Maine BBQ קוואַהאָגס אויף די האַלב שאָל

הקדמה

גאָרנישט זאגט מיין ווי פריש-געכאפט קוואַהאָגס גרילד צו שליימעסדיק מיט אַ רויכיק באַרביקיו סאָוס און ברעאַדקרומב טאַפּינג. קוקינג די אויף די אַרטעפלאַמע גריל ברענגט זייער נאַטירלעך בריני זיסקייַט, בשעת די בוטטערי, רויכיק פלייווערז ינפיוז יעדער ביס. די אַרטעפלאַמע ס פלאַך קאָאָקטאָפּ סיז זיי יוואַנלי אָן ברענען, מאכן דעם אַן גרינג און געשמאַק וועג צו צוגרייטן גרילד קוואַהאָגס פֿאַר דיין ווייַטער קוקאָוט.

ינגרידיאַנץ

• 12 גרויס קוואַהאָג קלאַמז, סקראַבד און רינסעד
• 1/2 גלעזל באַרביקיו סאָוס
• 1/2 גלעזל פּאַנקאָ ברעאַדקרומבס
• 2 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן
• 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 1 טבספּ פריש פּעטרעשקע, געהאַקט
• 1 טבספּ לימענע זאַפט
• 1/4 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1/4 צפּ שוואַרץ פעפער
• 1/4 צפּ ים זאַלץ

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די צענטער פון די גריל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די נאַפּקינז און ליכט זיי צו אָנהייבן די פייַער.
3. לאָזן די גריל היץ אַרויף פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די פלאַך קאָאָקטאָפּ ריטשאַז קוקינג טעמפּעראַטור.

טרעטן 2: צוגרייטן די ברעאַדקרומב טאַפּינג

1. אין אַ שיסל, מישן פּאַנקאָ ברעאַדקרומבס, צעלאָזן פּוטער, קנאָבל, פּעטרעשקע, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, שוואַרץ פעפער און ים זאַלץ.
2. קאָך געזונט ביז יוואַנלי קאַמביינד.

שריט 3: שאָקלען די קוואַהאָגס

1. ניצן אַ קלאַם מעסער, קערפאַלי עפענען יעדער קוואַהאָג, בעכעסקעם ווי פיל זאַפט ווי מעגלעך ין.
2. אַוועקוואַרפן די שפּיץ שאָל און האַלטן די פלייש אין די דנאָ שאָל.
3. שפּריצן יעדער קוואַהאָג מיט אַ קליין סומע פון ​​באַרביקיו סאָוס.

שריט 4: גרילל די קוואַהאָגס

1. שטעלן די צוגעגרייט קוואַהאָגס גלייַך אויף די אַרטעפלאַמע פלאַך קאָאָקטאָפּ לעבן דעם צענטער ווו די היץ איז סטראָנגעסט.
2. לאָזן זיי קאָכן פֿאַר וועגן 5 מינוט ביז זיי אָנהייבן צו בלאָז.
3. לעפל די צוגעגרייט ברעאַדקרומב געמיש איבער יעדער קלאַם.
4. פאָרזעצן גרילינג פֿאַר נאָך 3-4 מינוט ביז די ברעאַדקרומבס זענען גילדענע און קריספּי.

שריט 5: דינען און הנאה

1. קערפאַלי באַזייַטיקן די גרילד קוואַהאָגס פון די קאָאָקטאָפּ ניצן טאָנגז.
2. שפּריצן מיט פריש לימענע זאַפט.
3. דינען הייס און הנאה!

עצות

• ניצן פריש קוואַהאָגס פֿאַר דער בעסטער טאַם.
• קוקינג אויף די אַרטעפלאַמע ס פלאַך גרידל ינשורז אפילו היץ פאַרשפּרייטונג אָן ברענען די שעלז.
• פֿאַר עקסטרע סמאָוקינאַס, לייגן האָלץ טשיפּס צו די פייַער בשעת גרילינג.

ווערייישאַנז

1. געווירציק באַרביקיו קוואַהאָגס: לייג 1 צפּ הייס סאָוס צו די באַרביקיו סאָוס און שפּריצן רויט פעפער פלאַקעס איבער די ברעאַדקרומב געמיש.
2. קנאָבל פּוטער קוואַהאָגס: פאַרבייַטן די באַרביקיו סאָוס מיט קנאָבל פּוטער פֿאַר אַ רייַך און סייווערי טוויסט.
3. פּאַרמעסאַן קראַסטיד קוואַהאָגס: מישן 2 טבספּ פון גרייטיד פּאַרמעסאַן אין די ברעאַדקרומבס פֿאַר אַ טשיזי, קריספּי טאַפּינג.
4. בייקאָן-ראַפּט קוואַהאָגס: איידער גרילינג, ייַנוויקלען יעדער קוואַהאָג אין טייל האַלב בייקאָן פֿאַר אַ רויך דערצו.
5. קרייַטעכץ פּוטער קוואַהאָגס: פאַרבייַטן די פּעטרעשקע מיט פריש טהימע און ראָוזמערי פֿאַר אַ שמעקנדיק, ערטי טאַם.

בעסטער פּאָרינגז

• א קרוכלע ווייַס ווייַן אַזאַ ווי Sauvignon Blanc אָדער Chardonnay.
• גרילד פּאַפּשוי אויף די קאַב מיט קרייַטעכץ פּוטער.
• א פריש מיין האָמאַר זעמל.
• קאָלעסלאַוו אָדער אַ פּשוט גרין סאַלאַט.
• וואַרעם טאָוסטיד ברויט מיט קנאָבל פּוטער.

מסקנא

גרילינג מיין באַרביקיו קוואַהאָגס אויף די אַרטעפלאַמע גריל ימפּרוווז זייער נאַטירלעך פלייווערז בשעת זיי געבן אַ בישליימעס קרוכלע טאַפּינג.דעם גרינג און געשמאַק רעצעפּט איז גאנץ פֿאַר זומער קוקאָוץ, דעליווערינג פריש אָקעאַן געשמאַק מיט רויכיק, בוטטערי גוטסקייט.