רייַב

  • אין אַ קליין קאַנטיינער, מישט צוזאַמען די געמאָלענע קימל, טשילי פּודער, פּאַפּריקאַ, זאַלץ און פעפער. שאָקלט גוט צו מישן די געווירצן גלייך.

3. צוגרייטן די ריבס

  • אַראָפּנעמען די מעמבראַנע פֿון דער הינטערשטער זײַט פֿון יעדן ריפּן-געשטעל מיט אַ מעסער און פּאַפּירענע הענטעכער כּדי עס זאָל זײַן גוט צו האַלטן. גלײַך באַשמירן די ריפּן מיט דער געווירץ-מישונג, און אויפֿטרײַבן ברייט אָבער פֿאָרזיכטיק כּדי צו האַלטן דעם באַלאַנסירטן טעם.

4. גריל אויפשטעלן

  • לייגט אַלומינום פאָליע אויף דעם אונטערשטן טייל פון גריל צו כאַפּן טראָפּנס און פאַרמייַדן אויפפלאַקערונגען. שטעלט די ריפּן אויף דעם גריל, זיכער מאַכנדיג אַז זיי זענען נישט גלייך איבער די קוילן פֿאַר גלייכע, אינדירעקטע קאָכן.

5. גריל די ריבס

  • מאַכט צו דעם גריל דעקל און לאָזט די ריבס קאָכן אומגעשטערט פֿאַר אַרום 1 שעה. די ריבס זענען גרייט ווען דאָס פלייש ציט זיך לייכט אָפּ פֿון די ביין, און אַן אינסטאַנט-לייענען טערמאָמעטער לייענט 145°F (63°C) אין די דיקסטע טייל.

6. לייג צו די באַרביקיו סאָוס

  • אין די לעצטע 5 מינוט פון קאכן, באשטרייכט די ריבס מיט אייער באליבטע בארביקיו סאס פאר א זויערן ענדיגונג. לאזט די סאס קאראמעליזירן און אביסל פארברענען פאר עקסטרע טעם.

7. סערווירן

  • סערווירט די ריבס ווי אַ גאַנצע געשטעל אָדער שניידט צווישן יעדן ריפּ ביין און לייגט זיי אויף אַ טעלער. די ריבס וועלן זיין ווייך, זאַפטיק און פול מיט טעם.

עצות

  • לאָזט די ריפּן רוען פֿאַר לפּחות 10 מינוט איידער איר שניידט זיי, כּדי די זאַפטן זאָלן זיך פֿאַרשפּרייטן.
  • פֿאַר עקסטרע ווייכקייט, מאַרינירן די ריפּן מיט די געווירץ רייַב איבער נאַכט אין פרידזשידער.
  • ניצט אַ באַרשט צו צולייגן באַרביקיו סאָוס גלייך און ויסמיידן צו פיל פאַרקאָלן.

וואַריאַציעס

1. געווירציקע האָניק גלייזד ריבס

  • לייגט צו אַ רעגן האָניק און אַ קניפּ קייען פעפער צו די באַרביקיו סאָוס פֿאַר אַ זיס און געווירציק טוויסט.

2. רויכיקע טשיפּאָטלע ריבס

  • פאַרבייַטן די טשילי פּודער מיט טשיפּאָטלע פּודער פֿאַר אַ טיפערן, רויכיקן טעם.

3. קרויט-קראסטעד ריבס

  • לייגט צו טרוקענע ראָוזמערי, טיים, און אָרעגאַנאָ צו די געווירץ רייַבן פֿאַר אַ שמעקנדיק קרויט סקאָרינקע.

4. זענעפט-גלייזד ריבס

  • באַשטרייכט די ריפּן מיט אַ געמיש פון דידזשאָן מוסטאַרד און ברוינעם צוקער איידער איר לייגט אויף די באַרביקיו סאָוס פֿאַר אַ שאַרפן, זיסן גלייז.

5. קנאָבל און קרויט ריבס

  • מישט אריין געהאקטע קנאבל און פרישע הערבס ווי ראָוזמערי און טיים אין די געווירץ רייַבונג פֿאַר אַן אַראָמאַטישן טוויסט.

בעסטע פּאָרינגז:

  • ביילאַגע: סערווירט מיט סאָוטהערן דיל קאַרטאָפל סאַלאַט, קאָרן פריטערס, אָדער שאָופּעג קאָרן סאַלאַט פֿאַר אַ קלאַסישע באַרביקיו מאָלצייַט.
  • טרינקען: פּאָר מיט אַ קאַלט ביר, אייַז טיי, אָדער אַ דערפרישנדיק לימענאַדע.
  • דעזערט: ענדיג מיט א שטיקל עפל פּיראָג, פערשק קאַבלער, אדער א סקופּ וואַניל אייז קרעם.

אויפֿבעוואַרן:

  • האַלט איבערבלייבענישן אין אַ לופט-דיכטן קאַנטיינער פֿאַר ביז 4 טעג. וואַרעמט ווידער אויף אין אויוון, אויף גריל, אין אַן עיר פֿריטער, אָדער מייקראַווייוו פֿאַר אַ געשמאַק מאָלצייַט שפּעטער.

מסקנא

הנאה האָבן פון פּערפֿעקט געגרילטע בעיבי בעק ריבס אויף אייער אַרטעפלאַם גריל מיט דעם רעצעפּט, מיט אַ געשמאַקן געווירץ-רייַב און אַ רייכן באַרביקיו סאָוס. צי פֿאַר אַ משפּחה-צוזאַמענקונפֿט צי אַ געוויינטלעכן קאָכן-אויס, די ריבס וועלן זיכער זיין אַ שלאַגער.

Leave a comment

Please note: comments must be approved before they are published.