יאַפּאַניש שטער-אלנגעוויקלט גרילד ענאָקי מאַשרומז

הקדמה

דערפרייען די יידל, ומאַמי-רייַך טאַם פון ענאָקי מאַשרומז גרילד צו שליימעסדיק מיט סוי סאָוס, פּוטער און מירין אויף די אַרטעפלאַמע גריל. דעם גרינג רעצעפּט לאַקס אין נעץ און ענכאַנסיז נאַטירלעך פלייווערז, מאכן עס אַ גאנץ זייַט שיסל אָדער פאַרשפּייַז.

ינגרידיאַנץ

• 1 פּאַק (200 ג) ענאָקי מאַשרומז
• 2 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער
• 2 טבספּ סוי סאָוס
• 1 טבספּ מירין
• 1 קלאָווע קנאָבל, מינסט
• 1/2 צפּ סעסאַמי ייל
• 1 גרין ציבעלע, סלייסט
• 1 קליין בויגן פון אַלומינום שטער
• סעסאַמי זאמען (אַפּשאַנאַל, פֿאַר גאַרניש)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. שטעלן די נאַפּקינז אין די אַרטעפלאַמע גריל.
3. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די ייל-געווייקט סערוועטקע.
4. ליכט די פּאַפּיר נאַפּקינז און לאָזן די ברענהאָלץ ברענען.
5. לאָזן די גריל צו פּרעהעאַט פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די פלאַך קאָאָקטאָפּ ריטשאַז די אָפּטימאַל קוקינג טעמפּעראַטור.

שריט 2: צוגרייטן די ענאָקי מאַשרומז

1. טרים די וואָרצל באַזע אַוועק די ענאָקי מאַשרומז און באַזונדער זיי דזשענטלי.
2. לייגן אַ בויגן פון אַלומינום שטער גרויס גענוג צו האַלטן די מאַשרומז.

שריט 3: אַסעמבאַל די טאַם

1. שטעלן די קלינד ענאָקי מאַשרומז אויף די שטער.
2. דריזזלע סוי סאָוס, מירין, און סעסאַמי ייל איבער די מאַשרומז.
3. פאַרשפּרייטן די מינסט קנאָבל יוואַנלי.
4. לייג קליין טשאַנגקס פון פּוטער אויף שפּיץ.

שריט 4: גרילל די מאַשרומז

1. פאַרלייגן די שטער לוסלי און פּלאָמבע די עדזשאַז צו מאַכן אַ פּאַקאַט.
2. שטעלן די שטער פּאַקאַט אויף די אַרטעפלאַמע פלאַך קאָאָקטאָפּ, פּאַזישאַנינג עס לעבן דעם צענטער פֿאַר אָפּטימאַל היץ.
3. גרילל פֿאַר וועגן 5-7 מינוט ביז די מאַשרומז זענען ווייך און ינפיוזד מיט פלייווערז.

שריט 5: גאַרניש און דינען

1. קערפאַלי אַנווראַפּ די פויל פּאַקאַט.
2. שפּריצן געהאַקט גרין אַניאַנז און סעסאַמי זאמען אויף שפּיץ.
3. דינען מיד בשעת הייס.

עצות

• ניצן הויך-קוואַליטעט סוי סאָוס פֿאַר דער בעסטער טיפעניש פון טאַם.
• אויב איר בעסער וועלן עקסטרע סמאָוקינאַס, שטעלן די פויל פּאַקאַט בעקיצער לעבן די עפענען פלאַם איידער טראַנספערינג צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ.
• צי ניט אָוווערקוק; ענאָקי מאַשרומז זאָל בלייַבן ווייך און אַ ביסל קרוכלע.

ווערייישאַנז

• געווירציק מיסאָ ענאָקי: לייג 1 צפּ מיסאָ פּאַפּ און אַ לאָך פון סריראַטשאַ פֿאַר עקסטרע היץ און ומאַמי.
• סיטרוס סוי ענאָקי: לייג אַ קוועטש פון יוזו אָדער לימענע זאַפט פֿאַר אַ פריש, סיטרוסי בריק.
• פּוטער קנאָבל ענאָקי: פאַרגרעסערן די קנאָבל צו 2 קלאָוועס און לייגן אַן עקסטרע טבספּ פון פּוטער פֿאַר אַ ריטשער טאַם.
• טערייאַקי ענאָקי: פאַרבייַטן סוי סאָוס מיט 2 טבספּ פון טערייאַקי סאָוס פֿאַר אַ סוויטער, קעראַמאַלייזד ענדיקן.
• Cheesy Enoki: שפּריצן שרעדיד פּאַרמעסאַן אָדער מאָזזאַרעללאַ איבער די מאַשרומז איידער סילינג די שטער פֿאַר אַ קרימי ענדיקן.

בעסטער פּאָרינג

• גרילד וואַגיו סטייק: די צערטלעכקייַט פון בישליימעס סעערד ביפסטייק קאַמפּלאַמאַנץ די יידל געוועב פון די מאַשרומז.
• יאַפּאַניש געפּרעגלט רייס: א רויכיק, ומאַמי-פּאַקט געפּרעגלט רייַז פּערז ביוטאַפלי מיט די גרילד מאַשרומז.
• Chilled Sake: די גלאַט און קרוכלע טאַם פון צוליב ענכאַנסיז די ומאַמי פון די מאַשרומז.
• מיסאָ זופּ: א וואַרעם שיסל פון מיסאָ זופּ באַלאַנסאַז די ריטשנאַס פון די פּוטער-ינפיוזד ענאָקי.

מסקנא

יאַפּאַניש שטער-ווראַפּט גרילד ענאָקי מאַשרומז ברענגען אַ רייַך, ומאַמי-פּאַקט געשמאַק מיט פּשוט ינגרידיאַנץ און די יינציק, אפילו היץ פון די אַרטעפלאַמע גרילל. שליימעסדיק ווי אַ זייַט אָדער פאַרשפּייַז, די מאַשרומז זענען שנעל צו צוגרייטן, פלייווערפאַל און לעגאַמרע געשמאַק.