יאַפּאַניש סעסאַמי גרילד ספּאַרזשע אויף אַרטפלאַמע

הקדמה

יאַפּאַנישע סעסאַם גרילד אַספּאַראַגוס איז אַ פּערפעקטע בייַלאַגע מיט שטאַרקע אומאַמי טאַמעס. די אַספּאַראַגוס ווערט פּערפעקט געגרילט אויף דער אַרטעפֿלאַם קאָכפּלאַטע, וואָס גיט אים אַ שיינע, גלייכע ברענונג אָן זיך פֿאַרברענען. באַדעקט מיט אַ פּוטעריקן געבראָטענעם סעסאַם דרעסינג, איז דאָס געריכט פֿול מיט רויכיקע, נוסיקע טאַמעס וואָס קאָמפּלימענטירן יעדע גרילד מאָלצייט. די אַרטעפֿלאַם'ס גרויסע קאָכפּלאַטע דערמעגלעכט אײַך צו גרילן אַלץ אויף איין מאָל, און האַלט די טאַמעס פֿריש און לעבעדיק.

אינהאַלטן

• 1 בינטל פרישע אַספּאַראַגוס, אָפּגעשניטן
• 2 עסלעפל אומגעזאלצענע פוטער, געשמאָלצן
• 1 לעפל סעסאַם בוימל
• 1 לעפל סוי סאָוס
• 1 טבספּ געבראָטענע סעסאַם זוימען
• 1 ציינדל קנאָבל, פײַן געהאַקט
• 1 טיי־לעפֿל האָניק
• 1/2 טיי־לעפֿל ים־זאַלץ
• 1/4 טיי־לעפֿל פריש געמאָלן שוואַרצער פעפער

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די סערוועטקעס אין גריל און שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער זיי.
3. צינדט אָן דאָס פּאַפּיר און לאָזט דאָס פֿײַער בויען זיך פֿאַר אַרום 20 מינוט ביז די קאָכטאַפּ איז גלײַך אָנגעהײַצט.

שריט 2: צוגרייטן די אַספּאַראַגוס

1. שניידט אָפּ די אַספּאַראַגוס דורך אָפּברעכן די האָלצערנע עקן.
2. אין אַ קליין שיסל, מישט די געשמאָלצענע פּוטער, סעסאַם בוימל, סוי סאָוס, קנאָבל, האָניק, זאַלץ און פעפער.
3. וואַרפט די אַספּאַראַגוס אין די סעסאַם דרעסינג ביז גוט באדעקט.

שריט 3: גרילן די אַספּאַראַגוס

1. לייגט די אַספּאַראַגוס אויף דעם הייסערן אינעווייניקסטן טייל פון דער אַרטעפלאַם פלאַכער קאָכפּלאַטע.
2. קאָכט פֿאַר בערך 3-4 מינוט, דרייענדיק פֿון צײַט צו צײַט ביז זיי אַנטוויקלען אַ שיינעם פֿאַרקאָלן אָבער בלייבן קרוכלע-ווייך.
3. ריקט זיי צו די קילערע אויסערן ברעג אויב זיי ווערן צו שנעל ברוין.

שריט 4: ענדיגן און סערווירן

1. אַראָפּנעמען די אַספּאַראַגוס פֿון גריל.
2. שפּרינקלען מיט געבראָטענע סעסאַם זוימען.
3. סערווירט הייס און הנאה האבן גלייך.

עצות

• ניצט פרישע אַספּאַראַגוס פֿאַר די בעסטע טעקסטור און טעם.
• האַלט די אַספּאַראַגוס אין באַוועגונג אויף די גריל צו פאַרמייַדן אָנברענען.
• פּרובירט דעם דרעסינג איידער איר לייגט אויף, כּדי צו סטרויערן די זאַלץ־פּראָדוקציע לויט אייער געשמאַק.
• פּאָר מיט גרילד פלייש אָדער ים־עסן פֿאַר אַ פולשטענדיק מאָלצייַט.
• גריל ביי א אביסל נידעריגערע טעמפעראטור כדי צו פארמיידן אז אספאראגוס זאל זיך צו שנעל אנברענען.

וואַריאַציעס

1. שארף מיסאָלייגט צו 1 טיי־לעפֿל מיסאָ פּאַסטע און 1/2 טיי־לעפֿל טשילי פֿלעיקס צום דרעסינג פֿאַר אַ רייכן, געווירציקן קיק.
2. אינגבער סויפֿאַרבײַטן האָניק מיט 1 טיי־לעפֿל גרירטער ינגבער פֿאַר אַ פֿרישן, זויערן טוויסט.
3. יוזו ציטרוסלייגט צו 1 טיי־לעפֿל יוזו זאַפט פֿאַר אַ העלן, ציטרוסיקן טעם.
4. יאַפּאַנישער באַרביקיולייגט צו 1 עס־לעפֿל יאַפּאַנישע באַרביקיו סאָוס פֿאַר אַ זיסערן, שאַרפֿן פּראָפֿיל.
5. טערייאַקי גלייזבאַשטרייכט אַספּאַראַגוס מיט טערייאַקי סאָוס אין דער לעצטער מינוט פון גרילן פֿאַר אַ רייכן, קלעפּיקן גלייז.

בעסטע פּאָרונגען

• גרילד סטייק אדער הינדל מיט א טערייאַקי גלייז
• געבראָטענע טונאַ סטייק מיט סעסאַם סקאָרינקע
• געגרילטע שיטאַקע שוואָמען פֿאַר אַן עקסטרע אומאַמי בוסט
• געדימפטע רייז מיט פוריקאקע געווירץ
• א גלאז קאַלטע סאַקע אדער גרינע טיי

מסקנא

יאַפּאַנישע סעסאַמי גרילד אַספּאַראַגוס איז אַן גרינגע, געשמאַקע גרילד בייַלאַגע פול מיט אומאַמי און נוסיקע טאַמעס. מיט דער אַרטעפלאַם גריל'ס גלייכער היץ און פּערפעקטע ברענענדיקע מעגלעכקייטן, ווערט דער אַספּאַראַגוס שיין געקאָכט יעדעס מאָל. הנאה האָבן פון אים צוזאַמען מיט גרילד פלייש, ים־עסן, אָדער אפילו אַליין.