מאַרילאַנד פייער-גרילד פּאָמידאָר קראַב בייקווע

הקדמה

הנאה אַ רייַך און פלייווערפאַל מאַרילאַנד-נוסח פייַער-גרילל פּאָמידאָר קראַב ביסק מיט די שליימעסדיק רויך טיפקייַט. פייַער-ראָוסטינג די טאַמאַטאָוז אויף די גריל ענכאַנסיז זייער זיסקייַט און ינפיוז זיי מיט אַ סאַטאַל טשאַר, קריייטינג אַ לאַגזשעריאַס זופּ מיט פריש קראַב און קרעם. קאָכן לעגאַמרע אויף די אַרטעפלאַמע גריל, דעם ביסק איז גלאַט, וועלוואַטי און פּאַקט מיט דרייסט, סאַטיספייינג פלייווערז.

ינגרידיאַנץ

• 6 גרויס צייַטיק טאַמאַטאָוז
• 1 גלעזל שטיק קראַב פלייש
• 1 קליין ציבעלע, פיינלי געהאַקט
• 3 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 2 טעפּלעך שווער קרעם
• 2 טעפּלעך סעאַפאָאָד לאַגער
• 2 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער
• 1 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1/2 צפּ קייען פעפער
• 1 צפּ ים זאַלץ
• 1/2 צפּ שוואַרץ פעפער
• 1 טבספּ לימענע זאַפט
• פריש פּעטרעשקע פֿאַר גאַרניש

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. שטעלן די ייל-סאָוקט נאַפּקינז אין די צענטער פון די גריל.
3. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די נאַפּקינז און ליכט זיי.
4. לאָזן די גריל צו גאָר היץ אַרויף פֿאַר וועגן 20 מינוט.

שריט 2: פייַער-בראָטן די טאַמאַטאָוז

1. אָרט די גאַנץ טאַמאַטאָוז גלייַך אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ לעבן דעם צענטער פֿאַר אַ הויך-היץ סיר.
2. דרייַ זיי טייל מאָל ביז די סקינס זענען טשאַרד און בליסטערד.
3. מאַך זיי צו אַ קולער זאָנע צו קאָכן ביז ווייך, וועגן 10 מינוט.
4. אַראָפּנעמען די טאַמאַטאָוז און לאָזן זיי צו קילן איידער פּילינג.

שריט 3: סאָטיי די אַראָמאַטיק

1. לייג פּוטער צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ.
2. אַמאָל צעלאָזן, לייגן געהאַקט אַניאַנז און קנאָבל.
3. סאָטיי ביז ווייך און שמעקנדיק.

שריט 4: צונויפגיסן און קאָכן די ביסק

1. צעהאַקן די פייַער-בראָטן טאַמאַטאָוז און לייגן זיי צוריק אויף די גרילל.
2. ניצן אַ ספּאַטשולאַ צו צעקוועטשן זיי פֿאַר אַ טיקער קאָנסיסטענסי.
3. ביסלעכווייַז מישן אין די סעאַפאָאָד לאַגער.
4. קאָך אין די שווער קרעם און בשמים.
5. מליען די ביסק אויף די קולער זייַט פון די גרילד פֿאַר 10 מינוט.

שריט 5: לייג די קראַב און לעצט רירט

1. דזשענטלי פאַרלייגן אין די שטיק קראַב פלייש.
2. קאָכן פֿאַר נאָך 2 מינוט, ינשורינג די קראַב איז וואָרמד דורך.
3. ענדיקן מיט לימענע זאַפט און קאָך געזונט.
4. אַראָפּנעמען פון די גריל און שעפּן אין באָולז.
5. גאַרניש מיט פריש פּעטרעשקע איידער געדינט.

עצות

• פֿאַר אַ סילקי גלאַט געוועב, נוצן אַ טבילה בלענדער רעכט אויף די גרילד.
• סטרויערן געווירץ באזירט אויף טעם ייבערהאַנט.
• ניצן פּוטער פֿאַר דער בעסטער טאַם ווען גרילינג.

ווערייישאַנז

1. געווירציק קאַדזשון ביסק: לייג עקסטרע קייען און אַ פאַרבינדן פון הייס סאָוס פֿאַר אַ דרייסט בריק.
2. קרייַטעכץ-ינפיוזד ביסק: לייג טהימע און באַסיל בשעת סימערינג פֿאַר אַ מער שמעקנדיק זופּ.
3. סמאָוקי טשיפּאָטלע ביסק: צונויפגיסן אין איין געהאַקט טשיפּאָטלע פעפער פֿאַר דיפּער סמאָוקינאַס.
4. טשיזי קראַב ביסק: קאָך אין שרעדיד שאַרף טשעדדאַר פֿאַר צוגעגעבן קרימינאַס.
5. קאָקאָסנוס קראַב ביסק: פאַרבייַטן שווער קרעם מיט קאָקאָסנוס מילך פֿאַר אַ טראַפּיקאַל טוויסט.

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד זויער-דייג ברויט
• פריש גאָרטן סאַלאַט מיט סיטרוס ווינאַיגרעטטע
• טשילד ווייַס ווייַן ווי סאָוויניאַן בלאַנק

מסקנא

Maryland Fire-Grilled Tomato Crab Bisque איז די שליימעסדיק וואָג פון רויך, זיס און סייווערי.מיט די Arteflame גרילל, יעדער ינגרידיאַנט איז האַלב צו שליימעסדיק, ימפּרוווינג די טיף און ריטשנאַס פון די שיסל. פּרוּווט דעם רעצעפּט און געניסן פייַער-גרילד טאַם אין יעדער קרימי ספּונפול.