קאַנסאַס-נוסח באַרביקיו בייקט בינז מיט סמאָוקט ווורשט

הקדמה

אויב איר זוכט אַ האַרציקן און געשמאַקן ביילאַגע, די קענזעס-סטיל באַרביקיו געבעקסענע בינען מיט גערויכערטע ווורשט זענען פּערפעקט פֿאַר אייער ווייַטער קאָכן. ניצנדיק דעם אַרטעפלאַם גריל, וועלן מיר אַריינברענגען רייכע, רויכיקע טאַמעס אין די בינען און ווורשט גלייך אויף דער פלאַכער קאָכפּלאַטע. קיין טאָפּן אָדער פּאַנס זענען נישט נויטיק - נאָר ריין גרילד פּערפעקציע. איר וועט ליב האָבן ווי די ווורשט באַקומט אַ סטייקהויז-קוואַליטעט ברענונג בשעת די בינען אַבזאָרבירן דעם רויכיקן אַראָמאַט פון די פייַער. לאָמיר אָנצינדן דעם גריל און אָנהייבן!

אינהאַלטן

• 1 פונט גערויכערטע ווורשט, געשניטן
• 2 קענס (15 אונס יעדע) געבעקטע בינען
• 1/2 גלעזל באַרביקיו סאָוס
• 1/4 גלעזל ברוינע צוקער
• 1/2 גלעזל געhackטע ציבעלעס
• 1/2 גלעזל געhackטע פּעפּערס
• 2 לעפל פוטער
• 1 טיי־לעפֿל גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• 1/2 טיי־לעפֿל שוואַרצער פעפער
• 1/2 טיי־לעפֿל זאַלץ
• 1 לעפל דידזשאָן זענעפט

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־אויל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אין גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די דורכגעווייקטע סערוועטקעס.
3. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דעם פייער זיך אויפבויען. דער גריל וועט זיין גרייט צום קאָכן אין בערך 20 מינוט.

שריט 2: ברענען די גערויכערטע ווורשט

1. לייגט די געשניטענע גערויכערטע ווורשט אויף די צענטער גריל גריל.
2. ברויט עס פאר 1-2 מינוט אויף יעדער זייט, פארשפארנדיג די זאפט מיט א פערפעקטן קראסט.
3. רוקט די ווורשט אויף דער פלאַכער קאָכטאַפּ צו פאָרזעצן קאָכן.

שריט 3: קאָכן די וועדזשטאַבאַלז

1. לייגט צו פוטער צו דער פלאכער קאכטאפ.
2. אַריינוואַרפן געhackטע ציבעלעס און פּעפּערס.
3. קאכט ביז ווייך און לייכט קאראמעליזירט.

שריט 4: קאָמבינירן און קאָכן אויף אַ קליינעם פייער

1. רוקט די ווורשט און גרינסן צו דער אויסערלעכער קאָכטאַפּ, וואו עס איז אַ ביסל קילער.
2. גיסט די געבאַקן בינז גלייך אויף דער קאָכטאַפּ.
3. אריינמישן באַרביקיו סאָוס, ברוין צוקער, דידזשאָן זענעפט, גערויכערט פּאַפּריקאַ, זאַלץ און פעפער.
4. מישט אַלץ צוזאַמען און לאָזט עס קאָכן אויף אַ קליינעם פייער פֿאַר 10-15 מינוט ביז עס ווערט דיקער.

שריט 5: סערווירן און הנאה האבן

1. אַמאָל די בינז זענען הייס און אַ ביסל פארדיקט, אַראָפּנעמען פון די גריל.
2. סערווירט גלייך און הנאה!

עצות

• ניצט אַ היקאָרי אָדער אייַכן האָלץ פייַער פֿאַר אַ טיפֿערן, רויכערן טעם.
• פּוטער גיט אַ רייכערן טעם ווי בוימל—ניצט שטענדיק פּוטער פֿאַר די בעסטע רעזולטאַטן.
• אַדזשאַסטירן די היץ דורך רירן די ינגרידיאַנץ נענטער אָדער ווייטער פון די צענטער גריל גריל ראַטע.
• נעמט ארויס די ווורשט פונעם גריל ווען איר אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור איז 15°F אונטערן גראַד פון גרייטקייט, ווייל זי וועט ווייטער קאָכן.

וואַריאַציעס

1. געווירציקע קיקלייגט צו 1 געhackטע דזשאַלאַפּענאָ און אַ לעפעלע שאַרפע סאָוס פֿאַר עקסטרע שאַרפקייט.
2. זיס &אַמפּ; רויכיקניצט מעיפּל סיראָפּ אַנשטאָט ברוינעם צוקער פֿאַר אַ זיסערן טעם.
3. טעקס-מעקס סטילאריינמישן שווארצע בינען, קארן, און קימל פאר א דרום-מערבדיקן טוויסט.
4. בעקאָן ליבהאָבער'סלייגט אויף קרוכלע גרילד בייקאָן פֿאַר אַ נאָך מער רויכיקן רייַכקייט.
5. קעזיקע פריידשפּרינקלט אַרויס צעריבענע טשעטער קעז איידער סערווירן.

בעסטע פּאָרונגען

• גרילד קענזעס סיטי-סטיל ריבס
• פּוטער-געבראָטענע קאָרן ברויט
• גערויכערטע גרילד גרינסן
• אייז-קאלט קענזעס ווייץ ביר

מסקנא

קענזעס-סטיל באַרביקיו געבעקסענע בינען מיט גערויכערטע ווורשט זענען די פּערפעקטע צוגאָב צו יעדן באַרביקיו. קאָכן דעם מאכל אויף דעם אַרטעפלאַם גריל ניט נאָר פֿאַרבעסערט די טאַמעס, נאָר אויך דערמעגלעכט איר צו גרילן אַלץ אין איין מאָל מיט גרינגקייט.מיט איר גאנץ גוטער היץ קאנטראל און נישט-פארברענטער אויבערפלאך, איז יעדער ביס רויכיק, געשמאק, און רייך אין באַרביקיו גוטסקייט. פרובירט דעם רעצעפּט ביי אייער נעקסטן גריל-אויסקוק אין הויף!