יאַפּאַניש מיסאָ-גלייזד גרילד פּאַטלעזשאַן (נאַסו דענגאַקו)

הקדמה

נאַסו דענגאַקו, אדער יאַפּאַנישע מיסאָ-גלאַזירטע גרילד אייַערפּלאַנט, איז אַ געשמאַקפול, רויכיק, און אַ ביסל זיס געריכט וואָס מאַכט די פּערפעקטע בייַלאַגע אָדער וועגעטאַרישע הויפּט שפּייַז. ניצנדיק דעם אַרטעפלאַם גריל, וועלן מיר דערגרייכן אַן איינגלייכן ברענעניש און טיפן טעם דורך קאָכן די אייַערפּלאַנט צו פּערפעקציע אויף דער גרויסער פלאַכער גרידל קאָכטאַפּ. די נאַטירלעכע קאַראַמעליזאַציע און מיסאָ גלייז שאַפֿן אַן אומקעגנשטעללעכן אומאַמי-פּאַקטן ביס.

אינהאַלטן

• 2 מיטעלע יאפאנעזישע אייבערגינעס, געשניטן לענגאויס
• 2 טיי־לעפֿל אומגעזאַלצענע פּוטער (פֿאַר גרילן)
• 2 לעפל ווייסע מיסאָ פּאַסטע
• 1 לעפל מירין
• 1 לעפל סאַקע
• 1 לעפל צוקער
• 1/2 טיי־לעפֿל סוי סאָוס
• 1/2 טיי־לעפֿל סעסאַם־אויל
• געטאָסטעטע סעסאַם זוימען (פֿאַר גאַרנירן)
• געהאַקטע גרינע ציבעלעס (פֿאַר גאַרניר)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די סערוועטקעס אין צענטער פון גריל.
3. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די איינגעשמירטע סערוועטקעס און צינדט זיי אָן.
4. לאָזט דאָס פֿײַער ברענען פֿאַר אַרום 20 מינוט ביז די פֿלאַכע קאָכפּלאַטע איז גלײַך אָנגעהײַצט.

שריט 2: צוגרייטן די מיסאָ גלייז

1. אין אַ קליין שיסל, מישט מיסאָ פּאַסטע, מירין, סאַקע, צוקער, סוי סאָוס און סעסאַם אָיל ביז גלאַט.

שריט 3: גריל די אייַערפּלאַנט

1. לייגט די געשניטענע אייבערפלאנצן גלייך אויף דער פלאַכער קאָכטאַפּ, נענטער צום אויסערן ראַנד וואו די טעמפּעראַטור איז מער מיטלמעסיק.
2. באַשמירט יעדן שטיקל מיט געשמאָלצן פּוטער צו פֿאַרבעסערן דעם טעם און אָנמוטיקן אַ שיינע קאַראַמעליזאַציע.
3. גריל יעדע זייט פאר בערך 5-7 מינוט ביז די איינגעלאנג איז ווייך און לייכט פארקאלט.

שריט 4: צולייגן די מיסאָ גלייז

1. באַרשט די מיסאָ גלייז ברייטהאַרציק אויף די גרילד אייַערפּלאַנט.
2. לאָזט די גלייז זיך אויפוואַרעמען און אַ ביסל קאַראַמעליזירן פֿאַר 1-2 מינוט.

שריט 5: באַצירן און סערווירן

1. אַראָפּנעמען די אייַערפּלאַנט פֿון גריל.
2. שפּרינקלען מיט געבראָטענע סעסאַם זאמען און געהאַקטע גרינע ציבעלעס.
3. סערווירן גלייך בשעת נאך ווארים.

עצות

• ניצט יאַפּאַנישע אייבערפלאַנצן פֿאַר זייער ווייך טעקסטור און מילד טאַם.
• גריל נענטער צום אויסערן ראַנד פון די אַרטעפלאַם קאָכטאַפּ, וואו די היץ איז ווייניקער אינטענסיוו.
• ניצט פּוטער אַנשטאָט בוימל פֿאַר אַ פֿאַרשטאַרקטן טיפֿן טעם.
• אָפּגעהיט מאָניטאָרירן די גלייז צו פאַרמייַדן ברענען.
• סטרויערן מיסאָ גלייז זיסקייט דורך צולייגן מער אָדער ווייניקער צוקער.

וואַריאַציעס

1. געווירציקע מיסאָ אייַערפּלאַנטלייגט צו 1/2 טיי־לעפֿל טשילי פּאַסטע אָדער סריראַטשאַ צום גלייז פֿאַר אַ שאַרפֿן קיק.
2. האָניק-מיסאָ גלייזד אייַזפּלאַנט: פאַרבייטן צוקער מיט האָניק פֿאַר אַ ביסל אַנדערש זיסקייט.
3. קנאָבל-סעסאַם מיסאָ אייַערפּלאַנטלייגט צו 1 געהאַקטע קנאָבל ציינדל און עקסטרע סעסאַם אָיל צו פֿאַרשטאַרקן די טאַמעס.
4. רויכיקע מיסאָ אייַערפּלאַנטניצט גערויכערטע מיסאָ פּאַסטע צו לייגן צו אַ טיפערן, רייכערן טעם.
5. ציטרוס מיסאָ אייַזפּלאַנטלייגט צו א שפּריץ יוזו אדער לימענע זאַפט פֿאַר אַ עקספּלאָזיע פון ​​העל זויערקייט.

בעסטע פּאָרונגען

• געדימפטע יאַסמין רייז
• גרילד מיסאָ-גלייזד לאַקס
• קאַלטע סאַקע אָדער יאַפּאַנישע גרינע טיי
• איינגעמאַכטע גרינסן פֿאַר אַ דערפרישנדיקן קאָנטראַסט
• גרילד טאָפו מיט סוי סאָוס און סעסאַם

מסקנא

יאַפּאַניש מיסאָ-גלייזד גרילד אייַערפּלאַנט איז אַן גרינג אָבער געשמאַק שיסל וואָס איז זיכער צו ימפּאָנירן.געקאכט אויפן ארטעפלעים גריל, באקומט דאס רעצעפט אן נאך בעסערן טעם דאנק די גאנץ קאראמעליזאציע און רויכיקע טיפקייט. פרובירט די וועריאציעס פאר צוגעלייגטע אויפרעגונג, און הנאה האבן פון דעם מאכל אלס א געשמאקע ביילאגע אדער וועגעטארישע הויפט-שפייז!