קאָרעיִש גרילד ווע מיט סוי גלייז

הקדמה

באַפרידיקט אייערע זינען מיט דעם עכטן קאָרעיִשן גרילד אייל מיט סוי גלייז. דער אייל ווערט אָנגעברענט צו פערפעקציע אויפן אַרטעפלאַם גריל, איינשליסנדיק אַלע זאַפטן און טעם, און דערנאָך פאַרטיק אויפן פלאַכן קאָכפּלאַט ביז ווייך און רייך. די זיסע סוי גלייז קאַראַמעליזירט שיין, שאַפֿנדיק אַן אומקעגנשטעללעכע קאָוטינג. לאָמיר אָנהייבן!

אינהאַלטן

• 2 פרישע אייל פילעטן
• 2 לעפל אומגעזאלצענע פוטער
• 1/4 גלעזל סוי סאָוס
• 2 לעפל האָניק
• 1 לעפל מירין
• 1 טיי־לעפֿל געריבענער אינגבער
• 1 ציינדל קנאָבל, געhackט
• 1 טיי־לעפֿל סעסאַם־אויל
• 1 טיי־לעפֿל געבראָטענע סעסאַם זוימען
• 2 גרינע ציבעלעס, געהאַקט

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־אויל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אין גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס און צינדט אָן דאָס פּאַפּיר.
3. וואַרט אַרום 20 מינוט ביז דער גריל ווערט וואַרעם.

שריט 2: צוגרייטן די סוי גלייז

1. אויף דער אַרטעפלאַם פלאַכער קאָכפּלאַטע, צעשמעלצן 1 עסלעפל פּוטער.
2. לייג צו סוי סאָוס, האָניק, מירין, ינגבער, קנאָבל און סעסאַם אָיל.
3. לאָזט די סאָוס קאָכן אויף אַ קליינעם פייער ביז עס ווערט אַ ביסל דיקער, בערך 2 מינוט.

שריט 3: ברענען דעם אייל

1. באַשטרייכן די אָל פילעטן מיט אַ ביסל פּוטער.
2. לייגט דעם אָל מיט דער הויט-זייט אַראָפּ אויף דער מיטלערער גריל ראַטע און ברענט עס פֿאַר 30-40 סעקונדעס.
3. דריי איבער און ברענט די פלייש זייט פאר נאך 30 סעקונדעס.

שריט 4: ענדיגן קאכן אויף דער פלאכער קאכטאפ

1. רוקט די אָל פילעטן צו דער פלאַכער קאָכטאַפּ לעבן דעם צענטער פֿאַר דירעקטער היץ.
2. באַשמירט מיט דער סוי גלייז און קאָכט פֿאַר 3-4 מינוט, איבערדרייענדיק פון צייט צו צייט.
3. אַרויסנעמען דעם אָל ווען עס דערגרייכט אַן אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור פון 140°F (עס וועט ווייטער קאָכן אַוועק פון גריל).

שריט 5: באַצירן און סערווירן

1. שפּריצן סעסאַם זאמען און גרינע ציבעלעס איבער די אָל.
2. סערווירן גלייך מיט געקאכטע רייז אדער געגרילטע גרינסן.

עצות

• שטענדיק אַרויסנעמען דעם אָל פֿון גריל 15°F פֿאַר דער ציל טעמפּעראַטור.
• ניצט הויך-קוואַליטעט סוי סאָוס פֿאַר דעם בעסטן טעם.
• אָנברענען אויף דער מיטלערער גריל פֿאַרשפּאַרט די זאַפטן, אַזוי פֿאַרלאָזט נישט דעם שריט!
• ניצט פוטער אנשטאט אויל פאר א רייכערן טעם.

וואַריאַציעס

1. געווירציקע קאָרעיִשע אָללייגט צו 1 עס־לעפֿל גאָטשודזשאַנג (קאָרעיִשע טשילי פּאַסטע) צום גלייז פֿאַר אַ געווירציקן קיק.
2. קנאָבל פּוטער איילמישט אריין געהאקטע קנאבל אין געשמאָלצענעם פוטער איידער איר באַשטרייכט דעם אָל.
3. ציטרוס גלייזד אייללייגט צו 1 עסלעפל פרישן מאַראַנץ זאַפט און שאָלעכץ צום גלייז פֿאַר אַ שאַרפן טוויסט.
4. טערייאַקי איילפֿאַר אַ זיסערן טעם, פֿאַרבײַטן די סוי גלייז מיט טערייאַקי סאָוס.
5. רויכערדיקע באַרביקיו איילניצט אַ קאָרעיִשע באַרביקיו מאַרינאַדע אַנשטאָט סוי גלייז.

בעסטע פּאָרונגען

• געדימפטע יאַסמין רייז
• גרילד באָק טשוי
• קימצשי
• קארעאיש-סטיל קארטאפל פּאַנקייקס
• קאַלטע סאַקע אָדער קאָרעיִשע סאָדזשו

מסקנא

קאָכן קאָרעיִשע גרילד אייל אויף די אַרטעפלאַם גריל גאַראַנטירט אַ פּערפֿעקט אָנגעברענט, געשמאַקפֿול און זאַפֿטיק מאכל. די זיסע סוי גלייז קאַראַמעליזירט שיין איבער די פֿלאַמען, מאַכנדיג דאָס אַן אומפֿאַרגעסלעכע מאָלצײַט. פּרוּווט פֿאַרשידענע וואַריאַציעס צו געפֿינען אײַער באַליבטסטע, און הנאה האָבן!