Louisiana Cajun BBQ הינדל אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה

פייער דיין אַרטעפלאַמע גריל און גרייט זיך פֿאַר דרייסט לאָויסיאַנאַ פלייווערז! דעם Cajun BBQ Chicken רעצעפּט דיליווערז זאַפטיק, קעראַמאַלייזד שליימעס מיט די פאַרקערט סירינג אופֿן. די הויך-היץ צענטער גריל רייַבן לאַקס אין די דזשוסאַז, בשעת די אַרומיק פלאַך קאָאָקטאָפּ ינשורז אפילו קוקינג. זאָגן זייַ געזונט צו טרוקן הינדל - דעם אופֿן געראַנטיז מאָוטהוואַטערינג רעזולטאַטן יעדער מאָל. זאל ס באַקומען גריל!

ינגרידיאַנץ

• 4 ביין-אין, הויט-אויף הינדל טייז
• 4 ביין-אין, הויט-אויף הינדל דראַמסטיקס
• 2 טבספּ קאַדזשון געווירץ
• 1 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1 צפּ קנאָבל פּודער
• 1/2 צפּ זאַלץ
• 1/2 צפּ שוואַרץ פעפער
• 1/4 גלעזל צעלאָזן פּוטער
• 1 גלעזל באַרביקיו סאָוס
• 1 טבספּ וואָרסעסטערשירע סאָוס
• 1 טבספּ האָניק
• 1 טבספּ עפּל עפּלזאַפט עסיק

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן גרינס ייל אַנטו דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. שטעלן די סאָוקט נאַפּקינז אין די צענטער פון די גריל.
3. אָנלייגן ברענהאָלץ אויף שפּיץ פון די נאַפּקינז.
4. ליכט די נאַפּקינז און לאָזן די פייַער ברענען פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די גריל איז הייס און גרייט.

שריט 2: צוגרייטן די הינדל

1. פּאַט די הינדל ברעקלעך טרוקן מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך.
2. אין אַ קליין שיסל, מישן קאַדזשון געווירץ, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, קנאָבל פּודער, זאַלץ און שוואַרץ פעפער.
3. רייַבן די געווירץ געמיש יוואַנלי איבער די הינדל.
4. באַרשט צעלאָזן פּוטער אויף ביידע זייטן פון די הינדל פֿאַר עקסטרע טאַם.

שריט 3: פּרעגלען די הינדל

1. שטעלן די הינדל הויט-זייַט אַראָפּ אויף די צענטער גריל רייַבן בייַ 1,000 ° F.
2. פּרעגלען פֿאַר וועגן 2-3 מינוט פּער זייַט ביז ביוטאַפלי קעראַמאַלייזד.

שריט 4: מאַך צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ

1. אַריבערפירן די סעערד הינדל צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ אַרומיק די צענטער רייַבן.
2. שטעלן די הינדל נעענטער צו די צענטער פֿאַר העכער היץ אָדער צו די ויסווייניקסט ברעג פֿאַר מילד קוקינג.
3. קאָווער לוסלי מיט שטער צו העלפן ריטיין נעץ (אַפּשאַנאַל).
4. קאָכן ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 160 ° F.
5. אַראָפּנעמען פון די גריל און לאָזן מנוחה פֿאַר 5-10 מינוט, אַלאַוינג די טעמפּעראַטור צו דערגרייכן 165 ° F.

שריט 5: מאַכן די קאַדזשון באַרביקיו סאָוס

1. אין אַ קליין שיסל, מישן באַרביקיו סאָוס, וואָרסעסטערשירע סאָוס, האָניק און עפּל עפּלזאַפט עסיק.
2. באַרשט די סאָוס איבער די הינדל אין די לעצטע 5 מינוט פון קוקינג.
3. לאָזן די סאָוס קעראַמאַלייזד בישליימעס איבער די היץ.

עצות

• שטענדיק אַראָפּנעמען די הינדל פון די גריל בייַ 160 ° F, ווי עס וועט פאָרזעצן צו קאָכן אַרויף צו 165 ° F בשעת רעסטינג.
• פֿאַר עקסטרע קריספּי הויט, בוסט מיט צעלאָזן פּוטער בעשאַס סירינג.
• ניצן פאַרשידענע היץ זאָנעס אויף די אַרטעפלאַמע גרילד פֿאַר אָפּטימאַל קאָנטראָל קאָנטראָל.
• לאָזן די פייַער גאָר אַנטוויקלען איידער קוקינג צו ענשור אפילו היץ.

ווערייישאַנז

1. געווירציק קאַדזשון קיק: לייג 1 צפּ קייען פעפער צו די געווירץ צונויפגיסן פֿאַר עקסטרע היץ.
2. האָניק קנאָבל קאַדזשון: מישן 2 טבספּ האָניק און 1 צפּ מינסט קנאָבל אין די באַרביקיו סאָוס.
3. סמאָוקי באָורבאָן באַרביקיו: לייג 1 טבספּ בורבאָן צו די באַרביקיו סאָוס פֿאַר אַ טיף, רייַך טאַם.
4. קרייַטעכץ-ינפיוזד קאַדזשון: אַרייַננעמען 1 צפּ דאַר טהימע און אָרעגאַנאָ אין די געווירץ מישן.
5. טאַנגי זענעפט קאַדזשון: מישן 2 טבספּ דידזשאָן זענעפט אין די באַרביקיו סאָוס פֿאַר אַ טאַנגי דרייַ.

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד פּאַפּשוי אויף די קאַב מיט פּוטער
• קריספּי גרילד פּאַטייטאָוז
• קנאָבל פּוטער טעקסאַס טאָסט
• באַקאָן-אלנגעוויקלט דזשאַלאַפּענאָ פּאָפּערז
• רעפרעשינג קאָלעסלאַוו

מסקנא

מיט די Arteflame גרילל, דערגרייכן די שליימעס פון לאָויסיאַנאַ קאַדזשון באַרביקיו איז גרינגער ווי אלץ. דער פאַרקערט סירינג אופֿן ינשורז מאַקסימום דזשויסינעסס, בשעת די דרייסט קאַדזשון באַרביקיו סאָוס ברענגט יריזיסטאַבאַל טאַם. צי איר קאָכן פֿאַר משפּחה אָדער פרענדז, דעם שיסל איז זיכער צו ימפּאָנירן. הנאה דיין גרילינג פּאַסירונג!