מאַסטערינג סטייק דאָננעסס אויף די אַרטעפלאַמע גרילל: די ריר טעסט מעטאָד

הקדמה

גרילינג די שליימעסדיק ביפסטייק אויף דיין אַרטעפלאַמע גריל איז ביידע אַ קונסט און אַ וויסנשאַפֿט. עס איז ניט נאָר וועגן דערגרייכן די רעכט טאַם - עס ס וועגן קריייטינג אַ שערד דערפאַרונג. די יינציק פּלאַן פון די אַרטעפלאַמע אַלאַוז פֿאַר כלל קוקינג, וואָס מאכט עס גאנץ פֿאַר צונויפקום מיט משפּחה און פרענדז. אָבער ווי טאָן איר ענשור אַז יעדער ביפסטייק איז האַלב פּונקט צו יעדער מענטש 'ס ייבערהאַנט? דער ענטפער ליגט אין די פאַרבינדן פּראָבע, אַן ינטואַטיוו אופֿן וואָס ינשורז אַז יעדער ביפסטייק, פון זעלטן צו געזונט-געטאן, איז זאַפטיק און געשמאַק.

די מאַכט פון ריר

קוקינג אויף די אַרטעפלאַמע איז אַ דילייטפאַל דערפאַרונג, אַלאַוינג איר צו קאָכן סטייקס צו פאַרשידן לעוועלס פון דאָננעסס אָן קרבן זייער דזשוסינעסס. די פלאַך קאָאָקטאָפּ, אָדער פּלאַנטשאַ, פון די אַרטעפלאַמע גריל ינשורז אַז סטייקס קענען דערגרייכן מיטל-געזונט צו געזונט-געטאן אָן דריינג אויס, מאכן עס ידעאַל פֿאַר כלל קוקינג.

פארוואס קלייַבן די ריר טעסט?

בשעת אַ פלייש טערמאָמעטער איז אַ פּראָסט געצייַג פֿאַר קאָנטראָלירונג דאָננעסס, די פאַרבינדן פּרובירן אָפפערס אַ מער ינטואַטיוו צוגאַנג. עס אַלאַוז איר צו מאָס די דאָננעסס פון אַ ביפסטייק אָן דורכשטעכן די פלייש, וואָס העלפּס צו האַלטן זייַן נאַטירלעך דזשוסאַז. דער אופֿן איז ספּעציעל ענגיידזשינג אין אַ געזעלשאַפטלעך באַשטעטיקן, אַדינג אַ האַנט-אויף עלעמענט צו די גרילינג דערפאַרונג.

ווי צו דורכפירן די ריר טעסט

1. רוי פלייש טעסט:

• שריט 1: עפענען דיין לינקס האַנט, דלאָניע אַרויף.
• שריט 2: דזשענטלי דריקן די פלעשי געגנט פּונקט אויבן דיין האַנטגעלענק מיט דיין רעכט אינדעקס פינגער. דעם סאָפטנאַס איז ענלעך צו די געוועב פון רוי פלייש.

2. זעלטן:

• שריט 1: ריר דיין לינקס ווייַזפינגער צו דיין גראָבער פינגער.
• שריט 2: דריקן ווידער די זעלבע פלעשי טייל פון דיין האַנט. עס זאָל פילן אַ ביסל פערמער, ריזעמבאַלינג די געוועב פון אַ זעלטן ביפסטייק.

3. מיטל זעלטן:

• שריט 1: פאַרבינדן דיין לינקס מיטל פינגער צו דיין גראָבער פינגער.
• שריט 2: די בלאָק פון דיין גראָבער פינגער וועט פילן פערמער, ענלעך צו די געוועב פון אַ מיטל-זעלטן ביפסטייק.

4. מיטל געזונט:

• שריט 1: ריר דיין לינקס רינג פינגער צו דיין גראָבער פינגער.
• שריט 2: באַמערקן די געוואקסן פעסטקייַט בייַ די גראָבער פינגער בלאָק - דאָס מימיקס די געפיל פון אַ מיטל-געזונט ביפסטייק.

5. גוט געטאן:

• שריט 1: דריקן דיין לינקס פּינקי צו דיין גראָבער פינגער.
• שריט 2: דער גראָבער פינגער בלאָק וועט איצט פילן גאַנץ פעסט, ריזעמבאַלינג די געוועב פון אַ געזונט-געטאן ביפסטייק.

מסקנא

גריללינג אויף אַ אַרטעפלאַמע גרילל ניט בלויז דיליווערז בישליימעס האַלב סטייקס אָבער אויך ימפּרוווז די כלל קוקינג דערפאַרונג. דעם יום טוּב סעזאָן, ווען איר קלייַבן אַרום די וואַרעמקייַט פון דיין אַרטעפלאַמע, נוצן די פאַרבינדן פּרובירן צו ענשור אַז יעדער ביפסטייק איז האַלב צו שליימעסדיק, פּונקט ווי יעדער מענטש לייקס עס. מזל גרילינג, אַרטעפלאַמע סטיל!