יאַפּאַניש זיס קאַרטאָפל גרילד מיט נעצבוים פּוטער

הקדמה

יאַפּאַנישע זיסע קאַרטאָפל זענען נאַטירלעך זיס און קרעמעריג, מאַכנדיג זיי פּערפעקט פֿאַר גרילן. ווען זיי ווערן געקאָכט אויף די אַרטעפלאַם גריל, אַנטוויקלען זיי אַ רייכע קאַראַמעליזירטע סקאָרינקע וואָס פֿאַרבעסערט זייער טעם. די זיסע מעיפּל פּוטער רעגן לייגט צו דעם פּערפעקטן ריר פון פאַרגעניגן. דאָס רעצעפּט איז פּשוט, געשמאַק, און דער בעסטער וועג צו געניסן געגרילטע זיסע קאַרטאָפל.

אינהאַלטן

• 2 גרויסע יאַפּאַנישע זיסע קאַרטאָפל
• 2 עסלעפל געשמאָלצן פּוטער
• 2 טיי־לעפֿל ריין מעיפּל סיראָפּ
• 1/2 טיי־לעפֿל ים־זאַלץ
• 1/2 טיי־לעפֿל צימערינג (אויב איר ווילט)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן דעם אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס-אויל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אינעווייניק אין גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס און צינדט אָן דאָס פּאַפּיר.
3. לאָזט דעם גריל זיך אויפוואַרעמען פֿאַר בערך 20 מינוט ביז עס דערגרייכט די אָפּטימאַלע קאָכן טעמפּעראַטור.

שריט 2: צוגרייטן די זיסע קאַרטאָפל

1. וואַשט און רייַבט די יאַפּאַנישע זיסע קאַרטאָפל.
2. שניידט זיי אין דיקע סלייסיז, בערך 3/4-אינטש דיק.
3. באַשטרייכט יעדן שטיקל מיט צעלאָזענעם פּוטער אויף ביידע זייטן.

שריט 3: גרילן די זיסע קאַרטאָפל

1. לייגט די סלייסעס אויף דער ארטעפלעים פלאַכער קאָכטאַפּ גרידל.
2. גריל לעבן דעם צענטער פֿאַר אַ טיפֿערע קאַראַמעליזאַציע, און דריי עס אַרום פֿון צייט צו צייט.
3. אַמאָל גאָלדען ברוין און ווייך מיט אַ גאָפּל, אַראָפּנעמען פֿון גריל.

שריט 4: באַשפּריצן מיט מעיפּל פּוטער

1. מישט די איבעריגע פוטער מיט מעיפל סירופּ.
2. טריפּלט די וואַרעמע מעיפּל פּוטער איבער די גרילד זיסע קאַרטאָפל סלייסיז.
3. שפּריצן מיט ים זאַלץ און אַן אָפּציאָנעל קניפּ פון צימערינג.

עצות

• גריל איבער מיטל-הויכע היץ אויף דער קאכטאפ גרידל פאר די בעסטע קאראמעליזאציע.
• ניצט הויך-קוואַליטעט מעיפּל סיראָפּ פֿאַר אַ רייכערן טעם.
• פֿאַר עקסטרע קרוכלעקייט, לאָזט די סלייסיז גרילן אומגעשטערט פֿאַר אַ מינוט איידער איר דרייט זיי איבער.

וואַריאַציעס

1. האָניק פּוטער פריידפֿאַרבײַטן מעיפּל סיראָפּ מיט האָניק פֿאַר אַן אַנדער טיפֿקייט פֿון זיסקייט.
2. געווירצטע מעיפּללייגט צו א קניפּ מוסקאַט אָדער נעגעלעך צו די מעיפּל פּוטער רעגן פֿאַר אַ וואַרעם, געווירצטן טעם.
3. קנאָבל קרויטאויסטוישן מעיפּל פּוטער פֿאַר אַ פּוטער-קנאָבל-קרויט מישונג פֿאַר אַ געשמאַק טוויסט.
4. לימענע שאָלעכץלייג צו גרירטע לימענע שאָלעכץ פֿאַר אַ ציטרוסיקן באַלאַנס.
5. וואַניל מעיפּללייגט צו א טראָפּן וואַניל עקסטראַקט צו די מעיפּל פּוטער פֿאַר אַן אַראָמאַטישן אָנריר.

בעסטע פּאָרונגען

• גרילד לאַקס אָדער סטייק
• געבראָטענע גרינסן
• וואַרעמע האַרבסט סאַלאַטן
• געווירצטע עפּל סיידער

מסקנא

גרילן יאפאנעזישע זיסע קארטאפל אויפן ארטעפלעים ברענגט ארויס זייער נאטירלעכע זיסקייט בשעת'ן צולייגן א רויכיקע קאראמעליזירטע קראסט. באדעקט מיט מעיפל פוטער, זענען זיי א פשוטע אבער געשמאקע זאך וואס פאסט זיך גאנץ גוט מיט געגרילטע פלייש און גרינסן.