יאַפּאַניש מיסאָ-גלייזד גרילד הינדל דיך

הקדמה

דערלעבט די שטארקע, אומאַמי-רייכע טעם פון יאַפּאַנישע מיסאָ-גלאַזירטע גרילד הינדל דיך. אָנגעברענט צו פערפעקציע אויף די אַרטעפלאַם גריל, און דערנאָך געבראַכט צו דער אידעאַלער דורכגעקאָכטקייט מיט די פאַרקערטע סיר מעטאָדע, דאָס רעצעפּט ברענגט גאָר זאַפֿטיקע, געשמאַקע הינדל יעדעס מאָל. די מיסאָ-באַזירטע מאַרינאַדע פֿאַרזאָרגט דעם הינדל מיט טיפֿער געשמאַק, בשעת די הויך-היץ סירינג פֿאַרשליסט די זאַפטן פֿאַר אַן אומפֿאַרגעסלעכן ביס.

אינהאַלטן

• 4 הינדל דיך אָן ביינער און הויט
• 2 לעפל ווייסע מיסאָ פּאַסטע
• 1 לעפל סוי סאָוס
• 1 לעפל מירין
• 1 לעפל סאַקע
• 1 לעפל האָניק
• 1 טיי־לעפֿל געריבענער אינגבער
• 1 טיי־לעפֿל געמאָלן קנאָבל
• 1 לעפל אומגעזאלצענע פוטער (פאר גרילן)
• 1 לעפל סעסאַם זוימען (פֿאַר גאַרנירן)
• 2 גרינע ציבעלעס, געשניטן (פֿאַר גאַרנירן)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן דעם אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס-אויל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אין צענטער פֿון גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די דורכגעווייקטע סערוועטקעס און צינדט אָן דאָס פּאַפּיר.
3. לאָזט דעם גריל זיך אויפוואַרעמען פֿאַר בערך 20 מינוט ביז די צענטער גריל ראַטע דערגרייכט 1,000°F.

שריט 2: מאַכן די מיסאָ מאַרינאַדע

1. אין אַ שיסל, מישט צוזאַמען מיסאָ פּאַסטע, סוי סאָוס, מירין, סאַקע, האָניק, גרירטער ינגבער און געהאַקט קנאָבל.
2. קלאַפּן ביז גוט געמישט.
3. לייגט די הינדל דיך אין א פּליטקע שיסל און באדעקט זיי גוט מיט דער מאַרינאַדע.
4. לאָזט זיי מאַרינירן פֿאַר לפּחות 30 מינוט (אָדער ביז 4 שעה פֿאַר אַ טיפֿערן טעם).

שריט 3: גרילן די הינדל דיך

1. לייגט די מאַרינירטע הינדל דיך אויף די מיטל גריל גריל פון די אַרטעפלאַם גריל צו ברענען פֿאַר 1-2 מינוט פּער זײַט, פֿאַרשליסנדיק די זאַפטן.
2. אריבערפירן דאס אנגעבראטענע הינדל צו דער פלאך-טאפ גרידל צו ענדיגן קאכן ביי א נידעריגערע טעמפעראטור.
3. פאָרזעצן צו גרילן ביז די אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור דערגרייכט 160°F, און דערנאָך אַראָפּנעמען פֿון גריל.
4. לאָזט דאָס הינדל רוען פֿאַר 5 מינוט, און לאָזט עס אָנהייבן צו 165°F.

שריט 4: באַצירן און סערווירן

1. שפּרינקלען סעסאַם זאמען און שנייַדן גרינע ציבעלעס איבער די הינדל דיך.
2. סערווירט הייס מיט אייערע באַליבטע זייטן.

עצות

• ניצט פּוטער אַנשטאָט בוימל פֿאַר אַ רייכערן טעם.
• לאָזט דאָס הינדל רוען נאָכן גרילן כּדי צו זיכער מאַכן אַז עס זאָל זיין זאַפֿטיק.
• באַוועגט דאָס הינדל אַרום די אַרטעפלאַם גרידל צו געפֿינען די פּערפֿעקטע היץ זאָנע.
• מאַרינירן דאָס הינדל לענגער פֿאַר אַ טיפֿערן מיסאָ טעם.

וואַריאַציעס

• געווירציקע מיסאָ הינדללייגט צו 1 טיי־לעפֿל גאָטשודזשאַנג אָדער סריראַטשאַ צו דער מאַרינאַדע פֿאַר אַ געווירציקן קיק.
• ציטרוס מיסאָ הינדללייגט צו 1 עס־לעפֿל מאַראַנץ־זאַפֿט און 1 טיי־לעפֿל שאָלעכץ פֿאַר אַ העלן ציטרוס־טוויסט.
• קנאָבל מיסאָ הינדלפֿאַרגרעסערט קנאָבל צו 2 טיי־לעפֿעלעך און לייגט צו געבראָטענע קנאָבל פּיוריי פֿאַר אַ טיפֿן, קנאָבל־טאַם.
• סעסאַמי מיסאָ הינדללייגט צו 1 לעפל געבראָטענע סעסאַם אויל צו דער מאַרינאַדע פֿאַר אַ טיפֿן נוסיקן טעם.
• זיסע מיסאָ הינדלפֿאַרגרעסערט האָניק צו 2 עס־לעפֿל פֿאַר אַ זיסערן, קאַראַמעליזירטן גלייז.

בעסטע פּאָרונגען

• געדימפטע יאַסמין רייז
• גרילד באָק טשוי
• איינגעמאַכטע קיוקאַמערז
• מיסאָ זופּ
• א קאלטע גלאז סאקע

מסקנא

גרילן יאַפּאַנישע מיסאָ-גלייזד הינדל דיך אויף די אַרטעפלאַם גריל גאַראַנטירט די פּערפעקטע קאָמבינאַציע פון ​​​​טיפן אומאַמי טעם און זאַפֿטיק, ווייכט פלייש.דורך ברענען ביי 1,000°F און ענדיגן אויף דער פלאַך-טאַפּ גרידל, האַלט איר אָפּטימאַלע טעקסטור און טעם. פּרוּווט פֿאַרשידענע וואַריאַציעס צו פּערזענאַליזירן דעם מאכל און הנאה האָבן פֿון די אַפּעטיטלעכע רעזולטאַטן.