מיין גרילד גאַנץ כאַדאַק מיט קנאָבל פּוטער

הקדמה

דערלעבט די טעם פון דער מעין קאָוסט מיט דעם רעצעפּט פֿאַר גרילד גאַנצע העדאַק. אָנגעפילט מיט לימענע סלייסיז, פרישע הערבס און קנאָבל פּוטער, ווערט דאָס געריכט עקספּערטיש גרילד אויף דער אַרטעפלאַם צו געבן עס אַ פּערפעקטן ברענען בשעת עס פֿאַרשליסט די פֿייכטקייט. דער רעזולטאַט איז אַ שיין געקאָכטער, בלעטערדיקער פֿיש מיט אַ פּלאַץ פֿון רייכן, פּוטעריקן טעם אין יעדן ביס.

אינהאַלטן

• 1 גאַנצע פרישע האַדאָק (גערייניקט און אויסגערייניקט)
• 4 לעפל אומגעזאלצענע פוטער, ווייך
• 2 ציינדלעך קנאָבל, געמאָלן
• 1 לימענע, דין געשניטן
• 1/4 גלעזל פרישע פּעטרישקע, געהאַקט
• 1/4 גלעזל פרישע דיל, געהאַקט
• זאַלץ און פריש געמאָלן שוואַרצער פעפער, לויטן טעם
• גרינס-אויל (צו אָנצינדן דעם גריל)
• ברענהאָלץ (פֿאַר קאָכן)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

• גיסט א קליינע מאס גרינס-אויל אויף דריי פאפירענע סערוועטקעס.
• לייג די סערוועטקעס אין צענטער פון די גריל.
• שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס און צינדט אָן דאָס פּאַפּיר.
• לאָזט דעם גריל זיך אויפוואַרעמען פֿאַר בערך 20 מינוט ביז דער קאָכטאַפּ דערגרייכט די אָפּטימאַלע גרילינג טעמפּעראַטור.

שריט 2: צוגרייטן די האַדאָק

• טרוקן די האַדאָק מיט פּאַפּירענע הענטעך.
• אין אַ קליין שיסל, מישט צוזאַמען די ווייכע פּוטער און געהאַקט קנאָבל.
• רייַבט די קנאָבל פּוטער אינעווייניק פון די פיש.
• פֿילט דעם קאַוואַטי מיט לימענע סלייסיז, געהאַקטע פּעטרושקע און דיל.
• געווירצט דעם פיש ברייטהארציק מיט זאַלץ און פריש געמאָלן שוואַרצן פעפער.

שריט 3: גריל די האַדאָק

• לייכט איינשמירן די אַרטעפלאַם קאָכפּלאַטע מיט פּוטער.
• לייגט די גאנצע האַדאָק אויף דער פלאַך שפּיץ קאָכטאַפּ לעבן דער הייסערער צענטער זאָנע.
• גריל פאר בערך 5-7 מינוט אויף איין זייט ביז עס אַנטוויקלט זיך אַ גאָלדענע סקאָרינקע.
• פארזיכטיק דרייט דעם פיש איבער מיט א גרויסן שפאטעל.
• גריל נאך 5-7 מינוט ביז די העדאק איז דורכגעקאכט און פלאקערט זיך גרינג אויף.

שריט 4: רוען און סערווירן

• נעמט ארויס דעם העדאק פונעם גריל ווען די אינעווייניקסטע טעמפעראטור דערגרייכט 130°F (עס וועט ווייטער קאכן ביז 145°F ארויס פונעם גריל).
• לאָזט די פיש רוען פֿאַר 5 מינוט איידער סערווירן.
• באַצירן מיט עקסטרע קרויטער און לימענע שפּיצן.

עצות

• ניצט פרישע, הויך-קוואַליטעט האַדאָק פֿאַר דעם בעסטן טעם.
• זיכער מאַכן אַז דער גריל איז געהעריק פֿאָרהײצט כּדי צו פֿאַרמײַדן אָנקלעבן.
• קאכט אביסל נישט אין צענטער אויף דער פלאכער קאכטאפ פאר מער קאנטראל איבערן גאנצן קאכן.

וואַריאַציעס

• שארף קאַדזשון האַדאָק: רייַבן מיט קאַדזשון געווירץ און אַ טראָפּן קייען פֿאַר אַ שטאַרקן שאַרפן געשמאַק.
• ציטרוס קרויט העדאק: לייגט צו מאַראַנץ סלייסיז צוזאַמען מיט לימענע פֿאַר אַ העלערער ציטרוסיקער טאַם.
• קנאָבל פּאַרמעזאַן האַדאָק: מישט אריין פּאַרמעזאַן קעז אין דער קנאָבל-פּוטער געמיש פֿאַר אַ רייכן, געשמאַקן מאַנטל.
• מעיפּל גלייזד האַדאָק: באַרשט די פיש מיט אַ געמיש פון פּוטער און מעין מעיפּל סיראָפּ פֿאַר אַ גאנץ זיס-זאַלץ וואָג.
• מיטלענדישע האַדאָק: לייגט צו געהאַקטע אָליוועס, קאַפּערס, און זון-געטריקנטע פּאָמידאָרן פֿאַר אַ מיטלענדישן טוויסט.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע אַספּאַראַגוס מיט לימענע שאָלעכץ
• באַטעריקע קאָרן אויף דער קאָלב
• קנאָבל פּיורע קאַרטאָפל
• א גלאז פרישע ווייסע וויין (שאַרדאָנע אדער סאָוויניאָן בלאַנק)
• פריש, קרוכלע ברויט מיט קרויטן-בוטער

מסקנא

גרילן גאנצע האַדאָק אויף די אַרטעפלאַם קאָכטאַפּ איז דער בעסטער וועג צו דערגרייכן אַ פּערפעקטע באַלאַנס פון קרוכלע, אָנגעברענטע הויט און אַ פייַכטן, בלעטערדיקן אינעווייניק.צי איר געניסן די טראדיציאנעלע קנאבל-פוטער ווערסיע אדער אויספארשן אנדערע וועריאציעס, דאס מאכל וועט זיכער אימפרעסירן. הנאה האבן פון א טעם פון מעין גלייך פון אייער הויף!