מיין גרילד גאַנץ כאַדאַק מיט קנאָבל פּוטער

הקדמה

דערפאַרונג די פלייווערז פון די מיין ברעג מיט דעם גרילד גאַנץ האַדאָקק רעצעפּט. סטאַפט מיט לימענע סלייסיז, פריש הערבס און קנאָבל פּוטער, דעם שיסל איז עקספּערטלי גרילד אויף די אַרטעפלאַמע צו געבן עס אַ גאנץ סיר בשעת לאַקינג אין נעץ. דער רעזולטאַט איז אַ ביוטאַפלי האַלב, פלייקי פיש מיט אַ פּלאַצן פון רייַך, בוטטערי טאַם אין יעדער ביס.

ינגרידיאַנץ

• 1 גאַנץ פריש כאַדאַק (רייניקד און גאַטיד)
• 4 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער, סאָפאַנד
• 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 1 לימענע, טינלי סלייסט
• 1/4 גלעזל פריש פּעטרעשקע, געהאַקט
• 1/4 גלעזל פריש קראָפּ, געהאַקט
• זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, צו טעם
• גרינס ייל (פֿאַר לייטינג די גריל)
• ברענהאָלץ (פֿאַר קוקינג)

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גרילל

• גיסן אַ קליין סומע פון ​​גרינס ייל אַנטו דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
• שטעלן די נאַפּקינז אין די צענטער פון די גריל.
• אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די נאַפּקינז און ליכט די פּאַפּיר.
• לאָזן די גריל היץ אַרויף פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די קאָאָקטאָפּ ריטשאַז אָפּטימאַל גריללינג טעמפּעראַטור.

שריט 2: צוגרייטן די האַדדאָקק

• טרוק די כאַדאַק מיט פּאַפּיר טאַולז.
• אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן די סאָפאַנד פּוטער און מינסט קנאָבל.
• רייַבן די קנאָבל פּוטער ין די קאַוואַטי פון די פיש.
• שטאָפּן די קאַוואַטי מיט לימענע סלייסיז, געהאַקט פּעטרעשקע, און קראָפּ.
• געווירץ די פיש ברייטהאַרציק מיט זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער.

שריט 3: גרילל די כאַדאַק

• שמירן די אַרטעפלאַמע קאָאָקטאָפּ לייטלי מיט פּוטער.
• שטעלן די גאנצע כאַדאַק אויף די פלאַך שפּיץ קאָאָקטאָפּ לעבן די האָטטער צענטער זאָנע.
• גרילל פֿאַר וועגן 5-7 מינוט אויף איין זייַט ביז עס דעוועלאָפּס אַ גאָלדען סקאָרינקע.
• פליפּ די פיש קערפאַלי מיט אַ גרויס ספּאַטשולאַ.
• גרילל נאָך 5-7 מינוט ביז די כאַדאַק איז האַלב און פלאַקעס לייכט.

שריט 4: מנוחה און דינען

• אַראָפּנעמען די כאַדאַק פון די גריל ווען די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 130 ° F (עס וועט פאָרזעצן צו קאָכן צו 145 ° F אַוועק די גרילל).
• לאָזן די פיש מנוחה פֿאַר 5 מינוט איידער געדינט.
• גאַרניש מיט עקסטרע הערבס און לימענע וועדזשיז.

עצות

• ניצן פריש, הויך-קוואַליטעט כאַדאַק פֿאַר דער בעסטער טאַם.
• ענשור אַז די גריל איז רעכט פּרעהעאַטעד צו פאַרמייַדן סטיקינג.
• קאָכן אַ ביסל אַוועק-צענטער אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ פֿאַר מער קאָנטראָל איבער דאָננעסס.

ווערייישאַנז

• געווירציק קאַדזשון האַדאַק: רייַבן מיט קאַדזשון געווירץ און אַ פאַרבינדן פון קייען פֿאַר דרייסט היץ.
• סיטרוס הערב האַדאַק: לייג מאַראַנץ סלייסיז צוזאמען מיט לימענע פֿאַר אַ ברייטער סיטרוסי טאַם.
• קנאָבל פּאַרמעסאַן האַדאַק: מישן פּאַרמאַזאַן קעז אין די קנאָבל פּוטער געמיש פֿאַר אַ רייַך, סייווערי מאַנטל.
• Maple Glazed Haddock: באַרשט די פיש מיט אַ מישן פון פּוטער און מיין נעצבוים סירעפּ פֿאַר אַ גאנץ זיס-גייער וואָג.
• מעדיטערראַנעאַן האַדאַק: לייג געהאַקט הזיתים, קאַפּערס, און זון-דאַר טאַמאַטאָוז פֿאַר אַ מעדיטערראַנעאַן טוויסט.

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד ספּאַרזשע מיט לימענע פּינטעלע
• פּוטערי פּאַפּשוי אויף די קאַב
• קנאָבל מאַשט פּאַטייטאָוז
• א גלאז פון קרוכלע ווייַס ווייַן (Chardonnay אָדער Sauvignon Blanc)
• פריש, קראַסטי ברויט מיט קרייַטעכץ פּוטער

מסקנא

גרילינג גאַנץ כאַדאַק אויף די אַרטעפלאַמע קאָאָקטאָפּ איז דער בעסטער וועג צו דערגרייכן אַ שליימעסדיק וואָג פון קריספּי, סעערד הויט און פייַכט, פלייקי ינלענדיש.צי איר 'רע סאַוואָרינג די טראדיציאנעלן קנאָבל פּוטער ווערסיע אָדער ויספאָרשן אנדערע ווערייישאַנז, דעם שיסל איז זיכער צו ימפּאָנירן. הנאה אַ טעם פון מיין רעכט פֿון דיין באַקיאַרד!