קאָרעיִש גרילד כאַזער בויך (Comgyeopsal) אויף אַרטפלאַמע

הקדמה

געגרילטע חזיר בויך, באקאנט אלס סאםגיעאפסאל, איז איינע פון ​​די מערסט באליבטע קארעאישע באַרביקיו געריכטן. דיקע שטיקלעך חזיר בויך ווערן אנגעברענט צו פערפעקציע איבער הויכע היץ, פארשליסנדיק די זאַפטן בשעת'ן שאַפֿן א קרוכלע, גאָלדענע סקאָרינקע. ניצנדיק דעם אַרטעפלאַם גריל, דערגרייכן מיר א רעסטאָראַן-קוואַליטעט אָנברענונג אויף דער מיטלערער גריל גריל ביי 1,000°F איידער מיר ענדיקן עס צו ווייכער פערפעקציע אויף דער אויסערלעכער פלאַך-טאָפּ קאָכפּלאַטע. לאָמיר אָנהייבן גרילן!

אינהאַלטן

• 2 פונט חזיר בויך, דיק געשניטענע סלייסיז
• 1 טיי־לעפֿל ים־זאַלץ
• 1/2 טיי־לעפֿל שוואַרצער פעפער
• 1 לעפל סעסאַם בוימל
• 2 ציינדלעך קנאָבל, געמאָלן
• 1 לעפל פוטער
• 1 גרינע ציבעלע, פײַן געהאַקט
• 1 לעפל סוי סאָוס
• 1 טבספּ גאָטשודזשאַנג (קאָרעיִש טשילי פּאַפּ)
• 1 לעפל רייז עסיק

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. טריפּלט גרינס-אויל איבער דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די איינגעאיילטע סערוועטקעס אין צענטער פון גריל.
3. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס.
4. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דאָס פֿײַער זיך אָנצינדן.
5. וואַרט אַרום 20 מינוט ביז דער גריל איז הייס און די פלאַכע קאָכטאַפּ ברענט.

שריט 2: צוגרייטן די חזיר בויך

1. געווירצט די חזיר בויך סלייסיז מיט ים זאַלץ, שוואַרצן פעפער און סעסאַם ייל.
2. רייַבט געהאַקטע קנאָבל אויף ביידע זייטן פון די חזיר בויך סלייסיז.

שריט 3: ברענען די חזיר בויך

1. לייגט די חזיר בויך סלייסעס גלייך אויף די צענטער גריל גריל גראל ביי 1,000°F.
2. ברויט פאר בערך 1 מינוט אויף יעדער זייט ביז א גאלד-ברוינע קראסט ווערט געשאפן.

שריט 4: אריבערגיין צום פלאַך-טאָפּ קאָכטאָפּ

1. איבערפיר די אנגעבראטענע חזיר בויך סלייסעס צו די אויסערליכע גרידל געגנט פון די ארטעפלעים.
2. קאכט דעם חזיר בויך פאר נאך 5-7 מינוט, דרייענדיג פון צייט צו צייט כדי עס זאל גוט קאכן.
3. לייגט צו פוטער אויף דער קאכטאפ לעבן דעם חזיר בויך פאר עקסטרע טעם.

שריט 5: צוגרייטן די טונק-סאָוס

1. אויף דער קאָכטאַפּ, מישט אויס סוי סאָוס, גאָטשודזשאַנג, רייז עסיק און גרינע ציבעלע.
2. מישט און וואַרעמט פֿאַר בערך 1 מינוט ביז די געמיש איז גוט פֿאַרמישט.

שריט 6: רוען און סערווירן

1. אַרויסנעמען חזיר בויך ווען די אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור איז 15°F אונטער דעם געוואונטשענעם לעוועל.
2. לאָזט עס רוען פֿאַר 5 מינוט, און דערנאָך שניידט עס אין ביס-גרייס שטיקלעך.
3. סערווירט מיט טונק-סאָס און הנאה האָבן!

עצות

• זייט זיכער אז דער גריל איז גאָר פארהייצט איידער גרילן, כדי צו באַקומען די בעסטע ברענונג.
• ניצט הויך-קוואַליטעט חזיר בויך פֿאַר רייכע, געשמאַקע רעזולטאַטן.
• רוען דאָס חזיר פלייש ערלויבט די זאַפטן צו פאַרשפּרייטן זיך פֿאַר עקסטרע ווייכקייט.

וואַריאַציעס

1. געווירציק קנאָבל סאַמגיעאָפּסאַללייגט צו עקסטרע געהאַקטע קנאָבל און רויטע פעפער פלאַקעס פֿאַר אַ געווירציקן קיק.
2. זיסע סוי קאָרעיִשע פּאָרק בויךמישט האָניק און סוי סאָוס פֿאַר אַ זיס און געשמאַק וואָג.
3. אינגבער מיסאָ פּאָרק בויךרייבט אריין פלייש מיט א מיסאָ און ינגבער מאַרינאַדע איידער גרילן.
4. ציטרוס סוי פּאָרק בויךלייגט צו לימענע זאַפט און שאָלעכץ פֿאַר אַ דערפרישנדיקן טעם.
5. רויכיקע באַרביקיו פּאָרק בויךניצט גערויכערטע פּאַפּריקאַ און אַ טראָפּ ברוינעם צוקער פֿאַר אַ רויך-זיסן טעם.

בעסטע פּאָרונגען

• געדימפטע ווייסע רייז
• קאָרעיִשע קימטשי
• געגרילטע שוואָמען און ציבעלעס
• פרישע לאַטוכ מיט ססאַמדזשאַנג (קאָרעיִשע טונק-סאָוס)
• אייז-קאַלטע קאָרעיִשע סאָדזשו אָדער ביר

מסקנא

מיט דער קראַפט פֿון דעם אַרטעפלאַם גריל, קענט איר דערגרייכן אַן אומגלויבלעכע ברענענדיקע און ווייכע, זאַפֿטיקע חזיר בויך יעדעס מאָל. די קאָמבינאַציע פֿון הויכער היץ און גלייכע קאָכן זאָנעס גאַראַנטירט אַ פּערפֿעקטן ביס אין יעדן שטיקל. הנאה האָבן פֿון עס מיט טראַדיציאָנעלע קאָרעיִשע בײַלאַגן אָדער אײַנוויקלען עס אין לאַטוכ מיט פֿרישן קנאָבל און טשילי פֿאַר אַן אויטענטישע דערפֿאַרונג.