קאָרעיִש גרילד אָקס צונג (נעאָביאַני סטייל)

הקדמה

דין געשניטענע אָקסן צונג, מאַרינירט אין אַ רייך געווירצטער סוי סאָוס, ווערט געגרילט צו ווייכער פּערפעקציע מיטן אַרטעפלאַם גריל. די הויכע היץ פון דער מיטלערער גריל ראַטע גיט אַ פּערפעקטן אָנברענען, בשעת די אַרומיקע קאָכפּלאַטע העלפֿט דערגרייכן די פּערפעקטע טעקסטור און געקאָכטקייט. די טראַדיציאָנעלע קאָרעיִשע מאכל איז פול מיט טיפן אומאַמי טעם און מאַכט אַן אויפֿפֿאַלענדע מאכל פֿאַר אייער ווייַטער באַרביקיו.

אינהאַלטן

• 1 פונט אָקסן צונג, דין געשניטן
• 3 לעפל סוי סאָוס
• 1 לעפל סעסאַם בוימל
• 1 לעפל האָניק
• 1 לעפל רייז וויין (מירין)
• 1 ציינדל קנאָבל, געhackט
• 1 טיי־לעפֿל געריבענער אינגבער
• 1/2 טיי־לעפֿל שוואַרצער פעפער
• 1/2 טיי־לעפֿל געבראָטענע סעסאַם־זוימען
• 2 גרינע ציבעלעס, פײַן געהאַקט
• 2 עסלעפל פוטער, צום גרילן

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן דעם אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די איינגעווייקטע סערוועטקעס אינעווייניק פון גריל.
3. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס און צינדט אָן דאָס פּאַפּיר.
4. לאָזט דאָס פֿײַער ברענען פֿאַר 20 מינוט ביז די קאָכטאַפּ איז הייס און גרייט צום גרילן.

שריט 2: מאַרינירן די אָקס צונג

1. אין אַ שיסל, מישט צוזאַמען סוי סאָוס, סעסאַם בוימל, האָניק, רייז וויין, קנאָבל, ינגבער און שוואַרצן פעפער.
2. לייג צו די דין געשניטענע אָקסן צונג און מישן גוט צו באַדעקן גלייך.
3. לאָזט דאָס פלייש מאַרינירן פֿאַר לפּחות 30 מינוט פֿאַר אָפּטימאַלן טעם.

שריט 3: ברענען די אָקס צונג

1. לייגט פּוטער אויף די מיטלערע גריל גריל.
2. אַמאָל צעלאָזט, ברענט יעדע רעפטל אָקסן-צונג פֿאַר בערך 30 סעקונדעס פּער זײַט צו פֿאַרשליסן די זאַפט.
3. אריבערפירן די אנגעברענטע שטיקלעך צום פלאַכן קאָכטאַפּ צו ענדיגן קאָכן ביזן געוואונטשענעם גראַד.

שריט 4: ענדיגן גרילן

1. שפּרינקלט געבראָטענע סעסאַם זוימען און געהאַקטע גרינע ציבעלעס איבער די אָקסן צונג ווען עס ענדיגט קאָכן.
2. אזוי שנעל ווי די אינעווייניקסטע טעמפעראטור דערגרייכט 15F אונטער די ציל-געטאןקייט, נעמט עס ארויס פונעם גריל.
3. לאָזט דאָס פלייש רוען אַ פּאָר מינוט איידער סערווירן.

עצות

• ניצט די הייסע זאָנע פון ​​גריל פֿאַר שנעל אָנברענען און די דרויסנדיקע קילערע געגנט פֿאַר לאַנגזאַם ענדיקונג.
• לאָזט דאָס פלייש רוען איידער סערווירן פֿאַר מאַקסימאַלער זאַפֿטיקייט.
• ניצן פּוטער פֿאַרבעסערט דעם טעם מער ווי אָליווען אָיל.

וואַריאַציעס

1. שארף גאָטשודזשאַנג אָקס צונג: לייגט צו 1 עסלעפל גאָטשודזשאַנג (קאָרעיִשע טשילי פּאַסטע) צו דער מאַרינאַדע פֿאַר אַ געווירציקן קיק.
2. ציטרוס-סוי אקס צונג: לייגט צו 1 עס־לעפֿל פֿרישן מאַראַנץ־ אָדער לימענע־זאַפֿט צו דער מאַרינאַדע פֿאַר אַ דערפֿרישנדיקן ציטרוס־אַנריר.
3. קנאָבל פּוטער אָקס צונג: באַרשט עקסטרע קנאָבל-פּוטער איבער די סלייסיז בשעת גרילן פֿאַר אַ רייכן, פּוטעריגן טעם.
4. רויכיקע טשיפּאָטלע אָקס צונג: מישט אריין 1 טיי־לעפֿל טשיפּאָטלע פּודער אין דער מאַרינאַדע פֿאַר אַ רויכיקע טיפקייט.
5. זיסע און געשמאַקע אָקסן צונג: לייגט צו 1 לעפל ברוינעם צוקער צו דער מאַרינאַדע פֿאַר אַ סאַטאַל זיסקייט.

בעסטע פּאָרונגען

• געדימפטע ווייסע רייז
• גרילד וועדזשטאַבאַלז ווי צוקיני און שוואָמען
• טראַדיציאָנעל קאָרעיִש קימטשי
• א קרוכלע, טרוקענע ווייסע וויין אדער קארעאישע סאָדזשו

מסקנא

קארעאישע גרילד אקסן צונג (נעאָביאַני סטיל) איז א פאַנטאַסטישער וועג צו הנאה האָבן פון א יינציקן און געשמאַקן שניט פלייש. גרילן אויף דעם אַרטעפלאַם גריל גאַראַנטירט ווייכע, זאַפטיקע רעזולטאַטן מיט א פּערפעקטן ברענען. פּרוּווט פאַרשידענע וועריאַציעס צו מאַכן עס אייער אייגענע און אימפּאָנירן אייערע געסט מיט דעם גלייבלעכן מאכל!