מיין טשערניצע באַלסאַמיק גלייזד קאַטשקע אויף אַרטפאַלאַמע

הקדמה

אַנטדעקן די רייַך פלייווערז פון גרילד מיין בלובערי באַלסאַמיק גלייזד קאַטשקע. דעם שיסל איז בישליימעס סאַמד אויף די אַרטעפלאַמע גריל, זאַפטיק, ווייך און דילייטפאַל קעראַמאַלייזד. די סירינג ביי 1,000 ° F לאַקס אין טאַם, בשעת פּאַמעלעך פינישינג אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ ינשורז אַ גאנץ געוועב. ימפּאָנירן דיין געסט מיט דעם גורמיי דרויסנדיק מאָלצייַט.

ינגרידיאַנץ

• 2 קאַטשקע בריסט, הויט אויף
• 1/2 גלעזל מיין ווילד בלובעריז
• 1/4 גלעזל באַלסאַמיק עסיק
• 2 טבספּ נעצבוים סירעפּ
• 2 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער
• 1/2 צפּ זאַלץ
• 1/2 צפּ שוואַרץ פעפער
• 1/2 צפּ קנאָבל פּודער
• 1/2 צפּ פריש טהימע בלעטער

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די גרילל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די סערוועטקע.
3. ליכט די סערוועטקע און לאָזן די ברענהאָלץ כאַפּן. די גריל וועט זיין גרייט אין וועגן 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן די קאַטשקע

1. כעזשבן די הויט פון די קאַטשקע בריסט אין אַ קראָסשאַטטש מוסטער, זיין אָפּגעהיט ניט צו שנייַדן אין די פלייש.
2. געווירץ ביידע זייטן מיט זאַלץ, שוואַרץ פעפער, קנאָבל פּודער און פריש טהימע.

טרעטן 3: צוגרייטן די בלובערי באַלזאַמיק גלייז

1. אָרט די ווילד בלובעריז, באַלסאַמיק עסיק, און נעצבוים סירעפּ גלייַך אַנטו די אַרטעפלאַמע גרידלע קאָאָקטאָפּ.
2. לאָזן די געמיש מליען אַ ביסל, דעמאָלט צעקוועטשן די בלובעריז מיט אַ ספּאַטשולאַ צו מעלדונג דזשוסאַז.
3. מישן אין די פּוטער און קאָך ביז די גלייז טיקאַנז אַ ביסל.

שריט 4: פּרעגלען די קאַטשקע

1. שטעלן די קאַטשקע בריסט הויט-זייַט אַראָפּ אויף די צענטער גריל רייַבן בייַ 1,000 ° F.
2. לאָזן זיי קאָכן פֿאַר וועגן 2 מינוט ביז די הויט איז גאָלדען און קריספּי.
3. פליפּ און פּרעגלען די אנדערע זייַט פֿאַר נאָך 2 מינוט.

שריט 5: ענדיקן קוקינג אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ

1. מאַך די קאַטשקע בריסט צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ גרילד צו פאָרזעצן קוקינג איבער נידעריקער היץ.
2. בוסט די קאַטשקע מיט די בלובערי באַלסאַמיק גלייז ווי עס קוקס.
3. קאָכן ביז אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 125 ף פֿאַר מיטל-זעלטן אָדער 135 ף פֿאַר מיטל.
4. אַראָפּנעמען פון די גריל ווען די ינערלעך טעמפּעראַטור איז 10-15 ° F אונטער די לעצט טעמפּעראַטור ווי עס וועט פאָרזעצן צו קאָכן אַוועק די גריל.
5. רעסט פֿאַר 5 מינוט איידער סלייסינג.

עצות

• ניצן פריש מיין ווילד בלובעריז פֿאַר דער בעסטער טאַם.
• לאָזן די קאַטשקע מנוחה איידער סלייסינג צו ענשור דזשוסינעסס.
• מאָניטאָר טעמפּעראַטור קערפאַלי צו פאַרמייַדן אָוווערקוקינג.

ווערייישאַנז

1. געווירציק האָניק גלייז: פאַרבייַטן נעצבוים סירעפּ מיט האָניק און לייגן אַ קניפּ פון טשילי פלאַקעס פֿאַר היץ.
2. מאַראַנץ סיטרוס גלייז: פאַרבייַטן באַלסאַמיק עסיק מיט פריש מאַראַנץ זאַפט און פּינטעלע.
3. פּאָרט וויין ינפיוזשאַן: לייג 2 טבספּ פון פּאָרט ווייַן צו די גלייז פֿאַר אַ דיפּער טאַם.
4. הערבעד קנאָבל פּוטער: מישן סאָפאַנד פּוטער מיט קראַשט קנאָבל און ראָוזמערי פֿאַר באַסטינג.
5. אַסיאַן פוסיאָן: ניצן סוי סאָוס און ינגבער אין פּלאַץ פון באַלסאַמיק עסיק.

בעסטער פּאָרינגז

• קריספּי ראָוסטיד פינגגערלינג פּאַטייטאָוז
• גרילד ספּאַרזשע
• א גלעזל פּינאָט נאָיר
• ווילד רייַז מיט דאַר קראַנבעריז

מסקנא

גרילינג קאַטשקע אויף די אַרטעפלאַמע קריייץ אַ רעסטאָראַן-קוואַליטעט מאָלצייַט רעכט אין שטוב. די קאָמבינאַציע פון ​​​​זאַפטיק קאַטשקע און זיס בלובערי באַלסאַמיק גלייז מאכט דעם שיסל באמת אַנפערגעטאַבאַל. הנאה די קאַטשקע וואָס איז בישליימעס האַלב יעדער מאָל מיט די העכער סירינג מאַכט פון די Arteflame גרילל.